一杯山靜 一種心境 ---“茶語(yǔ)不言”品鑒“彩農(nóng)-山靜”報(bào)告

試用活動(dòng)

2018年彩農(nóng)茶 山靜 生茶 357克

一、初見(jiàn)????????

注冊(cè)新茶網(wǎng)不多久，得到廠家和派茶小哥哥青睞，有幸被選中。這一款“彩農(nóng)-山靜”是我排隊(duì)的如意一款。周末的中午，接到快遞小哥的電話，飛快下樓取茶，一睹芳容。

外包裝是軟軟的棉紙，暖色溫馨。包裝素雅，簡(jiǎn)潔大方。山水畫(huà)跟此茶搭配非常融洽，“山靜”兩個(gè)大字和詩(shī)歌體現(xiàn)了中國(guó)的傳統(tǒng)毛筆書(shū)法。篆刻印章有兩個(gè)，不好辨認(rèn)是什么字，應(yīng)該是作者落款章。整個(gè)封面就是一幅藝術(shù)作品。

底部的紙張折疊也很有特色，文字介紹了此茶的規(guī)格，很簡(jiǎn)潔但很全面。

彩農(nóng)茶成立十多年了。彩農(nóng)人首創(chuàng)全手工、全程不落地核心制茶技藝，在普洱茶界大有名氣，如今也有很多商家模仿跟進(jìn)。堅(jiān)守“匠心傳承，以茶為本，不忘初心”，這在當(dāng)今快節(jié)奏社會(huì)浪潮中實(shí)屬難得。手作雖繁必不省人工，制茶多道工序始終保持天然本色，至真至純。每一杯“彩農(nóng)”，都是工人師傅心血的結(jié)晶，讓人肅然起敬。

? 這就是我收到的“新茶網(wǎng)”派發(fā)的“彩農(nóng)-山靜”普洱生茶

二、近賞

餅面顯毫，形狀周正。壓制不是很緊，可能是手工的緣故。有利于轉(zhuǎn)化。條索清晰，內(nèi)外用料是一致的。內(nèi)飛有特點(diǎn)，不是壓制在中央。開(kāi)包清香撲鼻。茶干、脆、整而不碎。

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三、撬茶

有秩序的進(jìn)行撬茶、醒茶……

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四、前奏

品名：彩農(nóng)-山靜

規(guī)格：357克餅

用料：云南大葉種曬青毛茶（2018年春）

茶具：陶瓷茶壺（100ML）、陶瓷茶漏、陶瓷公道杯、玻璃品茗杯、茶盤(pán)（玻璃鋼）、樟子松木茶桌。

用水：本地凈化水。

醒茶：溫度和濕度恒定且舒適。

稱(chēng)重：8.27克

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五、品茗

品鑒人：茶語(yǔ)不言（2018-12-17）

洗茶：秒進(jìn)秒出1遍，濕醒2分鐘。湯色淡黃、清香，拋棄掉。

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第1泡：湯色清澈、加重，微澀，化得快，爽滑。茶底逐漸舒展，香氣濃起來(lái)。

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第2泡：茶底香，黃綠色。湯色金黃，小氣泡聚合。澀味加重，微苦，香氣更濃、上揚(yáng)，依然爽滑。

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第3泡：茶底黃綠，充分舒展。滿(mǎn)室茶香。湯色金黃，味道飽滿(mǎn)。苦澀加重但化得快。體感舒適。有提神。

以上3泡都是秒進(jìn)秒出。

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第4泡：5秒出湯，茶底膨脹。特在口腔多停留一會(huì)兒，喉頭舌根處苦澀重，化得快，香氣重。

????? ? ? ? ??第5泡：6秒出湯。黃湯色更濃?？酀?、香感都有所上升。提神、舒服。

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第6泡：9秒出湯。苦澀更重。香氣下降。湯色金黃、耐泡度好。

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第7泡：時(shí)間同上泡?？酀?、香氣漸平和?；馗什幻黠@。茶底充分舒展，充滿(mǎn)壺腔。

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第8泡：10秒出湯。茶湯黃色上升。亮度下降?？酀渡仙??；馗什幻黠@。茶底清香。茶氣上揚(yáng)，非常耐泡。提神、清爽。

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??第9泡：12秒出湯。茶色更濃些，亮度降。苦、澀、香平和下降，有回甘，滋味層次感強(qiáng)。

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第10泡：15秒出湯。味道平淡。湯色不減。耐泡，刺激性明顯下降?；馗?。茶底現(xiàn)葉子的自然清香。

??????? 大杯子為第一泡，按順時(shí)針?lè)较蛞来螢橐恢潦荨?/b>

第11至13泡：15秒出湯。湯色不減?；馗屎?。非常耐泡。香氣下降，幾乎不苦不澀?？芍?span lang="EN-US">15泡，尾湯依舊有韻味。

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茶底：勻稱(chēng)、彈性好。不碎。葉、芽、桿拼配，桿較多。用料細(xì)心、有想法。

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六、綜述

此款系入門(mén)級(jí)口糧茶，性?xún)r(jià)比高。拼配技術(shù)合理，拼配后耐泡，13泡時(shí)依然黃橙橙的。茶中用的梗、桿偏多，整體香氣欠佳?？?、澀、回甘方面可圈可點(diǎn)，無(wú)異色雜味，茶湯清澈透明。葉底黃、綠片搭配和諧。底料彈性好，來(lái)路很正、放心。

干茶餅子周正，條索清晰、粗壯，里外用料一致。壓制較松散，一動(dòng)就有細(xì)小些的料子散落。干茶香氣較好，好于茶湯香氣。

品飲后提神、心舒，無(wú)欠佳體感。身體是最公道的，不作假。外包裝素雅，意境幽美，具足藝術(shù)味兒、中國(guó)范兒。

綜上，本茶可放心入手，中正平和、儒雅內(nèi)斂，沒(méi)有大起大落的強(qiáng)刺激感，性?xún)r(jià)比好。從用料和拼配情況看，后期陳化空間較大。喜歡這些特點(diǎn)的友人不妨一試。

山靜松聲遠(yuǎn)，清風(fēng)茶氣香?。一杯山靜，就是一種心境。