2021年暖莘茶 暖心紅茶2號(hào) 24克 品鑒報(bào)告

虎年春節(jié)之前，又收到了茶友網(wǎng)寄來的這款“暖心紅茶”。之前從沒有接觸過這一品牌，幸得青睞，有機(jī)會(huì)了解這款“暖莘茶”。

在品鑒這款紅茶之前，先來學(xué)習(xí)一下關(guān)于紅茶的一些相關(guān)知識(shí)，可以對(duì)接下來的品鑒有很好的借鑒作用。

紅茶是全發(fā)酵茶，因初制揉捻工序特別注意條索的緊結(jié)完整，精制時(shí)頗費(fèi)功夫而得名。外形條索細(xì)緊平伏勻稱，色澤烏潤(rùn)，內(nèi)質(zhì)湯色、葉底紅亮，香氣鮮甜，滋味甜醇。因產(chǎn)地、茶樹品種等不同，品質(zhì)也有差異?？煞譃槠罴t、滇紅、川紅、宜紅、寧紅、閩紅等。紅茶中含有多酚類抗氧化物，可防止血栓的形成。紅茶中所含的咖啡因通過刺激大腦皮質(zhì)而興奮神經(jīng)中樞，具有醒腦提神的作用，讓人精力充沛。同時(shí)對(duì)心血管和心臟具有興奮作用，能夠加快血液循環(huán)，促進(jìn)新陳代謝。茶黃素，還可以延緩皮膚衰老。

收到快遞，馬上打開一睹為快。單獨(dú)的四個(gè)小盒包裝，每一盒里面有兩小袋茶葉，每袋3克，小巧玲瓏方便攜帶。外包裝盒上面相關(guān)信息俱全，也有對(duì)這一品牌理念的簡(jiǎn)單介紹，讓人有一個(gè)清晰的認(rèn)識(shí)。

撕開包裝袋，溫杯燙盞準(zhǔn)備品飲。先放入一小袋茶葉，畢竟才有3克，感覺有些少了，怕味道出不來，根據(jù)我個(gè)人的喜好，索性再加入一袋，總共6克茶葉，這樣才顯得更為合適。

話不多說，開湯品飲。

? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?先用90度的水洗茶一遍，濕醒片刻。

第一、二泡：3秒出湯，茶香輕盈淡雅，湯色明黃清澈，入口綿柔，無苦澀亦無焦糊味，淡淡的甜味夾雜絲絲澀感。

第三泡：保持水溫90度，還是3秒出湯，湯色無明顯變化，茶香稍顯濃郁，撲鼻而來。入口香甜，無異味，感覺湯感比較飽滿，淡淡的回甘開始初顯，唇齒留香。

第四泡：5秒出湯，茶香越發(fā)明顯，湯色較前一泡稍顯濃郁，入口爽滑，口感沒太大變化，回甘較為明顯，口腔中充滿了香甜氣息。

第五、六泡：8秒出湯，湯色以及茶香均無明顯變化，入口依然潤(rùn)喉爽滑，回甘似乎稍有減弱，但留香持久，適口性很好。

第七泡：15秒出湯，湯色依然，茶香有所弱化，入口少了些許細(xì)膩綿柔，回甘尚可，整體感覺茶湯的厚重感較之前弱化了些。

第八、九泡：25秒出湯，茶香淡化明顯，湯色稍顯淺薄，入口的柔順感較之前稍顯不足，水味初顯，回甘仍在。

第十、十一泡：悶泡40秒出湯，延長(zhǎng)了坐杯時(shí)間，湯色對(duì)比前一泡明顯變濃，但茶香很淡，入口還算可以，水味反而不太明顯了，有一種清淡素雅的感覺，看來悶泡后口感有所回升。

第十二泡：悶泡60秒出湯，茶香稍顯濃郁，湯色變淡，入口仍有淡淡的回甘，水味明顯。

葉底：葉芽較多，以葉為主，色澤烏潤(rùn)，無茶梗，柔韌性較好，葉片油亮有彈性，無病變樣葉片。

總體來說，這款茶色澤烏潤(rùn)，金毫特顯，內(nèi)質(zhì)湯色艷亮，香氣鮮郁高長(zhǎng)，滋味濃厚鮮爽，富有刺激性。其口感豐富，醇厚飽滿，入口溫順，且經(jīng)久耐泡，唇齒生香，回甘持久，杯底掛香，非常適合這個(gè)季節(jié)品飲。唯一覺得就是價(jià)位稍高了些，今天一泡就是65元。

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