大山里飛出的鳳凰——初品國(guó)艷賀開(kāi)

試用活動(dòng)

2015年國(guó)艷 賀開(kāi) 熟茶 357克試用眾測(cè)活動(dòng)

時(shí)隔一個(gè)月再次得到新茶網(wǎng)的饋贈(zèng)——國(guó)艷賀開(kāi)。

在茶友圈子，一提董國(guó)艷這個(gè)名字可以說(shuō)是如雷灌耳：國(guó)艷茶廠創(chuàng)始人、董事長(zhǎng)、知名茶學(xué)專(zhuān)家、“中國(guó)普洱茶十大知名企業(yè)家”董國(guó)艷女士，，曾任勐海茶廠技術(shù)副廠長(zhǎng)，從事普洱茶研究20余年。同時(shí)國(guó)艷茶廠的熟茶拼配技術(shù)在行業(yè)也屬頂尖。

而賀開(kāi)屬于布朗山系，雖然這幾年被老曼娥及班章遮掩了太多的光彩，但在老茶友心中還是占據(jù)了不可或缺的地位。它沒(méi)有老曼娥的苦，也沒(méi)有班章的霸，相對(duì)更適合廣大茶友

正面包裝紙一個(gè)國(guó)艷茶廠的logo紅鳳凰，以及代表中國(guó)傳統(tǒng)的祥瑞之物神龍和充滿整個(gè)版面的祥云。

【品名】賀開(kāi)
【品牌】國(guó)艷
【工藝】普洱熟茶
【原料】云南大葉種曬青毛茶
【規(guī)格】357克/片
【儲(chǔ)存方法】通風(fēng)、干燥、無(wú)異味、無(wú)污染的環(huán)境下存儲(chǔ)
【年份】2015年

個(gè)人認(rèn)為熟普有過(guò)三年的倉(cāng)儲(chǔ)已經(jīng)進(jìn)入可品嘗比較好入口的階段。

打開(kāi)包裝綿紙可見(jiàn)餅形圓潤(rùn)工整，條索粗壯緊結(jié)，金毫顯露。有略微茶梗，這樣跟茶葉拼配可增加甜度。聞干茶餅無(wú)異味無(wú)酸味。

泡茶準(zhǔn)備：取茶8.1克 ?電子秤 茶道六君子 110ml蓋碗 玻璃公道杯 ?桶裝礦泉水 ?杯子若干

泡茶過(guò)程：洗茶兩道，前兩道秒出，顏色較淺，顏色偏橙黃，香氣不揚(yáng)。

第三道8s出湯，湯色轉(zhuǎn)咖啡色，聞茶湯一股木質(zhì)香微揚(yáng)，入口略有苦底，入喉無(wú)干喉鎖喉現(xiàn)象。

第四道8s出湯，顏色轉(zhuǎn)儂，苦底還在，入喉甜度增加。

第五道8s出湯，湯色出現(xiàn)喜人的琥珀紅。苦感基本消失，甜感持續(xù)增加。

第六道8s出湯，湯色轉(zhuǎn)儂，顯朱紅色，嬌艷可人。入口甜感不減，醇香。

第七道15s出湯，湯色不變，茶味不減。

第八道15s出湯，湯色不變，香氣高揚(yáng)。

第九道20s出湯，湯色稍轉(zhuǎn)淺，茶味不減，香氣沒(méi)降。

第十道30s出湯，湯色轉(zhuǎn)淺，茶葉的醇感降低。

喝到這里準(zhǔn)備結(jié)束這次的品鑒了。

葉底油潤(rùn)，顏色顯深褐色，完整度較高。用手去輕揉葉底，無(wú)特別大的破壞，由此可見(jiàn)此茶葉的柔韌度不錯(cuò)。 總結(jié)：優(yōu)點(diǎn)：這款國(guó)艷的賀開(kāi)熟茶，符合賀開(kāi)山頭的特點(diǎn)：微有苦底，回甘甜度也不錯(cuò)。 茶性較溫和，不像布朗山系的代表那么苦和霸道，適合大部分的人群品飲。茶湯色澤鮮艷，入口醇厚，韻味持續(xù)久。 缺點(diǎn)：此款熟茶甜度，醇度不錯(cuò)，香氣略弱，潤(rùn)滑度表現(xiàn)一般。茶湯略有渾濁感。 如果倉(cāng)儲(chǔ)更久一點(diǎn)，可能會(huì)鳳凰涅槃，一飛沖天吧。

葉底油潤(rùn)，顏色顯深褐色，完整度較高。用手去輕揉葉底，無(wú)特別大的破壞，由此可見(jiàn)此茶葉的柔韌度不錯(cuò)。

總結(jié)：優(yōu)點(diǎn)：這款國(guó)艷的賀開(kāi)熟茶，符合賀開(kāi)山頭的特點(diǎn)：微有苦底，回甘甜度也不錯(cuò)。

茶性較溫和，不像布朗山系的代表那么苦和霸道，適合大部分的人群品飲。茶湯色澤鮮艷，入口醇厚，韻味持續(xù)久。

缺點(diǎn)：此款熟茶甜度，醇度不錯(cuò)，香氣略弱，潤(rùn)滑度表現(xiàn)一般。茶湯略有渾濁感。

如果倉(cāng)儲(chǔ)更久一點(diǎn)，可能會(huì)鳳凰涅槃，一飛沖天吧。

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