2017年中茶普洱金中茶生茶試用報告：清新漸退，陳韻漸濃

　　激動的心，顫抖的手。這個冬天太冷，喝了太久熟茶，最近正想著換換口味，2017年的金中茶便來到了我的面前。夜跑后回家，美美的喝上一壺。

　　一：品牌簡介

　　中國茶葉股份有限公司(以下簡稱“中茶公司”)是世界500強之一中糧集團有限公司(COFCO)成員企業(yè)，是新中國成立后首家由中央批準成立的全國性專業(yè)總公司?！局胁枧破斩琛?951年12月15日，“中茶”商標經(jīng)中央私營企業(yè)局核準專用權(quán)，是新中國最悠久的商標之一。2006年中國茶葉股份有限公司(注冊商標：中茶)經(jīng)過國家商務部的審批，被認定為第一批“中華老字號”。

　　以上是官方簡介，以下是個人理解：

　　中茶是中國茶葉名牌，憑借高品質(zhì)產(chǎn)品和高品牌暢銷海內(nèi)外，很早便已經(jīng)成為中國茶葉的象征。大品牌，老品牌，不會讓人失望。

　　

　　中國茶葉股份有限公司憑借對中國茶葉的充分了解和深刻認識，努力樹立“中國茶葉”良好形象，做中國茶葉的真正代表，將中國茶葉這一最古老而又極富魅力的天然健康飲料奉獻給消費者，讓中華茶文化弘揚四海。

　　二：規(guī)格

　　品牌：中茶

　　分類：普洱茶 - 生茶

　　廠家：中糧集團

　　規(guī)格：357克/餅 , 7餅/提 , 28餅/件

　　凈重：357克

　　工藝：生茶

　　形狀：餅茶

　　年份：2017

　　原料：云南大葉種曬青毛茶

　　保質(zhì)期：越陳越香

　　

　　

　　這是2017年的生茶，4年多的時間，想必正是茶褪去大部分苦澀得時期。

　　產(chǎn)品特點：

　　2017年中茶品牌出品的金中茶357克普洱生茶，臻選云南省西雙版納州布朗山區(qū)域云南大葉種優(yōu)質(zhì)茶菁，經(jīng)傳統(tǒng)曬青工藝加工，蒸壓定型、精工制作而成。規(guī)格為傳統(tǒng)的357g/餅，餅型圓潤飽滿，松緊適度，干茶清香怡人，條索完整顯毫，沖泡后，清香高揚透甜香，湯色金黃透亮，滋味濃厚回甘，韻味悠長，葉底黃綠柔嫩。

　　以上是官方特點，接下來本人親自品飲，看看究竟如何。

　　三：沖泡及品飲

　　160毫升紫砂壺，玻璃公道杯，取茶10克左右，南方本地自來水，最簡單得沖泡，展現(xiàn)茶最直接得口感。

　　沸水潤茶一遍，后續(xù)都是水開后靜置一分鐘開泡，水溫大約再95度左右。

　　前段1.2.3泡，定點低沖，水滿數(shù)秒出湯，湯色黃亮，公道中掛悠悠清香。湯汁澄凈，肉眼看去，果膠馥郁。入口綿滑有力，些許陳茶韻味，茶湯稍涼，入口還有微微苦氣，不同于新茶般濃烈，飲下后徐徐散去，隨后嘴里有回甘得感覺，舌頭兩端生津。

　　

　　

　　

　　中段4.5.6泡，侵泡20秒左右出湯，湯色明細更黃亮一些，這幾泡析出物更多，茶湯上面的水蒸氣都是悠悠的清香，入口微甜，潤潤的口感，甚是舒服。

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　后段7.8.9泡：定點高沖入水，盡量讓茶葉在壺里翻滾，悶泡30秒以上出湯，湯色靚麗，入口范甜，湯汁厚實度較前面幾泡有下降，尾水更像是在喝飲料，喝得胃里暖暖地。

　　

　　

　　

　　

　　總結(jié)：這款2017年的中茶金中茶，餅型圓整，干茶香氣怡人，茶湯澄凈靚麗，偏金黃色，轉(zhuǎn)化適中，倉儲完好，茶湯果膠馥郁，入口有顯中期茶的陳韻，正是品飲好時機，值得購入，送人、自飲皆適宜。