2022年中茶一韻越千年小餅時(shí)代生茶評(píng)測(cè)報(bào)告：千里江山畫(huà)卷

　　—寫(xiě)在前面—

　　感謝派茶帝的再次厚愛(ài)，品飲完后，又拖了兩個(gè)禮拜才得空隙來(lái)交作業(yè)。品飲的時(shí)間是在小雪時(shí)節(jié)前后完成，而南方的小雪天仍有26°C的舒適暖陽(yáng)。

　　《和蕭郎中小雪日作》

　　征西府里日西斜，獨(dú)試新?tīng)t自煮茶。

　　籬菊盡來(lái)低覆水，塞鴻飛去遠(yuǎn)連霞。

　　寂寥小雪閑中過(guò)，斑駁輕霜鬢上加。

　　算得流年無(wú)奈處，莫將詩(shī)句祝蒼華。

　　—基本信息—

　　地點(diǎn)：廣西

　　室內(nèi)環(huán)境 : 晴 26℃ 相對(duì)濕度66%

　　主泡器：白瓷蓋碗

　　容量 :120ml

　　投茶量 : 8.6克

　　水質(zhì) : 當(dāng)?shù)赝把b純凈水

　　時(shí)間 : 2022.11.20

　　沖泡習(xí)慣：溫杯時(shí)間較長(zhǎng)，蓋碗溫度較高時(shí)，投入干茶，讓蓋碗溫度喚醒茶性，以代替焙茶的作用。

　　—品牌簡(jiǎn)介—

　　中國(guó)茶葉股份有限公司成立于1949年，是世界500強(qiáng)之一中糧集團(tuán)有限公司(COFCO)成員企業(yè)，是新中國(guó)成立后首家由中央批準(zhǔn)成立的全國(guó)性專(zhuān)業(yè)總公司。中茶公司集茶葉種植、生產(chǎn)、加工、研發(fā)、銷(xiāo)售、文化推廣于一體，在福建、云南、廣西、湖南、浙江等地建有多家大中型生產(chǎn)企業(yè)和原料基地，是中國(guó)茶葉行業(yè)中重要的企業(yè)之一，是奉獻(xiàn)健康、改變生活方式的行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者。

　　中國(guó)茶葉股份有限公司通過(guò)“公司+供應(yīng)商+農(nóng)戶(hù)”運(yùn)營(yíng)模式進(jìn)行茶園建設(shè)，擁有可控茶園七萬(wàn)畝，在西湖龍井、太平猴魁、鐵觀音、大紅袍等名優(yōu)茶產(chǎn)區(qū)建立了茶園基地與生產(chǎn)加工基地，控制優(yōu)質(zhì)茶葉資源，積極發(fā)揮基地公司示范作用，輻射和帶動(dòng)周邊供應(yīng)商和茶農(nóng)的茶葉安全生產(chǎn)。

　　中國(guó)茶葉股份有限公司從源頭開(kāi)始，為茶葉生產(chǎn)提供了天然、綠色、健康、安全的高品質(zhì)原料，有力地保障了中茶產(chǎn)品的卓越品質(zhì)。

　　中國(guó)茶葉股份有限公司生產(chǎn)加工基地遍布全國(guó)主要茶產(chǎn)區(qū)，年生產(chǎn)加工能力5.5萬(wàn)噸。公司一直致力于茶葉生產(chǎn)技術(shù)的發(fā)展，擁有國(guó)內(nèi)茶葉企業(yè)最先進(jìn)的、最完備的生產(chǎn)加工技術(shù)和設(shè)備，專(zhuān)業(yè)化程度高，生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格。

　　中國(guó)茶葉股份有限公司產(chǎn)品體系豐富，覆蓋中國(guó)十大產(chǎn)區(qū)和世界重要產(chǎn)茶國(guó)的優(yōu)質(zhì)茶葉資源及全部茶葉種類(lèi)?！叭蛐刨?lài)，茶品典范”，中茶與您攜手共享美好生活。

　　中國(guó)茶葉股份有限公司集茶葉種植、加工、貿(mào)易、科研于一體，擁有現(xiàn)代化的茶葉加工廠和知名品牌，擁有的全資或控股實(shí)業(yè)有：福建茶葉進(jìn)出口有限責(zé)任公司、廈門(mén)茶葉進(jìn)出口有限公司、福建泉州瑞龍茶業(yè)有限公司、浙江開(kāi)化瑞龍茶業(yè)有限公司、寧波瑞龍茶業(yè)有限公司、上海申德可可食品有限公司、湖南猴王茶業(yè)有限公司、湖南中茶茶業(yè)有限公司、湖南省安化茶廠等;公司在東北、西北、華北、華東、華南地區(qū)設(shè)有區(qū)域銷(xiāo)售公司，在香港、日本等地設(shè)有分支機(jī)構(gòu)，形成了遍布國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)的銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò);公司經(jīng)營(yíng)的商品包括紅茶、綠茶、烏龍茶、花茶、白茶、黑茶、咖啡及可可食品等，其中綠茶、烏龍茶在世界市場(chǎng)中處于主導(dǎo)地位;公司創(chuàng)造了一批暢銷(xiāo)海內(nèi)外的知名品牌，如“中茶”、“猴王”、“蝴蝶”、“海堤”、“瑞龍”、“新芽”、“向陽(yáng)花”等。

　　中國(guó)茶葉股份有限公司憑借對(duì)中國(guó)茶葉的充分了解和深刻認(rèn)識(shí)，努力樹(shù)立“中國(guó)茶葉”良好形象，做中國(guó)茶葉的真正代表，將中國(guó)茶葉這一最古老而又極富魅力的天然健康飲料奉獻(xiàn)給消費(fèi)者，讓中華茶文化弘揚(yáng)四海。

　　—產(chǎn)品信息—

　　廠家：云南中茶茶業(yè)有限公司

　　規(guī)格：56克/盒(8克*7餅)

　　凈重：56克

　　工藝：生茶

　　外觀：餅茶

　　年份：2022

　　原料：云南大葉種曬青茶

　　保質(zhì)期：越陳越香

　　大雪山山脈，是云南茶樹(shù)資源的教科書(shū)，在普洱茶樹(shù)形態(tài)特征的各個(gè)演化階段，都可以尋找到茶樹(shù)演化過(guò)程的蹤跡。

　　中茶云南公司用十年磨一劍，只為在今天展現(xiàn)中茶人的方寸心，用十年去做一款產(chǎn)品，去追尋驗(yàn)證幾千年來(lái)茶樹(shù)演化的過(guò)程，一口飲下，千年歷史，一韻越千年。

　　—賞茶—

　　

　　

　　

　　

　　

　　一韻越千年的外包裝是個(gè)精美的小盒，小盒上除了些詳盡的信息，最映人眼簾的便是那千里江山圖了，正中燙金印著“中茶”的Logo以及一韻越千年。

　　內(nèi)里用一個(gè)紙質(zhì)的小提，摞著7個(gè)小餅，每個(gè)小餅都用綿紙包裝整齊。

　　

　　

　　

　　

　　帶包裝稱(chēng)量，一個(gè)小餅足有9.2g。觀干茶，茶餅緊實(shí)，條索清晰，葉片肥厚，帶梗，但不多，葉片帶茶毫，茶毫密而順，色艷而深，可見(jiàn)轉(zhuǎn)化不錯(cuò)。

　　—試飲—

　　

　　取茶8.6g，由于是小餅，沖泡方便，從干茶來(lái)看，茶葉色澤油亮，香氣清幽，細(xì)而綿長(zhǎng)。

　　溫杯潔具，在較高溫蓋碗中溫焙半分鐘左右，激發(fā)茶性，再注水進(jìn)行洗茶，濕醒。

　　

　　潤(rùn)過(guò)一遍的茶葉，葉色艷綠，葉片充滿活性。

　　第一泡~

　　

　　時(shí)長(zhǎng)：95C°水溫，低斟，5s出湯

　　茶湯(色)：茶湯清亮，呈亮艷綠

　　聞香(香)：茶香清幽，淡而綿長(zhǎng)

　　品茶(味)：茶湯清冽，甜，甘，入口柔，茶性足，柔和

　　第二泡~

　　

　　時(shí)長(zhǎng)：95C°水溫，低斟，10s出湯

　　茶湯(色)：茶湯清亮，呈綠黃色

　　聞香(香)：茶香清幽郁濃，掛杯香氣足

　　品茶(味)：茶性漸猛，入口柔順，甘，甜，微微發(fā)澀

　　第三泡~

　　

　　時(shí)長(zhǎng)：95C°水溫，低斟，15s出湯

　　茶湯(色)：茶湯清亮，呈淺黃色

　　聞香(香)：茶香馥郁，掛杯香濃

　　品茶(味)：入口澀，茶性猛烈，微微發(fā)甘，后漸漸有生津之感

　　第四泡~

　　

　　時(shí)長(zhǎng)：95C°水溫，低斟，20s出湯

　　茶湯(色)：茶湯清亮，呈金黃色

　　聞香(香)：茶香濃郁，掛杯香濃

　　品茶(味)：有澀感，微微發(fā)澀，后蔓延口腔，入口柔，入喉生津，帶甘甜

　　第五泡~

　　

　　時(shí)長(zhǎng)：95C°水溫，低斟，25s出湯

　　茶湯(色)：茶湯清亮，呈金黃色

　　聞香(香)：茶香濃，掛杯香漸淡

　　品茶(味)：入口甜潤(rùn)帶澀，入口后澀感蔓延口腔，茶性依然，身體微微發(fā)熱，順喉深入胃，由底而發(fā)，滿口生津

　　第六泡~

　　

　　時(shí)長(zhǎng)：95C°水溫，低斟，30s出湯

　　茶湯(色)：茶湯清亮，呈橙黃色

　　聞香(香)：茶香清郁，掛杯香清幽郁濃

　　品茶(味)：入口甜感，香甜氣，猛烈茶性漸弱，由猛轉(zhuǎn)柔，澀感漸弱

　　第七泡~

　　

　　時(shí)長(zhǎng)：95C°水溫，低斟，35s出湯

　　茶湯(色)：茶湯清亮，呈橙黃色

　　聞香(香)：茶香濃郁，掛杯香淡雅郁濃

　　品茶(味)：入口甘甜，微微發(fā)澀，茶性雖漸弱，但依然猛烈

　　第八泡~

　　

　　時(shí)長(zhǎng)：95C°水溫，低斟，40s出湯

　　茶湯(色)：茶湯清亮，呈金黃色

　　聞香(香)：茶香清淡，掛杯香清淡

　　品茶(味)：入口清甜，有水感，淡淡發(fā)澀，茶性減弱

　　第九泡~

　　

　　時(shí)長(zhǎng)：95C°水溫，低斟，45s出湯

　　茶湯(色)：茶湯清亮，呈淺黃色

　　聞香(香)：掛杯微微帶香

　　品茶(味)：入口微微澀感帶甘，有水感，淡淡發(fā)澀蔓延口腔，生津慢

　　九泡對(duì)比~

　　

　　

　　

　　1~9泡依次由上到下，從左到右順序排列，茶湯從色澤的變化到滋味的變化，層層遞進(jìn)。

　　—葉底—

　　

　　

　　葉底肥厚，茶葉舒展性好，葉片肥大，葉片完整度好，葉齒清晰，大葉種(碗蓋直徑7.5cm)。

　　—感受—

　　第一感受就是這款茶非常耐泡，評(píng)測(cè)完后繼續(xù)泡了有近20泡，滋味依然。

　　品味這款茶，一入喉的感受便是細(xì)膩綿長(zhǎng)的韻味，猶如龍游山間，悠揚(yáng)閑適，綿延的山峰此起彼伏，配上這猶如畫(huà)卷般的葉片，便是那千里江山圖的意境。

　　總之，蒼猛中帶著柔順，意境悠久綿長(zhǎng)。

　　山止川行

　　韻遠(yuǎn)風(fēng)清

　　山川不改玉顏

　　一韻越千年