2021年涇渭茯茶經(jīng)典1368黑茶評測報告：菌香突出

　　咸陽涇渭茯茶有限公司成立于2009年，保護性發(fā)掘、恢復(fù)了陜西茯磚茶傳統(tǒng)筑制技藝，拯救了瀕臨滅絕的陜西非物質(zhì)文化遺產(chǎn)和傳統(tǒng)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，是陜西第一家保護性恢復(fù)發(fā)掘茯茶傳統(tǒng)工藝、第一家完成茯茶產(chǎn)業(yè)鏈構(gòu)建的領(lǐng)軍企業(yè)?！爸胁鑵f(xié)黑茶專委會秘書處”、“全國茶葉標準化技術(shù)委員會茯茶工作組秘書處”也先后落戶涇渭茯茶。

　　十余年間，涇渭茯茶注重傳承與創(chuàng)新并行，已通過ISO9001、HACCP等認證，先后榮獲“中國馳名商標”、“中國茶葉百強企業(yè)”、“中國茶葉品牌傳播力十強企業(yè)”、“國家科技進步二等獎”等多項殊榮，被授予“中國茶業(yè)最受消費者認可的十大品牌”，并被選入第六批“全國扶貧產(chǎn)品目錄”，已成為中國茯茶頂尖企業(yè)和中國一線茶企?；謴?fù)、發(fā)展陜西茯茶產(chǎn)業(yè)同時，涇渭茯茶找到了穩(wěn)定解決陜南大宗夏秋茶的可靠途徑，為秦巴特別貧困地區(qū)的茶農(nóng)找到了一條穩(wěn)定、持久的增收道路，兩次被CCTV作為國家扶貧日典型素材長篇報道。

　　目前，涇渭茯茶已在全國設(shè)立了近200家專營店，并在中國香港、美國設(shè)立分公司，在建的涇渭茶博園項目集智能化、現(xiàn)代信息技術(shù)、物聯(lián)網(wǎng)于一體，建成后將成為中國茶葉領(lǐng)域工業(yè)4.0示范企業(yè)。涇渭茯茶現(xiàn)已開發(fā)出手筑、經(jīng)典、官茶、生肖等多個系列產(chǎn)品，產(chǎn)品形式趨于多元化，已遠銷美國、俄羅斯、法國、日本、韓國、芬蘭等國家以及香港和臺灣地區(qū)

　　廠家：咸陽涇渭茯茶有限公司

　　規(guī)格：900克/盒

　　凈重：900克

　　茯磚茶約在公元1368年(洪武元年即朱元璋“明太祖”建立明朝初)問世，采用陜南，四川等茶為原料，手工筑制，因原料送到咸陽涇陽筑制，稱“涇陽磚”;因在伏天加工，故稱“伏茶”。以其藥效似土茯苓，就由“伏茶”美稱為“茯茶”或“福磚”。

　　有民間流傳當年南區(qū)供銷社給中央機關(guān)供應(yīng)的就是咸陽茯磚茶，深受毛澤東等中央領(lǐng)導(dǎo)喜愛和重視，才有了全國最大的茶葉加工企業(yè)陜西咸陽人民茯茶廠的建立和廠址南遷的事情發(fā)生。

　　涇渭茯茶的手筑系列是純手工生產(chǎn)的，經(jīng)典1368是機器生產(chǎn)的。

　　本品選用黑毛茶為原料，沿襲茯磚茶傳統(tǒng)技藝筑制而成。金花繁茂，菌花香濃，湯色，橙紅明亮;滋味，甘醇濃厚，順滑綿長;外形，莊重大氣，古樸典雅，是一款綿甜適口的茯茶飲品。 年份：2021

　　原料：黑毛茶

　　標準：GB/T 9833.3

　　保質(zhì)期：符合貯存條件下適宜長期保存

　　900克的大茶磚入手沉甸甸的。正面清晰印有陜西省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)--茯磚茶制作技藝。背面各類生產(chǎn)信息一應(yīng)俱全。

　　

　　

　　打開包裝，方方正正的一塊大茶磚映入眼簾，聞干茶茯茶特有的菌香散發(fā)，茶磚條索肥碩，粗老的茶梗與葉片餐雜其中，茶磚壓制緊實，準備撬開茶磚找尋金花。

　　

　　

　　

　　

　　有鐵面金腹之稱的黑茶磚被撬開，金花出現(xiàn)，很茂密的金花。

　　

　　

　　撬出10克準備開泡。

　　

　　洗茶倆遍。

　　

　　前段，湯色橙紅略渾濁，聞杯香菌香馥郁，入口厚重飽滿，甘甜爽口，細品有苦底，生津回甘明顯。個人感覺溫飲與熱飲的感覺很明顯的不同，大家可以對比下。

　　

　　

　　

　　中段，湯色紅潤有光澤，物質(zhì)析出豐富，菌花香自然沉穩(wěn)，茶湯入口粘稠厚重，與普洱熟茶的湯感非常接近，層次感明顯，茶湯本身的菌花香與木香縈繞口腔之中，生津回甘迅速持久。

　　

　　

　　

　　后段，湯色變得金黃，菌花香下降，入口厚重與粘稠感也下降了，轉(zhuǎn)而帶來的是清柔與甘甜，茶湯入喉帶來的是甜美與清柔。

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　葉底呈青褐色和棕褐色相間，葉質(zhì)較柔軟，有部分嫩葉和老梗慘雜其中，勻整度較好。

　　

　　總結(jié);號稱鐵面金腹的茯茶黑茶磚給我印象最深的就是它獨特的菌花香，無論是茶磚還是品飲的整個過程都給我?guī)砩硇挠鋹偟母惺堋?/p>