2021年涇渭茯茶秦嶺之巔黑茶評測報告：心馳神往，秦嶺之巔！

試用活動

2021年涇渭茯茶 秦嶺之巔 黑茶 850克

這款涇渭茯茶，秦嶺之巔，是我心念已久的一款黑茶！這次有幸獲得試用，滿足了新年的一個心愿。先簡單介紹一下涇渭茯茶吧！涇渭茯茶有限公司成立于2009年，保護(hù)性發(fā)掘，恢復(fù)陜西茯磚茶傳統(tǒng)筑制技藝，拯救了頻臨滅絕的陜西非物質(zhì)文化遺產(chǎn)和傳統(tǒng)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，是陜西第一家保護(hù)性恢復(fù)發(fā)掘茯茶傳統(tǒng)工藝，第一家完成茯茶產(chǎn)業(yè)鏈構(gòu)建的領(lǐng)軍企業(yè)?！爸胁鑵f(xié)黑茶專委會秘書處”，“全國茶葉標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會茯茶工作秘書處”也先后落戶涇渭茯茶。

“自古嶺北不植茶，唯有涇陽出磚茶”。涇陽茯茶，距今有600多年的歷史，因其是在夏季伏天加工制作，其香氣和作用又類似茯苓，且蒸壓后的外形成磚狀，故稱“茯磚茶”，“涇陽磚”。涇陽茯茶工藝復(fù)雜，并有三不制之說“離開涇河水制不了”，“離開涇陽人制不了”，“離開涇陽氣候制不了”。茯磚茶含有豐富的蛋白質(zhì)，礦物質(zhì)等營養(yǎng)元素，具有很好的保健功效，長飲可改善人體腸胃功能，增強(qiáng)免疫力，降血糖血壓，美容養(yǎng)顏等

茯磚茶的標(biāo)志——金花? ?可能有茶友要問金花是神馬？金花——學(xué)名：冠突散囊菌，屬國家保護(hù)性菌種。具體細(xì)節(jié)可以問下度娘。

此茶包裝簡約大氣，恢弘的秦嶺山巔令人心馳神往。打開包裝，一種很特別的香氣緩緩而來，干茶呈黑褐色，磚面平整，棱角分明勻整，條索清晰。用茶刀輕輕一撬，就取下好大一塊，撬開后里面有金花顯露。由于是新出的緣故，里面的金花不是特別多。

每次試茶，習(xí)慣用蓋碗沖泡，這款茶分兩次品飲，第一次取茶大約8克，使用150毫升白瓷蓋碗，玻璃公道杯等，第二次取茶大約12克，使用煮茶壺直接煮茶。

第一泡

第二泡

第三泡

第四泡

第五泡

第六泡

第七泡

第八泡

葉底細(xì)節(jié)

開水溫杯潔具，洗茶一遍，醒茶少許，第一泡開水注入用時大約15秒出湯，湯色紅亮，略顯渾濁，輕啜一口，微苦，一種很特別的香氣迅速充滿口腔，我感覺是那種中藥特有的味道，這也是茯茶的標(biāo)志性香型，也許就是廣大茶友口中的茯香吧！第二泡開水沖泡，依舊15秒出湯，湯色紅亮油潤，入口微苦，綿滑不失厚重，香氣濃郁平穩(wěn)，有點(diǎn)似棗香或者木香，有回甘，生津不太明顯，舌面有澀感停留。三，四，五泡依舊用開水沖泡，15秒左右出湯，湯色由深紅轉(zhuǎn)為橙黃，更加清澈通透，入口溫潤飽滿醇厚，獨(dú)特的發(fā)酵香氣——菌香或者說是茯香濃郁平穩(wěn)，感覺不到苦澀，回甘很快，香甜可口，讓人恍如置身秦嶺之中。六，七，八泡大約20秒出湯，湯色黃亮清澈，香氣不減，入口醇和，滋味醇甜帶爽，入喉之后仍齒頰留香，讓人的味覺得到極致的享受。葉底干凈整潔，葉形較完整。

這次煮茶使用的是自動煮茶模式，每次大約2分鐘，第一次加水300毫升，第二，第三次每次加水400毫升。三次湯色變化不大，湯色橙紅明亮，第一壺入口苦澀，湯感飽滿，苦化的較快，澀在舌面停留時間稍長，茶香濃郁。第二壺幾乎感覺不到苦，但澀感一直伴隨，香氣平穩(wěn)純正，滋味醇滑豐富。香，甜，潤，與生俱來的茯香與菌香讓人心馳神往，回味無窮！第三壺已經(jīng)感覺不到苦澀，純粹的香甜，順滑，醇和甜美之感悠然而來。

此茶曾榮摘上海茶博會金獎，這是對產(chǎn)品品質(zhì)最好的肯定。結(jié)合其售價，克價約0.5元，性價比極高。是黑茶愛好者必備的口糧之選，這也是一款茶如其名的經(jīng)典茯磚茶，還是一款自飲饋贈兩相宜的茯茶佳品。

馬上就要過年了，在這里祝福茶友網(wǎng)的全體工作人員，及廣大茶友，新春快樂！幸福安康！