漢文愛茶
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{TS23茶湯評分表? //Tea Soup 2023
茶品名稱：2023六大茶山.陳皮白茶
規(guī)??? 格：100g禮盒裝/薄片每片重5g/2023.3.6生產，2023年春采的云南白茶配三年陳的新會陳皮。
茶品陳期：? 快滿1年
茶湯類型：香甜型黃金湯//香長甜足帶點苦底 白茶草藥香蜜香、陳皮辛香薄荷香
茶湯制法：洗醒5min；燉煮3min(或悶泡5min)出湯水茶比50g:0.8//長江自來水[竹炭除氯PH≈7.5]
茶湯總分：? 87.5? ??愉 悅 度：? 非常好[ 8.5星*珍品?]
//苦度：≈60cc/g——本次微沸燉煮3min出湯水茶比50g:0.8g即60cc/g，茶湯苦感[非常輕微]。
//澀度：>60cc/g——本次尾湯 澀感[輕微]，僅于上前顎有輕微的澀感。
01=======湯色8.5
02========湯香9.0
03========甜度9.0
04========飽滿9.0
05========厚度9.0
06======細滑8.0
07========生津9.0
08========回甘9.0
09=======余韻8.5
10=======愉悅8.5
//湯感總分=各項之和，滿分100。清涼感、茶氣等未單列的，都在余韻、愉悅度里考量。
//愉悅度：滿意[1～7星*口糧]/非常好[8星*精品:8.5星*珍品]/非常非常好[9星*珍品:9.5星*極品]。
簡? 評：燉煮的茶湯，入口即甜帶點苦底，香長甜足、津如泉涌、喉透清涼，雖有澀感但程度輕微。陳皮的辛香薄荷香給茶湯加分。白茶的草藥香雖然輕微但在湯中長留不散。
試飲人：漢文愛茶??? 試飲時間：2024.1.23? ?}
2024.1.23am10:35晴8℃10%，湖北黃岡家宅，取長江自來水(竹炭除氯PH≈7.5)，用小銀罐，微沸燉煮2023六大茶山.陳皮白茶：
1)看 包 裝：100g禮盒裝（茶友網(wǎng)派發(fā)）分成20小袋密封包裝，每小袋封裝1片5g重的餅干形薄茶片，既利于長期保存，又方便隨身攜帶。
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3)洗茶醒茶：將薄茶片倒入小銀罐或小紫銅罐，注入剛開的水，用竹筷將薄茶片攪散，立即倒干洗茶水，靜置醒茶5min以上。嗅之，陳皮的辛香和薄荷香、加上白茶的草藥香和甜香，非常提神醒腦。
4)微沸燉煮：用1000w大火加熱小罐20s，然后注滿剛開的水，響聲如雷；轉100-200w小火，保持微沸態(tài)，燉煮3min出湯200g，出湯量60cc/g。
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5)賞 葉 底：嗅之，陳皮絲仍然有辛香和薄荷香，白茶葉底仍然有甜香；觀之，白茶葉底色澤亮潤，但碎片稍多。
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香長甜足、生津清涼，可以說是這款2023六大茶山.陳皮白茶的最大亮點。而陳皮那種長久且迷人的辛香和薄荷香，更加使茶湯的湯感得到明顯提升。
?? 陳皮白茶，悶泡十分方便；而燉煮則稍顯復雜，但燉煮的茶湯口感更有保證、更加純凈柔和。
漢文愛茶?2024.1.23
評論 / 29
宏城品茶
圖文并茂，學習了
回復漢文愛茶
@宏城品茶 燉煮的陳皮白茶湯，香長甜足，請茶友品嘗^_^
回復茶碎末
陳皮白茶薄片，一片一泡很方便。燉煮，滿屋生香呀！
回復漢文愛茶
@茶碎末 燉煮之時，茶水騰騰，滿屋生香^_^
回復茶語不言
日?？诩Z是不錯的
回復漢文愛茶
@茶語不言 yes，是一款較高等級的口糧^_^
回復知足常樂
學習漢文久違的經(jīng)典評測！??
回復漢文愛茶
@知足常樂 燉煮的陳皮白茶湯，香長甜足，請常樂兄品嘗^_^
回復知足常樂
@漢文愛茶 “//苦度≈0.2g：本次所品茶湯，苦感[非常輕微]；出湯水茶比50g:0.8，則 1g - 0.8g = 0.2g。//澀度>0.2g：本次所品茶湯，澀感[輕微]且僅于上前顎有輕微澀感?！边@個看了好久。
回復漢文愛茶
@知足常樂 評茶員鑒定茶：{水茶比50:1，開水悶泡5min出湯}
回復這個相當于：{水茶比50:1，微沸燉煮3min出湯}
這時的茶湯：苦感[非常輕微] 則這款茶、這時的茶湯 其
苦度 ≈ 1g - 1g = 0g。
漢文愛茶
@知足常樂 本例所品茶湯，苦感[非常輕微]，而出湯水茶比50g:0.8，則 其苦度≈ 1g - 0.8g = 0.2g。
回復漢文愛茶
@知足常樂 老曼峨苦茶，我做個測試，其苦度≈0.5g，則投茶量度=1g-0.5g=0.5g，那么{水茶比50:0.5，微沸燉煮5min出湯}，這時茶湯苦感[非常輕微] ^_^
回復漢文愛茶
@漢文愛茶 更正：
回復老曼峨苦茶，我做個測試，其苦度≈0.5g，則投茶量度=1g-0.5g=0.5g，那么{水茶比50:0.5，微沸燉煮3min出湯}，這時茶湯苦感[非常輕微] ^_^
知足常樂
@漢文愛茶 呃呃呃！學習了！有機會一定請你面授??
回復知足常樂
@漢文愛茶 我自己再摸索著實踐下
回復漢文愛茶
@知足常樂 再次更正：
回復老曼峨苦茶，我做了測試，其苦度≈0.6g：當 投茶量度=1g-0.6g=0.4g時，那么{水茶比50:0.4，微沸燉煮3min出湯}，這時茶湯苦感[非常輕微] ^_^
漢文愛茶
@知足常樂 長樂兄好^_^
回復我試著將 苦度、澀度 改為
不苦投茶量度、不澀投茶量度，操作起來更簡單一些
知足常樂
@漢文愛茶 漢文兄言簡意賅??！
回復云海散人
學習點贊
回復漢文愛茶
@云海散人 燉煮的陳皮白茶湯，香長甜足，請茶友品嘗^_^
回復青山巍峨
燉煮之，香長甜足，好得很
回復漢文愛茶
@青山巍峨 燉煮的陳皮白茶湯，香長甜足，請青山同志品嘗^_^
回復青山巍峨
@漢文愛茶 嗯哪嗯哪美得很
回復漢文愛茶
sorry，前段時間因忙著出書，而致這款[2023六大茶山.陳皮白茶]評測報告拖至今天才完成。
回復青山巍峨
@漢文愛茶 No， problem.
回復知足常樂
@漢文愛茶 出的什么書？我書店去買一本！
回復漢文愛茶
@知足常樂 出的是PLC編程專業(yè)方面的書，估計常樂兄用不上^_^
回復青山巍峨
@漢文愛茶 漢文是大作家
回復知足常樂
@漢文愛茶 哈哈、術業(yè)有專攻。
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