2007 德鳳金芽熟普 品飲報(bào)告

試用活動(dòng)

2007年 德鳳 普洱金芽 熟茶 400克 試用評(píng)測(cè)活動(dòng)

第一次接觸到云南德鳳茶，查資料顯示始建于1983年，已然有三十多年的歷史了，前身是芒市華僑茶廠。包裝正面圖

案是一只展翅騰飛的鳳凰，包裝棉紙已顯陳舊，很有歷史的滄桑感。400克的重量和平時(shí)經(jīng)常接觸的357克的重量手

感是完全不同的。入手感覺沉甸甸的。?

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打開外包裝，見一內(nèi)票顯示的介紹從選料，制作方法，到石磨壓制，功效，以及沖泡方法，全方位介紹，廠家做的很細(xì)致。茶餅并不周正，但也正是符合石磨手工壓制的特點(diǎn)，餅身壓制很緊，11年了竟然還這么難撬可見當(dāng)年壓制之緊。

??觀餅身金豪明顯，芽頭清晰可見，里外一口料，細(xì)聞干茶即可聞到倉味，（本人對(duì)倉味比較敏感）既然有倉味哪就先拆茶醒起來吧。

??試飲品牌：德鳳熟茶

年份：2007年7月

茶具準(zhǔn)備：蓋碗120ml

用水；純凈水

時(shí)間：2018年12月28日

醒茶3天開始品飲，為作業(yè)做好準(zhǔn)備。

潤茶；開始是打算洗茶倆遍，但是洗了倆遍后蓋碗聞茶香倉味依舊明顯，所以直接又增加了一道洗茶。

??????第1-3泡；茶湯呈酒紅色，湯色棕紅透亮，不渾濁，足可證明存在一定轉(zhuǎn)化時(shí)，聞濕茶，倉味稍重，淡淡熟茶香，入口可以感受到茶湯的厚度和順滑度。

??????4-7泡；茶湯呈酒紅色，茶湯飽滿度，粘稠度，順滑度，甜度明顯大幅增加，倉味減弱后入口熟茶香氣襲來，給人一

????7-10泡。湯色紅潤通透，厚度和順滑度稍稍一絲下降，但不是很明顯，生津回甘都不錯(cuò)。

總結(jié)；這款茶歷經(jīng)十一年的轉(zhuǎn)化熟茶香明顯，湯水甜，有厚度，順滑度高，整體過渡平穩(wěn)，唯一少許遺憾就是倉味重