2021年正皓茶鼎印高桿橡筋茶生茶357克試用：禮成婚畢眾人去，茶熟香溫且自看

? ? ? ? 勐海正皓茶業(yè)有限公司，坐落于被譽(yù)為“中國(guó)普洱第一縣”——勐?？h境內(nèi)，是一家集研發(fā)，生產(chǎn)、銷售、服務(wù)為一體，力求打造高品質(zhì)、高品位普洱茶的專業(yè)企業(yè)。品牌依托勐海地區(qū)得天獨(dú)厚的普洱茶樹資源優(yōu)勢(shì)，堅(jiān)持以名山名寨的喬木春茶為基礎(chǔ)原料，融合傳統(tǒng)古法和現(xiàn)代高標(biāo)準(zhǔn)的制茶工藝，賦予弓箭精神，締造純正滋味的高品質(zhì)普洱茶；堅(jiān)持以消費(fèi)者為根本，秉著“正本清源，皓氣明心”的品牌經(jīng)營(yíng)理念，發(fā)展綠色、自然、健康的現(xiàn)代茶飲，致力于讓純正皓茶香飄九州，助力茶文化傳承。源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。

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二、產(chǎn)品介紹

廠家：勐海正皓茶業(yè)有限公司

規(guī)格：357克/片、7片/提凈重：357克

工藝：生茶

外觀：餅茶

年份：2021

原料：云南大葉種曬青毛茶

保質(zhì)期：越陳越香

產(chǎn)品簡(jiǎn)介：采用提裝禮盒形式，以質(zhì)感金色為主色調(diào)，包裝上別具一格，視覺沖擊力強(qiáng)，凸顯“鼎印”的尊貴感，“鼎”被視為傳國(guó)重器，“鼎”字在傳統(tǒng)的文化中，也被賦予“顯赫”、“ 尊貴”等意義，以“鼎印”命名，足見其深厚底蘊(yùn)。

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三、評(píng)測(cè)信息

品飲時(shí)間：2022年1月2日

品飲地點(diǎn)：遼寧省大連市

品飲環(huán)境：室外溫度-4℃，室內(nèi)約23℃，晴天

茶具：白瓷蓋碗、玻璃公道杯、青瓷杯

茶樣：8克

水溫：95-100℃

用水：樂百氏礦泉水

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四、產(chǎn)品展示

? ? ? ? 正皓的茶，第二次試用，上一次是金針貢餅，一款很精致的小餅熟茶，2019年。給我印象最深的除了有質(zhì)感的包裝，小而精。除了觸感可及的用心，還有用料的精細(xì)，產(chǎn)品不多，卻款款精，給我留下了非常好的印象。

? ? ? ? 此次，正值我即將步入人生重要場(chǎng)景的時(shí)刻，這款正皓的鼎印高桿橡筋茶可謂讓我更加喜上加喜，感謝茶友網(wǎng)以及的正皓信任，也感謝各位茶友的厚愛，雖然又鴿了茶評(píng)的時(shí)間，還是要祝福茶友網(wǎng)全體工作人員以及我們可愛的茶友們新春快樂，萬事如意，虎年大吉。

? ? ? ? 書歸正題，一開始看到這款茶，還是比較期待的，畢竟這些年有太多的關(guān)鍵詞不斷的被茶友們提及，“獨(dú)樹”、“高桿”、“單株”、“橡筋”、“茶王”、“古樹”“國(guó)有林”等等等等，我想不管是炒作概念，還是真的是物以稀為貴，市場(chǎng)是有需求的，茶友們是有消費(fèi)的核心驅(qū)動(dòng)力的，一款好茶，即便不再給他任何所謂的“概念”，傳世于茶友們口中，描述的神乎其神，其品飲價(jià)值和收藏價(jià)值，都一定是值得我們細(xì)細(xì)品味的。

? ? ? ? 就像今天我評(píng)測(cè)的這款茶，正皓的鼎印高桿橡筋，敢把“高桿”和“橡筋”放在一起，那一定是對(duì)自己的產(chǎn)品有足夠的信心。木華不才，斗膽聊聊這些被茶友們“奉若神明”的概念。

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? ? ? ? 首先，一款茶之所以能傳頌，一定有要有個(gè)好的背景，就跟豪門貴族一樣，出身很重要。

? ? ? ? 高桿和橡筋要分開說，這款正皓的鼎印高桿橡筋，我們才能深入的了解。

? ? ? ? 首先先說說高桿茶樹。高桿茶樹其實(shí)很早就有，所謂的“茶王樹”從某種意義講都是高桿茶，為什么這么說呢，高桿茶樹的主干起來到分叉的部位非常高，都是直直的生長(zhǎng)，沒有旁枝，所以，我們就稱這類的茶樹叫做高桿茶樹。其實(shí)高桿就是樹冠長(zhǎng)的比較高，很像防風(fēng)林里的落葉松或者是杉樹，大約像下圖，所以大家可以回憶下這些年看到的茶王樹，是不是都是高高的樹冠，下面樹干沒有的葉子。

? ? ? ? 高桿古樹都是沒有經(jīng)過矮化的茶樹，它跟矮化過的茶樹是有一定區(qū)別的，因?yàn)楦邨U茶樹大多生長(zhǎng)在原始森林之中，植被非常豐富，茶樹為了能夠吸取到更多的陽光，只能拼命的往上長(zhǎng)，這樣的生存壞境造成了高桿古樹的茶樹特點(diǎn)。

? ? ? ? 一片片拼命向陽的葉子，成就了高桿茶的特點(diǎn)，歷經(jīng)寒風(fēng)霜雨的侵襲，但它所感受的陽光的照耀也是成倍于陰涼之處，只要沖出絕境，便能給感受它的人更多的甜美與希望，也正印證了那句“梅花香自苦寒來”。

? ? ? ? 說完高桿，再回頭看看橡筋。比起前者，她界定更模糊，準(zhǔn)確的說，沒有什么衡量標(biāo)準(zhǔn)，只能說從“形”上找到她的特征，然后從口中品味到她獨(dú)特的韻味。橡筋茶一般說的是條索肥碩頎長(zhǎng)，梗彈性足，因其不易拉斷，如橡筋一般，我在拆茶的時(shí)候也拆倒了很多完整的長(zhǎng)條茶，如下圖。

? ? ? ? 對(duì)這款正皓的鼎印高桿橡筋有了一定的了解，我就要再多說一句。

? ? ? ? 選制一款茶，不僅采用了稀有的原料，更是在這稀有的原料里揀精揀肥的挑選原料，我想正皓的鼎印，在市場(chǎng)受到了追捧，絕不是偶然。

五、拆茶醒茶

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? ? ? ? 拆開外包裝，大內(nèi)票，收藏證書，內(nèi)飛均呈現(xiàn)眼前，一款好茶必不可少的她都有，宛如一個(gè)知書達(dá)理的女子，讓人忍俊不禁想要深入了解。

? ? ? ? ?很久不這樣拆茶了，有點(diǎn)激動(dòng)，拆了2層比較完整的，可以看到內(nèi)外一口料，拆散之后看到了鼎印高桿橡筋茶的真正實(shí)力，正皓此款鼎印成不我欺也。取干茶8g，充分醒干茶30分鐘，再用開水溫杯醒5分鐘，也可以說是充分組準(zhǔn)了這一片片來之不易的葉子。

六、沖泡飲品

洗茶一遍，第一泡5秒出湯，果蜜香濃郁，夾雜輕輕的木香，茶湯中物質(zhì)豐富，茶豪漂浮感明顯，雖然是第一泡，通過充分的醒茶已經(jīng)非常開始在滾水中綻放。

第二泡7秒出湯，第二泡果蜜香更明顯，具有較高的辨識(shí)度，是樹齡較大的茶的霸氣，顯露無疑，入口微澀，很快化開，應(yīng)是新茶的澀，入口爽，鮮爽，入口兩頰加舌底生津，雖不似布朗苦底，但滋味依舊是較為濃烈。

第三泡7秒出湯，透過手機(jī)的閃光燈，能夠充分看到茶內(nèi)飽含的物質(zhì)，特別是茶豪，到了第三泡，可以說是再也無法掩蓋其特點(diǎn)，香氣高揚(yáng)，生津迅猛，茶氣凜冽，湯感厚實(shí)，入口有涼意，回甘有反饋。

第四泡7秒出湯，茶湯明黃油亮，看湯感就感受到厚重，通過前三泡，看著茶湯不覺兩頰生津不斷，舌底鳴泉，竟然有大量生津裹挾回甘在一路游走至舌尖，說不出的愉悅感。

第五泡10秒出湯，隨著時(shí)間增加，香氣釋放更佳濃郁，香氣掛在茶杯和公道杯內(nèi)，較大的果香掩蓋了周遭一切氣味。前面提到的苦，隨著茶葉在滾水中不斷舒展，已經(jīng)基本退去，澀感也已經(jīng)基本離開，茶氣充裕讓我周身熱氣不斷上涌，手也鮮有的開始輕微的抖動(dòng)。

第六泡10秒出湯，延續(xù)了高揚(yáng)的香氣和凜冽的茶氣，厚重的茶湯夾帶著茶氣，在口腔中充分釋放含有刺激性的物質(zhì)，讓生津來的更加猛烈。

第七泡12秒出湯，到了中段，茶香、茶氣、生津保持非常好，茶湯也更顯油量，沒有因?yàn)闆_泡次數(shù)的增加而衰敗。

第八泡15秒出湯，充分泡開的茶非常迷人，有著粗壯的條索，葉片脈絡(luò)清晰，反觀茶湯，更加讓人上頭，自己一個(gè)人喝這么猛烈的茶，忍不住跑去找了些茶點(diǎn)充饑。

第九～十一泡，20/30/40秒逐減緩加出湯速度，仍舊能感受到濃郁厚重的茶湯，香氣減弱的同時(shí)仍舊保留了很好的生津于茶氣，看來這頑強(qiáng)向陽的葉子，確實(shí)給了我不少驚喜。

第十二泡悶到60秒出湯，，打開手機(jī)閃光燈，仍能看到茶湯中豐富的物質(zhì)，茶湯依舊呈現(xiàn)了迷人的亮黃色，油油的讓我不禁佩服，這樣的茶，誰會(huì)不愛呢？說實(shí)話，如果有人跟我分享，應(yīng)該還能多喝幾泡，一個(gè)人真的有點(diǎn)喝的太累！

七、觀察葉底

? ? ? ? 在我拆茶的時(shí)候就說過，內(nèi)外一口料，回頭再看，除了較長(zhǎng)的條索茶梗外，鮮嫩葉子比例也很高，大葉的脈絡(luò)清晰，粗壯有力，有韌性，一芽?jī)扇~，一芽三葉較多，尖芽鮮嫩，隨手掐斷的葉梗都有較高的角質(zhì)，橡筋的特點(diǎn)明顯。

?接上次那篇茶評(píng)的話說，原料造就了他的上限，這款茶如果經(jīng)過時(shí)間的沉淀，一定是潛力驚人，對(duì)的起鼎跟印兩個(gè)字為這個(gè)茶品的命名。

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八、總結(jié)

? ? ? ? 總體來說，這款正皓鼎印高桿橡筋茶選料精細(xì)，可謂是萬里挑一，條索肥碩頎長(zhǎng)，墨綠潤(rùn)澤的外觀白毫、金毫盡顯，芽葉均勻齊整，餅面干凈利落，內(nèi)外一口料，勻亮有光澤，茶湯油亮金黃，經(jīng)久耐泡的同時(shí)還不失其味?？梢哉f是，取千年嘉木之華，融大地萬物之靈，冠高數(shù)丈，千秋萬載，聚日月之精華，吸山巖之韻，真的是不可多得的好茶。

? ? ? ? ?品之果香馥郁，韻律如歌，醇而厚滑，甘甜如蜜，茶氣凜冽，實(shí)乃大成之作。

? ? ? ? ?如其風(fēng)評(píng)：“集高桿古樹頂端精華，源于珍稀，貴乎稀有，成于精巧”

? ? ? ? 我想如果有機(jī)會(huì)，把這款茶交給時(shí)間，一定會(huì)是一款能傳世的產(chǎn)品。

? ? ? ?最后，再次祝福所有人新春快樂，新的一年，有更多時(shí)間和愛的人一起品茗。