2023年天地人一頭大象倒生根景邁山七年陳熟茶評(píng)測(cè)：蘭香蜜甜，山野天然，妙不可言（文末有彩彈）

熱烈祝賀景邁山古茶林于2023年9月17日列入《世界遺產(chǎn)名錄》！

今天的品測(cè)香茗借用一首美譽(yù)景邁山的詩(shī)開(kāi)篇：

景邁山茶盛世夸，

香飄寰宇向天涯。

尋常幾度千秋月，

更展今朝萬(wàn)古霞。

朋友們，我們一邊品茗一邊介紹我所認(rèn)識(shí)的景邁山，后有彩彈：

?品牌介紹
??????? 勐海縣天地人茶葉有限公司位于云南西雙版納勐海遮鎮(zhèn)，力求天時(shí)、地利、人和完美結(jié)合，公司創(chuàng)建于1995年，擁有“一頭大象”和“倒生根”兩個(gè)品牌。公司的生茶系列采用古法延續(xù)古方石磨壓制，熟茶產(chǎn)品致力開(kāi)發(fā)傳統(tǒng)系列普洱茶。經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展，天地人茶葉“一頭大象”和“倒生根”在普洱茶行業(yè)中已具有一定的品牌影響力，已成為集茶葉原料、倉(cāng)儲(chǔ)、生產(chǎn)、加工、銷(xiāo)售、供應(yīng)鏈打造及茶文化傳播為一體的綜合性普洱茶領(lǐng)先企業(yè)。

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產(chǎn)品介紹

?????? 名稱(chēng)：一頭大象倒生根景邁山七年陳熟茶
　　廠家：西雙版納自治州勐海縣天地人茶葉有限公司
　　規(guī)格：357克/餅，7餅/提，28餅/件
　　凈重：357克
　　工藝：熟茶
　　外觀：餅茶
　　年份：2023年7月26日
　　原料：云南大葉種曬青毛茶
?????? 電話：0871-65034555

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評(píng)測(cè)

近來(lái)，我忽然覺(jué)得品飲香茗這等雅事，獨(dú)品之樂(lè)遠(yuǎn)不及呼朋喚友與眾人同樂(lè)，這不，我拿著景邁七年陳和朋友共同賞茶、暢品。

時(shí)間：11月6日中午
地點(diǎn)：朋友的茶店
水：農(nóng)夫山泉礦泉水，煮沸至100°C
茶具：茶道六君子，其中150ml白瓷蓋碗，品茗杯若干
人員：朋友夫妻二人、我以及隨興而來(lái)的蘇兄、某弟

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景邁七年陳的外包裝顏色赤紅喜慶，棉紙?jiān)O(shè)計(jì)猶如金鑲玉，外圍上部是七個(gè)金色大字“世界的文化遺產(chǎn)”，左側(cè)“一頭大象、倒生根”兩個(gè)logo及“創(chuàng)立于一九九五年”，右側(cè)“普洱茶（熟茶），凈含量357克”，底部是勐海縣天地人茶葉有限公司出品.云南西雙版納。背面標(biāo)注產(chǎn)品信息，貼有一頭大象商標(biāo)，老廠、老茶、老味道，還有數(shù)字碼和防偽二維碼涂層。

小心奕奕打開(kāi)外包裝，里面是色澤褐紅的緊壓餅，干茶餅形圓正，條索粗壯，紅褐舒展，金毫顯露，內(nèi)飛與茶餅緊密貼合在一起。

聞干香：經(jīng)過(guò)七年的陳化，花香、果香略有陳化香氣，無(wú)堆味，無(wú)異味。

開(kāi)茶：朋友戴上白手套，這儀式感絕對(duì)無(wú)出其右，用茶刀緩緩取出一片7.8克。

醒茶、洗茶，溫杯、潔具略過(guò)。

聞濕香：公道杯里升騰出暖暖的香氣，似蜜香，又如果香，朋友說(shuō)是這才是景邁山茶葉特有的蘭香，沒(méi)用茶漏但是杯底無(wú)異物碎末。

第一泡：即沖即出，橙黃略帶紅色，湯水干凈無(wú)雜質(zhì)，共邀品茗，無(wú)渥堆味，滋味還沒(méi)有完全釋放出，茶湯中有著淡淡的甜味，無(wú)澀無(wú)苦。

第二泡，即沖即出，較第一泡顏色進(jìn)一步橙中帶紅，抿一小口，蘭香味、果甜味、焦糖味等復(fù)合在一起，在口中慢慢氤氳開(kāi)來(lái)，特別地舒服，朋友說(shuō)這茶平和。

第三泡，即沖即出，湯色紅艷，晶瑩剔透，猶如甘飴的紅酒，這種色調(diào)是我每每喝熟茶時(shí)最為喜歡的，紅妝妖嬈又非常明媚，景邁山特有的生態(tài)環(huán)境讓葉子吸足天地間日月云雨秀麗山川的各種精華，攜高大樹(shù)木的蔭佑和蜜蜂昆蟲(chóng)的傳播，又有著林間草木的養(yǎng)份供給，所以這時(shí)的茶湯一層層舒展、一步步展現(xiàn)，妙不可言，令人回味。

第四泡，即沖即出，湯色栗紅明艷，味蕾在茶湯的溫潤(rùn)過(guò)程中，將悠長(zhǎng)的香氣、宜人的甜度和舒展的溫度通通送到身體各處，體味之感更上層樓，胃中有了感覺(jué)，鼻翼有了感覺(jué)，太陽(yáng)穴有了感覺(jué)，蔓延的氣蘊(yùn)觸達(dá)末梢終端。深秋品茗的快感就在于此了。

第五泡，即沖即出，湯色較最為紅艷的上兩泡有所回落，但是依舊喜人，味道略微淡了一些，但是山野的清新之氣還是比較高的，喉嚨在咽下的時(shí)候感覺(jué)湯水平滑舒服之至，一飲而盡。

第六~七泡，10秒，隨著出湯時(shí)間略微延長(zhǎng)，析出的湯色和茶湯完全可以說(shuō)沒(méi)有衰減，遞增著的暖熱感和品茗的快意完全融化在這一杯杯的茶湯。

第八~九泡，15秒即出，湯色略黯，香氣略淡，深呼吸再品一小口，感覺(jué)到的如同一年365天四季的轉(zhuǎn)換，怡然而欣然。

第十泡，20秒，顏色和口感依然在水平，滋味細(xì)膩，甜度依稀。

看來(lái)景邁七年陳比較耐泡，估計(jì)第十一泡及以后可以延長(zhǎng)出湯時(shí)間而繼續(xù)品飲。

仔細(xì)端詳蓋碗底部，葉底舒展油亮，部分葉子比較肥大。

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品茗結(jié)束，我賣(mài)關(guān)子的彩彈，就采用倒敘的手法，和大家分享在這里。如果有視頻和話外音，我們就可以一邊品茶一邊介紹我所認(rèn)識(shí)的景邁山。?

1.我的景邁游

去年也就是2022年8月一個(gè)細(xì)雨霏霏的周末，我深入千年萬(wàn)畝古茶林腹地，森氧深呼吸，這里原始風(fēng)貌濃郁，自然風(fēng)光秀麗，民族特色突出，在大寨觀賞了申遺博物館，在大平掌核心區(qū)見(jiàn)到了那株1800年的茶神樹(shù)，當(dāng)然在它周?chē)?萬(wàn)多畝的茶山間定有很多這個(gè)代際的古茶樹(shù)，聽(tīng)到當(dāng)?shù)芈眯猩缳Y深人士為臺(tái)胞興致勃勃的解說(shuō)，在芒景村目睹了聚集近百巢的蜂王樹(shù)，看到了蜂擁盛景，雨中villa-walk了布朗族翁基古寨和傣族糯崗水寨，當(dāng)然忘不了在下寨村品嘗了茶農(nóng)自家采的茶和當(dāng)?shù)仉y啃的雞……

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2.何為景邁

景邁為傣語(yǔ)名，景為人聚居之處，邁為新，景邁即新的村寨之意。景邁一名最早見(jiàn)于《新元史·外國(guó)傳四》，由古茶林、茶園、森林和傳統(tǒng)村寨構(gòu)成的景邁山古茶林位于普洱市瀾滄拉祜族自治縣惠民鎮(zhèn)，這里世居著布朗族、傣族、哈尼族、佤族及漢族百姓，古茶樹(shù)與香樟、茱萸、構(gòu)樹(shù)、榕樹(shù)等多樣生物和諧共生，生態(tài)文化保留和傳承完整，是世界上現(xiàn)代茶園種植技術(shù)普及前，傳統(tǒng)的“林下茶種植”方式的實(shí)物例證和典型代表，為了保護(hù)這里的文化瑰寶，普洱市頒布了《普洱市景邁山古茶林文化景觀保護(hù)條例》等法規(guī)，自此列入《世界遺產(chǎn)名錄》，成為全球首個(gè)茶文化主題世界文化遺產(chǎn)、中國(guó)第57項(xiàng)世界遺產(chǎn)。

3.緣，妙不可言

普洱茶是地理標(biāo)志產(chǎn)品，普洱市原名思茅，街心就矗立著一尊漢白玉的孔名興茶雕像。據(jù)說(shuō)普洱“思茅”這個(gè)名字就緣于諸葛亮長(zhǎng)期征戰(zhàn)在普洱安營(yíng)扎寨思念家鄉(xiāng)茅廬的典故，現(xiàn)在普洱市區(qū)依然保留了思茅區(qū)這個(gè)名字，至今還流傳著洗馬湖、孔明興茶的傳說(shuō)。秋日，午后，暖陽(yáng)，為了儀式感這次景邁七年陳的測(cè)評(píng)和對(duì)派茶帝垂青的謝意，我上街自己生活的城市進(jìn)行外景拍攝，無(wú)意中偶遇到諸葛亮石像、秦皇魏武唐相，卻唯欣賞這張最形象、最貼切。

舌尖上的景邁七年陳之旅到此結(jié)束，朋友們晚安。