2021年涇渭茯茶秦嶺之巔黑茶評測報(bào)告：秦嶺之巔，渭河裊繞，誰敢稱雄，涇渭獨(dú)尊

涇陽茯磚茶介紹：涇陽茯磚茶，距今已有600多年的歷史，因其是在夏季伏天加工制作，其香氣和作用又類似茯苓，且蒸壓后的外形成磚狀，故稱為“茯磚茶”。涇陽茯磚茶又稱“封子茶”，“涇陽磚”，是再加工茶類中黑茶緊壓茶的一種。涇陽茯茶工藝復(fù)雜，多達(dá)29道筑茶工藝，并有三不制之說“離開涇陽水制不了、離開涇陽人制不了、離開涇陽氣候制不了”這三大無法復(fù)制的硬性條件。

公司介紹：咸陽涇渭茯茶有限公司成立于2009年，保護(hù)性發(fā)掘、恢復(fù)了陜西茯磚茶傳統(tǒng)筑制技藝，拯救了瀕臨滅絕的陜西非物質(zhì)文化遺產(chǎn)和傳統(tǒng)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，是陜西第一家保護(hù)性恢復(fù)發(fā)掘茯茶傳統(tǒng)工藝、第一家完成茯茶產(chǎn)業(yè)鏈構(gòu)建的領(lǐng)軍企業(yè)?！爸胁鑵f(xié)黑茶專委會秘書處”、“全國茶葉標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會茯茶工作組秘書處”也先后落戶涇渭茯茶。

十余年間，涇渭茯茶注重傳承與創(chuàng)新并行，已通過ISO9001、HACCP等認(rèn)證，先后榮獲“中國馳名商標(biāo)”、“中國茶葉百強(qiáng)企業(yè)”、“中國茶葉品牌傳播力十強(qiáng)企業(yè)”、“國家科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)”等多項(xiàng)殊榮，被授予“中國茶業(yè)最受消費(fèi)者認(rèn)可的十大品牌”，并被選入第六批“全國扶貧產(chǎn)品目錄”，已成為中國茯茶頂尖企業(yè)和中國一線茶企?；謴?fù)、發(fā)展陜西茯茶產(chǎn)業(yè)同時(shí)，涇渭茯茶找到了穩(wěn)定解決陜南大宗夏秋茶的可靠途徑，為秦巴特別貧困地區(qū)的茶農(nóng)找到了一條穩(wěn)定、持久的增收道路，兩次被CCTV作為國家扶貧日典型素材長篇報(bào)道。

目前，涇渭茯茶已在全國設(shè)立了近200家專營店，并在中國香港、美國設(shè)立分公司，在建的涇渭茶博園項(xiàng)目集智能化、現(xiàn)代信息技術(shù)、物聯(lián)網(wǎng)于一體，建成后將成為中國茶葉領(lǐng)域工業(yè)4.0示范企業(yè)。涇渭茯茶現(xiàn)已開發(fā)出手筑、經(jīng)典、官茶、生肖等多個(gè)系列產(chǎn)品，產(chǎn)品形式趨于多元化，已遠(yuǎn)銷美國、俄羅斯、法國、日本、韓國、芬蘭等國家以及香港和臺灣地區(qū)。

產(chǎn)品簡介——秦嶺之巔，這款茯茶曾經(jīng)獲得了上海茶博會的金獎(jiǎng)，也是公司最近的常規(guī)產(chǎn)品，2018年和2019均推出了同款產(chǎn)品，這款茶是從中國北部產(chǎn)茶區(qū)-秦巴山區(qū)采選原料，高緯度，高海拔，云霧繚繞，空氣清新。土壤富含鋅、硒，很少發(fā)生病蟲害茁壯成長的茶樹，制茶自然好滋味。

規(guī)格：850克/盒，凈重：850克

年份：2021 原料：黑毛茶

標(biāo)準(zhǔn)：GB/T9833.3 保質(zhì)期：在符合貯存條件下可以長期保存

外觀介紹：秦嶺之巔配有一款藍(lán)色紙質(zhì)手提袋，秦嶺山脈之巔，有白霧繚繞，云山霧海，甚為壯觀。手提袋上印有“秦嶺之巔3767”，3767應(yīng)該是茶產(chǎn)地的海拔高度。

打開手提袋取出內(nèi)包裝，通體是白色為主，正面是公司注冊商標(biāo)、產(chǎn)品名稱、凈含量等信息，反面是廠址、生產(chǎn)日期等基本信息。

茶磚采用的是抽屜式打開方法，從側(cè)面拉開紙盒，就可以看到里面有兩張明信片。

一張明信片展示的是春天的茶葉基地，茶樹以梯田形式種植，生長得郁郁蔥蔥。

另一張明信片是冬季，皚皚大雪覆蓋了茶樹，寒冬殺死了害蟲，茶葉內(nèi)含物在茶樹內(nèi)積蓄，來年又是一個(gè)豐收季。

再下面的一層就是本期的主角了，重達(dá)850克的茯磚茶了，茯磚茶用白色的綿紙包裹。

最下面是一張茯茶歷史的介紹。

已經(jīng)能聞到茶香了，我迫不及待的拆開了綿紙，取出茯磚。聞干茶香，因?yàn)槭墙衲甑男虏?，茶以青草香為主，雜有淡淡的煙香。茶磚外形端正，以深褐色的條索為主，夾雜有黃色的葉片和少量的茶梗，條索非常油黑、粗壯。雖說是茯茶，但外面是一點(diǎn)金花都看不到的。

取出茶磚后，綿紙內(nèi)留下了很多的茶碎末，這一點(diǎn)廠家要想辦法改進(jìn)。

用茶刀撬開一塊茶葉，可以看到里面布滿了金花，非常茂密。金花菌是經(jīng)自然發(fā)酵產(chǎn)生，顆粒飽滿，色澤明黃。因?yàn)榻裉斓淖仙皦赜?20ML，所以取茶8.5克。投茶進(jìn)壺后，茶則上都留下了點(diǎn)點(diǎn)金花，相當(dāng)顯眼。

不多描述了，拿出茶具，直接開泡了。首先用沸水醒茶，讓茶葉充分浸泡，喚醒熟睡的茶葉，30秒后倒掉洗茶水，再靜置2分鐘。

第一泡茶10秒鐘出湯，茶湯呈淡黃色，非常透明，滋味較淡，有較重的松煙香和青草香。

第二泡10秒出湯，湯色變?yōu)榱私瘘S色，湯色變深，茶湯入口順滑，松煙香仍然濃郁，青草香漸減，同時(shí)出現(xiàn)了輕微的菌花香。

第三泡仍然10秒出湯，湯色變?yōu)榱顺赛S色，顏色更加深沉，松煙香仍然濃郁，基本上已經(jīng)聞不到青草香，菌花香漸漸明顯。茶湯有厚重感，茶氣上升，連續(xù)打了幾個(gè)茶嗝。

第四泡15秒出湯，湯色橙黃，略帶紅色，香氣為松煙香和菌花香。茶湯滋味醇正，回甘很好。

第五泡15秒出湯，湯色仍為橙黃色，松煙香夾雜著菌花香，茶湯慢慢變甜。

第六泡20秒出湯，湯色和第二泡近似，同時(shí)松煙香慢慢變淡了，但菌花香依舊。茶湯滋味醇厚甜潤。

第七泡20秒出湯，湯色為明黃色，菌花香依舊明顯。

第八泡30秒出湯，湯色變化不大，已經(jīng)基本上聞不到松煙香，茶湯滋味仍然甜潤。

第九泡45秒出湯，湯色已經(jīng)為金黃色，香氣也隱隱約約，茶湯仍然還有甘甜。

第十泡一分鐘出湯，茶湯已經(jīng)變成淡黃色，香氣散盡，茶湯的滋味也已經(jīng)寡淡。

葉底：條索比較肥碩，嫩芽較多，用手揉搓有彈性，夾雜有少量較細(xì)的茶梗。

品飲小結(jié)：由于是今年的新茶，青草香還沒有完全褪盡，放幾年之后會更好;同時(shí)有松煙香，聞之讓人心情愉悅;沖泡后青草香褪去后，松煙香和菌花香交雜，讓人如沐春風(fēng);湯色透明，由淡黃色逐漸轉(zhuǎn)深，最后變?yōu)槌赛S;茶湯較甜，入口順滑，有厚重感，茶氣很足，會讓人茶嗝連連。

小貼士：常喝涇陽茯茶的好處

1、幫助消化、減肥

涇陽茯茶中的咖啡因、維生素、氨基酸、磷脂等幫助身體消化，調(diào)節(jié)脂肪代謝，咖啡因刺激可以改善胃液的分泌，從并增加食欲幫助消化。涇陽茯茶在分解脂肪比任何其他茶葉，具有極強(qiáng)的解油膩、消食等功能。

2、利尿

涇陽茯茶具有明顯的利尿作用，是通過腎臟過濾率促進(jìn)尿液達(dá)到。此外，咖啡因刺激膀胱的作用也可以幫助利尿，茶堿通過擴(kuò)張腎微血管和抑制腎小管重吸收引起的顯著的利尿作用。利尿劑也有助于清醒和緩解酒精中毒。

3、增強(qiáng)毛細(xì)血管

當(dāng)身體脂肪食欲過大時(shí)，毛細(xì)血管通透性增加，脆性會增加，容易引起微血管壁破裂和出血。而涇陽茯茶因含有8-10%的茶多酚，長期飲用可增強(qiáng)毛細(xì)血管的韌性。為了防止對牛、羊、牛奶、黃油作為消費(fèi)者主食的微血管破裂是特別重要的。