德鳳生餅—明前春尖試飲報告

試用活動

2008年 德鳳 明前春尖 生茶 400克 試用

馬上就是萬家燈火、合家團圓、喜氣洋洋的新春佳節(jié)，在這個即將到來的特別的日子申請到一款德鳳十年老茶，可想內心之激動不需多說。

在茶圈常說存新茶，喝老茶，大概是因為老茶性平味甘，柔滑醇厚，最能慰藉思鄉(xiāng)人的味蕾，最解人的鄉(xiāng)愁，最能讓人安靜下來。

申請到這款老茶首先去做了一下功課，云南德鳳茶業(yè)有限公司，始建于1983年，是一個按普洱茶生產規(guī)范建設的標準普洱茶廠，前身為芒市華僑茶廠。1999年更名為潞西市德鳳茶廠， 2008年3月更改為潞西市德鳳茶業(yè)有限公司。

品名：明前春尖（生茶）

品牌：德鳳

產地：云南 德宏 路西市

規(guī)格：400克/餅

生產日期：2008年5月1號

生產廠家：潞西市德鳳茶廠

保質期：儲藏在清潔、通風、避光、無異味倉庫中宜長期保存

制作工藝：以云南特有大葉種曬青毛茶為原料，經(jīng)殺青后，經(jīng)高溫蒸壓方式制成。

茶具：蓋碗，公道杯，品茗杯，電水壺，礦泉水

試飲：子默

外觀：透氣綿紙包裝，正面標注老樹茶，再看生產日期2008年5月1號，這無疑是將近十一年的老茶，雖然是一款老茶但綿紙干凈清晰，說明存放完好。

背面有個疑似蟲咬的小洞，標注著產品名稱、成分、生產日期、生產廠家、廠址、保存期等信息，綿紙陳舊，處處彰顯著這是一款老茶。

打開包裝里面有內票，標注了生餅制作和飲用說明，是一款選用云南臨滄、勐庫、中山、高黎貢山、王子樹等大葉手工曬青茶作原料，高溫蒸壓而成。

茶餅壓制緊密、條索緊結重實、色澤均勻，仔細一聞有淡淡的花蜜茶香，略帶陳味，大概是經(jīng)過長時間陳放的原因。

撬茶8克左右，準備沖泡

洗茶兩次，濕醒一至兩分鐘

湯色黃亮，清淡的茶香夾雜著淡淡的陳味

一至三泡，5秒出湯，湯色橙黃透亮，入口微苦、微澀，適當?shù)目酀?，是回甘潤喉的前提?/span>

四至七泡，5至10秒出湯，湯色杏黃透亮，有少量泡沫，細聞之下花蜜茶香竄入鼻孔，澀感減弱、兩頰生津、回甘潤喉。??

第八至十泡，20秒左右出湯，湯色杏黃透亮、有小泡沫，入口淡淡茶香，生津回甘不斷、無水味。

十至十二泡，悶泡3-5分鐘出湯，湯色依舊金黃透亮、茶香不減、苦感已無，澀感漸漸消失，生津回甘不斷，無水味。

葉底：芽多、葉質嫩軟，葉色鮮艷明亮，無焦斑、焦條,聞起來有淡淡茶香。

總結：

根據(jù)產品信息，明前春尖，采用明前春茶料，茶樹冬眠后，茶葉內質豐富，產品通過了食品安全管理體系認證，嚴格按照國家標準生產。湯色橙黃透亮，杯底留香，葉肉肥厚條索緊結重實，非常值得品飲的一款好茶。