試用活動(dòng)
? ? ? ? 中國(guó)人喝茶，我認(rèn)為是老祖宗。
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? ? ? ? 且不說(shuō)“神農(nóng)嘗百草有毒，得茶而解”和陸羽著作茶經(jīng)三卷，就光說(shuō)普及范圍、人數(shù)還有茶的種類(lèi)和對(duì)世界飲茶推廣做出的貢獻(xiàn)就無(wú)人能及。喝茶的好處和茶的內(nèi)含成分不必細(xì)說(shuō)，前提是喝好茶，好茶也不一定多貴，關(guān)鍵要靠譜兒，楊普號(hào)肯定算一個(gè)。今天品飲的就是楊普號(hào)千山之外生茶。
一、楊普號(hào)品牌
? ? ? ? 楊普號(hào)乃知名茶文化人楊普龍所創(chuàng)。?自立號(hào)以來(lái)，楊普號(hào)就以品質(zhì)和品格立足茶界，不跟風(fēng)，不盲從，專(zhuān)注于小眾中高端圈子茶，為鐵桿茶友奉獻(xiàn)貨真價(jià)實(shí)、有品位有個(gè)性的古樹(shù)茶。目前已經(jīng)在全國(guó)各地?fù)碛辛艘欢ǖ挠绊懥推放浦艺\(chéng)度，在全國(guó)多地?fù)碛袑?zhuān)賣(mài)店和經(jīng)銷(xiāo)店。?楊普龍，云南知名茶文化人，記者編輯出身。多年來(lái)一直致力于普洱茶文化的推廣及傳播，常年行走茶山采訪(fǎng)報(bào)道，足跡遍布云南茶區(qū)。主編及參編茶文化作品多部，《中國(guó)普洱茶百科全書(shū)》副主編，《中國(guó)茶全書(shū)——云南卷》執(zhí)行主編，《茶器》主編，《云南巾幗茶人》主編，《西雙版納古茶再探源》作者。?2014年創(chuàng)建普洱茶品牌“楊普號(hào)”。??2018年創(chuàng)建茶器品牌“得所窯”。
千山之外是2014年始發(fā)，至今已經(jīng)八年。
二、品飲條件及背景
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?遼寧大連其實(shí)也算北方，目前的溫度相對(duì)比較宜人，溫度適中。登山飲茶就是現(xiàn)在！
品飲時(shí)間：2022年11月11日、13日
品飲地點(diǎn)：大連瓦房店市家中
溫? ? ? ? 度：室內(nèi)溫度19度? 室外溫度16度? ? 晴
品飲工具：開(kāi)片汝窯茶具一套 ，茶友網(wǎng)換取的電子秤一個(gè)，茶針，溫度計(jì)，公道杯，木質(zhì)荷葉? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 小茶盤(pán)
水? ? ? ? 源：AO史密斯凈水器過(guò)濾水
三、拆茶
雙層柔軟棉紙包裝，隔離濕氣不隔香氣。包裝正面簡(jiǎn)潔大方，偏偏又大氣非常，簡(jiǎn)約的山脈居于右下，千山之外四個(gè)大字挑起大梁，最上方是楊普號(hào)的紅印。
包裝背面生產(chǎn)日期，廠(chǎng)家信息等一應(yīng)俱全，褶皺對(duì)稱(chēng)整齊，領(lǐng)帶結(jié)寬厚居中，左右對(duì)稱(chēng)。
觀(guān)餅面條索清晰，毫毛凸顯，香氣清新。餅面壓制較松，可見(jiàn)用料之精細(xì)，貌似有黃片。
餅窩壓制中正，邊緣齊整舒適，餅面內(nèi)票完整，輕松即可取出。
四、正式開(kāi)湯品飲
用茶針沿邊緣翹入茶餅，輕松好入，幾乎沒(méi)用勁兒就掉下來(lái)一塊完整茶餅，稍微有點(diǎn)大，又輕取8.8克散茶備用。
洗茶一次。
第1-3泡，100攝氏度開(kāi)水沿蓋碗左側(cè)杯壁定點(diǎn)低沖，3泡均為5秒出湯。
茶湯黃中帶綠，不知道是不是當(dāng)年春茶太過(guò)嬌嫩而水溫過(guò)高，居然有綠茶因水溫過(guò)高常見(jiàn)的焦糊香，進(jìn)而有輕微花蜜香，唇齒之間柔和無(wú)比，順滑而下。味道不苦不澀。
為了測(cè)試溫度對(duì)于茶葉的影響，從第四泡開(kāi)始，用溫度計(jì)測(cè)量水溫涼至90左右。
第4-6泡，90攝氏度開(kāi)水沿蓋碗葉底空隙定點(diǎn)低沖，3泡均為10秒出湯
湯色油潤(rùn)有光澤，黃綠之色消失，轉(zhuǎn)而黃亮，聞葉底有木香，此時(shí)茶湯已至中段，但鮮爽之氣明顯，入口微微苦澀，化開(kāi)慢，但一旦化開(kāi)，后勁綿長(zhǎng)，層層激發(fā)，回甘迅猛時(shí)間長(zhǎng)，有若隱若現(xiàn)的菊花香氣。
第7-9泡，90攝氏度開(kāi)水定點(diǎn)直沖葉底，15秒出湯。
茶湯透明度及亮度達(dá)到頂峰，入口苦澀度稍微加重，花蜜香更甚，山野氣韻凸顯，蕩氣回腸，綿綿不絕，體感強(qiáng)烈，后背微微出汗而不覺(jué)，蓋因全部精氣神集中于口腔之內(nèi)，五臟之中，無(wú)暇分心矣。
五、觀(guān)察葉底
期間不止一次觀(guān)察，果然看到了一個(gè)貌似菊花頭的部分，也許輕微菊花香來(lái)自于此。葉底黃綠鮮嫩，有梗有芽，輕聞仍有清香。
六、品飲總結(jié)
楊普號(hào)千山之外生茶
1、用料：云南大葉種茶，條索、葉脈紋理清晰，芽頭顯豪。葉底完整肥厚，耐泡度稍低，不耐高溫。
2、香氣：香氣稍淡，有綠茶香氣，品飲從頭到尾充滿(mǎn)花蜜香還有菊花香。
3、味道：總體來(lái)說(shuō)鮮爽度高，化得慢，生津回甘稍慢，但是持久度強(qiáng)。
? ? ? ?人外有人，天外有天，千山之外有楊普號(hào)。?
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評(píng)論 / 82
小魚(yú)
四斗兒哥 這篇茶文真高級(jí)，特來(lái)學(xué)習(xí)，配圖也好，寫(xiě)的也好！贊贊贊
回復(fù)靜心
好茶，好口福，評(píng)測(cè)走心，分享學(xué)習(xí)！
回復(fù)茶碎末
千山之外，很好喝的一款茶！
回復(fù)四斗兒
@茶碎末 確實(shí)是好茶，保密配方，哈哈
回復(fù)人在草木
學(xué)習(xí)
回復(fù)四斗兒
@人在草木 點(diǎn)評(píng)
回復(fù)云海散人
學(xué)習(xí)點(diǎn)贊
回復(fù)四斗兒
@云海散人 感謝散人兄
回復(fù)漢文愛(ài)茶
品飲從頭到尾充滿(mǎn)花蜜香還有菊花香
回復(fù)————
喲，有菊花香，少見(jiàn)
四斗兒
@漢文愛(ài)茶 真是有點(diǎn)菊花香，后來(lái)發(fā)現(xiàn)葉底有個(gè)菊花頭，不知道是不是和這個(gè)有關(guān)
回復(fù)小燁
用心品鑒的報(bào)告
回復(fù)四斗兒
@小燁 感謝，請(qǐng)茶
回復(fù)老怪
大連是北方的一顆珍珠，夏季不熱，冬季不怎么冷…
回復(fù)四斗兒
@老怪 最熱時(shí)候是一八年夏天
回復(fù)老怪
@四斗兒 我在大連3年，真心沒(méi)感覺(jué)到冷。更沒(méi)感覺(jué)到熱。
回復(fù)老怪
@四斗兒 你們那個(gè)地方我去過(guò)，挺好啊
回復(fù)四斗兒
@老怪 最近這幾年也不如從前了
回復(fù)四斗兒
@老怪 小時(shí)候真的沒(méi)覺(jué)得夏天這么熱，冬天這么冷
回復(fù)老怪
謝謝斗兄分享，好茶好文學(xué)習(xí)了??…
回復(fù)老怪
@四斗兒 必須的，棒起來(lái)??
回復(fù)四斗兒
@老怪 感謝怪兄一直鼓勵(lì)
回復(fù)老怪
不僅圖文并茂，內(nèi)容詳實(shí)，也越來(lái)越精彩…
回復(fù)老怪
@四斗兒 漸入佳境…
回復(fù)四斗兒
@老怪 感謝，請(qǐng)茶
回復(fù)老怪
斗兄這茶評(píng)越來(lái)越深入人心??…
回復(fù)老怪
@四斗兒 都是大實(shí)話(huà)，看著舒服??
回復(fù)四斗兒
@老怪 都是心里話(huà)
回復(fù)老怪
中國(guó)人飲茶肯定是老祖宗，世界上應(yīng)該沒(méi)有人反對(duì)??…
回復(fù)老怪
@四斗兒 ??
回復(fù)四斗兒
@老怪 必須的
回復(fù)獨(dú)孤劍
同款前來(lái)學(xué)習(xí)……
回復(fù)老怪
@獨(dú)孤劍 期待ing…
回復(fù)四斗兒
@獨(dú)孤劍 獨(dú)孤前輩是我學(xué)習(xí)榜樣
回復(fù)四斗兒
@老怪 同樣期待
回復(fù)悠然茶客
走心評(píng)測(cè)，贊
回復(fù)四斗兒
@悠然茶客 謝謝茶客老兄
回復(fù)知足常樂(lè)
圖文并茂，評(píng)測(cè)走心之作！
回復(fù)四斗兒
@知足常樂(lè) 常樂(lè)大哥請(qǐng)
回復(fù)老怪
@知足常樂(lè) 相當(dāng)用心??…
回復(fù)四斗兒
@老怪 感謝鼓勵(lì)
回復(fù)