2021年彩云嶺時(shí)空艙·野紅茶評(píng)測(cè)報(bào)告：心曠神怡

廠(chǎng)家：貴州彩云嶺茶業(yè)有限公司

規(guī)格：50克/盒

凈重：100克

包裝：盒裝

年份：2021

原料：古樹(shù)茶鮮葉

標(biāo)準(zhǔn)：GB/T 13738.2-2017

保質(zhì)期：合理存放 越陳越香

產(chǎn)品簡(jiǎn)介

貴州彩云嶺茶業(yè)有限公司總部位于貴州省正安縣林溪村境內(nèi)龍?zhí)凉湃匾}絡(luò)一畔，水質(zhì)特別優(yōu)良，空氣質(zhì)量達(dá)國(guó)家一類(lèi)標(biāo)準(zhǔn)。公司致力于研究貴州古茶樹(shù)鮮葉制作紅茶、老白茶、正安白茶等茶類(lèi)工藝，做到了如指掌。2018年制作的手工古樹(shù)紅茶被甄選為接待國(guó)外領(lǐng)導(dǎo)人專(zhuān)用茶。公司自有古茶林，并派有專(zhuān)人負(fù)責(zé)鮮葉采摘和管理，始終堅(jiān)持只采用野生古茶樹(shù)茶菁作為產(chǎn)品的原料，同時(shí)在謹(jǐn)遵傳統(tǒng)工藝的前提下，不斷尋求更古老、更完美的技術(shù)，為彩云嶺茶產(chǎn)品的品質(zhì)提供了堅(jiān)實(shí)保障。彩云嶺茶產(chǎn)品分為正安白茶、古樹(shù)紅茶、古樹(shù)老白茶及補(bǔ)充型等系列產(chǎn)品，價(jià)優(yōu)質(zhì)高。立足“純手工”、“自然發(fā)酵”、“無(wú)農(nóng)殘”為宗旨，無(wú)論是收藏、品飲、饋贈(zèng)，都是絕佳選擇?！安试茙X，手工古樹(shù)茶堅(jiān)守者”，以不斷為茶友提供高品質(zhì)好茶為使命，期待與您分享更加自然的貴州茶香。

產(chǎn)品特性

彩云嶺 時(shí)空艙?野紅茶采用高海拔原始森林中野生茶樹(shù)鮮葉制作，天然含鋅硒。制作工藝為古法純手工和自然發(fā)酵而成。因工藝獨(dú)特，成茶具有越陳越香的特點(diǎn)，特別適合收藏。且存放年份越長(zhǎng)，滋味愈加香醇飽滿(mǎn)。干茶聞之花蜜香、沉香味清幽，品之麝香飽滿(mǎn)、沉香悠然、桂圓香醇厚，爽滑甜潤(rùn)、留香持久，回味悠長(zhǎng)。

開(kāi)箱

手掌大白色的紙盒，輕便干凈，不乏素雅之韻味，品牌及產(chǎn)品信息一目了然，甚至標(biāo)明了飲用的注意時(shí)間，可謂是十分貼心了

備置茶具

蓋碗一只

公道杯一個(gè)

品茗杯兩只

茶則

茶撥

杯墊

茶洗

電子秤

隨手泡

茶盤(pán)

茶席

室溫：15攝氏度

干濕度：較適宜

天氣：晴

沖泡水溫：百度沸水

備茶

取5克茶，配150ml蓋碗，1：30茶水比，保證茶葉穩(wěn)定發(fā)揮? ；

湯色金黃偏寶石紅? ?葉底整潔無(wú)異味? ?入口醇厚有回甘；

第二沖? 即刻出湯 茶葉被喚醒? 湯色似乎更加明亮；

湯色著實(shí)喜人? 自然光下泛著金色光圈? ?絲滑醇厚? 毫無(wú)苦澀感；

第三沖? ?即刻出湯? ?口味之巔峰? ?茶湯入口? 第一感覺(jué)是絲滑和柔順? ?像是一抹綢帶從口腔劃過(guò)? ?隨之而來(lái)的是果香和一點(diǎn)點(diǎn)沉香? ?有別于小種紅茶的荔枝香? 也不同于滇紅的蜜薯香? ? 這款黔紅是檸檬蜜柚香? ? 然后便是甜? ?像是水果的清甜? ?而非蜂蜜那種甜膩；

第四沖? ?10s出湯? ? 滋味依舊喜人? ? 湯色也依舊紅艷? ? 春雨時(shí)節(jié)品飲此茶? ? 實(shí)在是美哉

第五沖? ?20s出湯? 果香似乎來(lái)得遲了一些? ?沉香殺出重圍? ?給人帶來(lái)意外之喜

第六沖? ? 30s出湯? ? 茶湯狀態(tài)依舊十分穩(wěn)定? ? 自認(rèn)為十沖以上穩(wěn)定發(fā)揮不成問(wèn)題? ? ?茶湯依舊醇厚如米湯? ? ?甚至有些不舍下咽

欣賞一下葉底? ? 雖非嫩芽? ? 但葉底較勻整? ?色澤明亮姣好? ? ?偶爾有一二葉莖? ?無(wú)傷大雅

注水后仔細(xì)觀察? ? 金湯沁著葉底? ?浮浮沉沉? ? 油潤(rùn)可人? ? 不失為一種樂(lè)趣

冷光下依舊色澤油亮? ?葉底色較青? ? 猜測(cè)發(fā)酵程度不高? ?但卻未曾嘗出任何青澀苦味? ? 工藝還是非?？梢缘?/p>

用手感受葉底? ?輕揉葉底有韌性? ?沒(méi)有易碎或過(guò)硬的葉片扎手等情況，還是很不錯(cuò)的；

總結(jié)：

2021年彩云嶺時(shí)空艙野紅茶

作為野生高山黔紅，其工藝具有創(chuàng)新性，干茶整潔勻稱(chēng)，香氣潔凈。沸水沖飲，入口絲滑醇厚，有厚度，回甘清甜，香氣落水不浮躁，檸檬甜柚的香氣伴著些許沉香，讓人心曠神怡。不苦，不澀，無(wú)青味，不干嗓。葉底油潤(rùn)有韌性，較整潔，耐泡度也非常不錯(cuò)。產(chǎn)品說(shuō)明上表示此茶越存越香，作為一款發(fā)酵度略低于傳統(tǒng)工藝的紅茶也確實(shí)難得有此特點(diǎn)，已經(jīng)開(kāi)始期待這款性?xún)r(jià)比極高的黔紅有些年份了之后，會(huì)給人帶來(lái)怎樣的驚喜。