2021年彩云嶺時(shí)空艙·野紅茶評(píng)測(cè)報(bào)告：彩云嶺，時(shí)空艙，野紅茶，韻奇香

　　一、緣起

　　天地之間， 相遇是緣，人是知己，茶似紅顏。入駐茶友網(wǎng)數(shù)月來，月月有驚喜，天天品好茶，可謂人生之幸事也。做為花心茶客，有一個(gè)夢(mèng)想，就是品盡天下佳茗，這個(gè)夢(mèng)想，在茶友網(wǎng)慢慢地實(shí)現(xiàn)。學(xué)茶，品茶，論茶，賞茶，購(gòu)茶，得茶，茶成為生活不可或缺的一部分。曬茶，搬磚，申請(qǐng)，打卡，積分，換茶，評(píng)茶，與茶友交流，同樂共歡，建立了深厚的情感。今生有幸，與茶有緣，常品佳茗，人生何憾!

　　今有幸，又得茶一款，彩云嶺，時(shí)空艙，野紅茶。這款茶對(duì)我而言，顛覆了認(rèn)知感官和味蕾體驗(yàn)，十分驚艷，與眾不同，非同一般，讓我見識(shí)了茶世界的豐富和燦爛。

　　二、游園

　　得茶之際，正趕上中國(guó)茶博會(huì)在東甌召開，欣逢盛事，機(jī)會(huì)難得，便攜茶游走松臺(tái)山，逛茶博會(huì)，賞百花千卉。

　　

　　

　　

　　

　　當(dāng)日遺憾，沒能淘得一款甌窯瓷器，時(shí)過難逢，再遇難期。

　　

　　

　　

　　

　　這件甌窯甚喜歡，可惜少錢難得焉。

　　

　　

　　山茶花，野紅茶，天地中，本一家。

　　

　　你有山茶花，我有野紅茶。美美兩相遇，可以攀親家。

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　與茶相遇，合影留念，你紅我白，各不相干。

　　

　　有酒有茶，才是佳話，一壺共飲，合為一家。

　　

　　

　　東甌多山茶花，始植于漢，興于唐，花色百千，現(xiàn)存于仙巖的茶花王，一千二百年之久也。

　　

　　

　　

　　

　　

　　醉臥花叢，不想走了，與花共眠，實(shí)在美呀

　　

　　

　　

　　

　　

　　天地氤氳，山水相依，云里霧里，芳草萋萋

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　得此艷遇，山人興發(fā)，賦得一首，為茶而歌，為花而贊：

　　甌居海中，億萬斯年，潮漲潮平，滄海桑田。

　　山茶故里，美哉茶山，龍臥山脊，天下奇觀。

　　大羅山下，塘河蜿蜒，三垟濕地，白鷺翩翩。

　　瑤溪風(fēng)光，銜海環(huán)山，天柱峰危，直插云天。

　　梅雨飛瀑，靈秀仙巖，洞天福地，茶花斗艷。

　　郭璞筑城，環(huán)拱九山，白鹿銜花，甌越千年。

　　李王尖下，世外桃源，風(fēng)光秀美，古樸田園。

　　峰巒疊翠，古道漫漫，云海出沒，天河云間。

　　古村滄桑，四面環(huán)山，石路石屋，古韻悠然。

　　一花一葉，世界紛繁，一山一水，山海依戀。

　　華東山茶，溫州發(fā)源，隋唐盛世，茶花育焉。

　　東渡扶桑，海外花衍，溫州茶花，盛行宋元。

　　名貴品種，清代盛產(chǎn)，百合寶珠，銀臺(tái)金盞。

　　建國(guó)之后，花品百款，新桃寶珠，新品呈現(xiàn)。

　　溫州山茶，爭(zhēng)奇斗艷，一樹多花，千姿百態(tài)。

　　斗雪迎春，不畏嚴(yán)寒，花香甌越，靚麗大千。

　　溫州市花，百姓喜歡，名列第一，全國(guó)奪冠。

　　人間三月，茶花爛漫，花滿鹿城，香清高遠(yuǎn)。

　　三、賞茶

　　曾去過貴州、遵義一次，但不記得是否喝過貴州茶，這應(yīng)是第一次正式品飲貴州茶，特別是這款野紅茶，更是令人驚訝，驚奇，驚喜，驚艷，驚嚇，總之是驚到了。傳統(tǒng)紅茶，喝過不少，正山、祁門、金駿眉、日照紅、九曲紅梅、烏牛紅、狗腦貢、滇紅等等，但是彩云嶺時(shí)空艙，給人耳目一新的感覺，顛覆了對(duì)紅茶的認(rèn)知，視覺和味蕾受到了前所未有的沖擊。

　　時(shí)空艙，顧名思義，時(shí)空轉(zhuǎn)換，流年似艙，歲月見證奇跡，陳香來自滄桑。包裝簡(jiǎn)潔明了，前衛(wèi)時(shí)尚。打開茶盒，內(nèi)有白色防潮袋，透過袋子，隱隱可見黃色粉末，還意為是茶發(fā)霉了。

　　剪開包裝，仔細(xì)一看，才知是毫末。這款茶，觀外形，就不像是紅茶，茶色黃綠，金毫顯露，細(xì)聞清香，而無異味。茶中還有小龍珠一顆，不知是有意為之，還是加工時(shí)無意揉得。

　　這款茶的主要特點(diǎn)是：古樹茶，高海拔，純手工，用古法，無農(nóng)殘，含鋅硒。

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　四、品飲

　　書院學(xué)茶， 學(xué)以致用，第一次品飲，采取審評(píng)法。取茶3克，沸水150毫升，不洗茶，悶5分鐘出湯。老師講審評(píng)法，泡茶者是法官，對(duì)茶有生殺裁判之權(quán)，故一泡定終身，榨取其精華，用實(shí)事說話，以品質(zhì)論高低，不能有惻隱之心，不能摻半點(diǎn)水分。

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　五分鐘出湯，觀之湯色桔紅，但本色應(yīng)該是黃，黃得不能再黃而紅的感覺。聞之有木香 、蜜香、沉香、花香。品之入口不澀，花蜜香濃，而無茶味，淡淡微甘，怪怪感覺，有一種說不出名味道，看了該茶介紹，才知此茶還有麝香，這是以前未曾體驗(yàn)的香型，或許這種怪味就是麝香吧。葉底堅(jiān)實(shí)而有韌勁，觸之富有彈性，野氣十足。這是前所未有的視覺和味覺體驗(yàn)，一款不像紅茶的野紅茶，如同天外來客，時(shí)空艙運(yùn)來的外星物種。葉底棄之不舍，又沖泡了兩次，湯色雖漸淡，但黃色之醒目，讓人驚艷。甜韻不竭，久久回甘。

　　第二次品飲，我與它平等相待，以朋友之道處之。取茶5克，洗茶一次，沖泡八遍，相對(duì)而飲。

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　此番品飲，湯色與香韻沒有太大的變化和落差，但還是有五點(diǎn)驚到了我。

　　一是野。野紅茶，名副其實(shí)，高海拔，茶氣足，一盞下肚，身熱欲汗，棉睡衣難著，欲脫之后快，可能與春暖花開，天氣轉(zhuǎn)暖有關(guān)，但是室內(nèi)溫度也不太高，不著棉衣還有冷的感覺。足見此茶山野之霸氣，超乎尋常之紅茶。茶性而言，應(yīng)具紅茶性溫之特點(diǎn)，雖我腸胃欠佳，但飲八泡，胃未覺難受。

　　二是香。此茶有奇香，且氤氳不斷，香型難以名狀。味更怪，無茶之味，更無紅茶之韻。獨(dú)成一家，自成一派，猶如天外來客，逍遙世外。

　　三是甜。此茶之甘，非同一般，從頭至尾甜到底，猶如喝糖水，冷飲則更妙，如同甜飲。

　　四是艷。此茶之色，黃艷非同尋常，初泡桔黃，接下連則如黃連之色，黃艷奪目，霸如帝王之色，勢(shì)不讓人。

　　五是凈。此茶甚干凈，高山古泉，手工制作，自然發(fā)酵，茶無農(nóng)殘，湯凈無染，清澈透亮，梗葉分明，干干凈凈。

　　五、結(jié)尾

　　天地之大，無奇不有，茶有百味，唯此驚詫。彩云嶺，時(shí)空艙，一款不像茶、更不像紅茶的野紅茶。茶味之怪，茶香之奇 ，前所未品，前所未聞。此茶未必人見人愛，但蘿卜白菜各有所愛，喜其香味韻者，自然寵愛有加，厭其味怪者，也會(huì)飲之不再。但做為花心的茶客，我還是慶幸能品飲到一款韻甜奇香的野紅茶。若論不足，則是外包裝過于素簡(jiǎn)，不便于外景拍攝，難有效果。

　　以上為山人癡語，山人外行，不明就里，難言茶道，只是由心而言，不妥之處，還請(qǐng)諸茶友高人指點(diǎn)批評(píng)。

壬寅春 山人粗識(shí)于東甌