2008年 德鳳 云南德鳳金瓜茶 生茶 250克 試用評測報告

試用活動

2008年 德鳳 云南德鳳金瓜茶 生茶 250克 試用

品鑒人:黑夜冷鋒

坐標：廣東中山 ?

品鑒時間：2019.1.5 ??

自然條件：陰天

茶品條件：單位過濾自來水（堿性），150ML白瓷蓋碗。

茶品簡介：

品牌：云南德鳳茶業(yè)有限公司

品名：金瓜茶

年份：2008.5

規(guī)格：250克/沱

　云南.德宏.芒市德鳳茶業(yè)有限公司，是一家擁有30多年制茶經驗的茶企，并且通過“ISO9001國際質量管理體系”認證和“haccp國際食品安全管理體系”認證，綠色食品認證，并擁有自營出口經營權。所注冊商標“德鳳”2008年還被云南省工商局評為“云南省著名商標。

經過歲月的沉淀，棉紙已經發(fā)黃了，打開包裝就發(fā)現沱面的芽頭已經轉換成金黃色，用料比較好，以芽頭為主，細心觀察發(fā)現還拼有部份老葉、茶梗；干茶聞起來茶香不明顯但仔細聞也是能夠聞到老茶的陳香味，我覺得這茶倉儲不錯，看到金黃色的芽頭就想馬上一試。

茶壓制比較緊，用茶針沿著沱心邊撬茶，稍微一力撬得比較碎，撬開后觀察茶餅內外用料比較完整一致，沒發(fā)現其他雜物，工藝值得稱贊。因一個人品飲，本次取茶8克。

正式沖泡前用沸水快速洗茶2次，濕醒5分鐘，第1、2、3泡均5秒出湯，茶香入水，湯色紅潤、醇厚度，入口順滑，第一感覺是苦，幾秒過后口腔有清涼感、生津，淡淡的甜感。

4.5.6泡均5秒出湯：湯色透亮，茶湯入口順滑，苦底依然存在但化得快，甜比生津來得快，過了很久口腔依然感覺到柔柔的甘甜。

7、8、9泡均10秒出湯：湯色依舊，苦感減弱，茶湯入口順滑，滋味醇厚，回甘生津持續(xù)。??

10、11、12泡均15秒出湯：湯色變淡，甜度依然在 ，水味顯，至12泡結束品飲。

總結：

?????德鳳-金瓜，這款茶用料不錯，倉儲良好，無煙感和不良異雜味，湯醇厚、滑，茶湯入口微苦，容易化開，回甘生津明顯，喉韻深，確實是一款實惠的年份茶。