2021年涇渭茯茶貢金茯茶黑茶評(píng)測(cè)報(bào)告：揣敬畏之心，初飲涇渭茯茶

凈含量：1kg
配料：黑毛茶
貯存條件：清潔、干燥、陰涼、無(wú)異味、無(wú)污染的環(huán)境
保質(zhì)期：在符合貯存條件下可長(zhǎng)期保存
生產(chǎn)廠家：咸陽(yáng)涇渭茯茶有限公司
地址：陜西省西咸新區(qū)灃東新城西咸大道東段北側(cè)（風(fēng)棲路南側(cè)）
產(chǎn)地：陜西·西安
包裝規(guī)格：16片*箱

涇渭茯茶一公斤貢金茯茶，寓意進(jìn)貢的金花茯茶，福滿金磚，君之貢金。貢金又與公斤同音，婉轉(zhuǎn)的體現(xiàn)出茶磚的重量，此款產(chǎn)品采用陜南黑毛茶為原料機(jī)制而成，沿襲茯磚茶傳統(tǒng)技藝，中心部位金花茂盛，湯色橙紅明亮，入口香甜綿滑，滋味醇厚悠長(zhǎng)，網(wǎng)傳是經(jīng)典1368茯茶的升級(jí)版，是一款回歸歷史傳統(tǒng)的茯茶飲品。

二、評(píng)測(cè)氛圍

北京城區(qū)，室外零下4度，室內(nèi)21度，農(nóng)夫山泉桶裝水，水溫100-，蓋碗140ml，品茗杯，公杯，濾網(wǎng)，茶稱，手機(jī)

三、外包裝

拆開(kāi)快遞包裝，包裝完整厚實(shí)，配有一個(gè)禮品茶袋，外包裝采用傳統(tǒng)硬紙制式，流金紅色字印清晰可見(jiàn)，四周印有絲綢之路，左上角五福系列親字號(hào)，背面標(biāo)有產(chǎn)品名稱，相關(guān)介紹，生產(chǎn)日期，防偽標(biāo)識(shí)。茶餅外由單層棉紙包裝，棉紙正面與外包裝印制相同，背面有貼封，包裝工整。

四、撬茶

洗茶：個(gè)人習(xí)慣，開(kāi)水洗茶兩道，快進(jìn)快出，入水不要沖擊茶葉。

品飲初期：頭三泡快入快出，茶湯呈現(xiàn)琥珀色金紅透亮，香氣高昂，其中有棗香糖香花蜜香和菌香，入口清甜順滑，呼吸間回涼充斥口腔，聞茶底有那種熟茶發(fā)酵的香味，而且金花一直在茶葉上，這點(diǎn)有別于普洱茶，也許是工藝的問(wèn)題，帶著敬畏之心繼續(xù)品飲。

中段：中段稍有坐杯持續(xù)5~30秒不等，香氣不減持續(xù)性優(yōu)秀，菌香和發(fā)酵香持續(xù)，焦糖香左右逢源，湯水入口飽滿，香甜順滑，不像普洱生茶那種層次的分明，可又比白茶多了些厚重感，且有味道持續(xù)的統(tǒng)一性。這時(shí)茶底的茶塊已經(jīng)解散，但是金花仍然掛在茶葉上，好神奇有沒(méi)有。

尾水：尾水不吊水，清甜不寡淡，第9泡湯色變淺，香氣呈弧線下滑并不明顯。感覺(jué)泡著喝有點(diǎn)浪費(fèi)。

六、葉底

翻看了半天，感覺(jué)和熟茶的葉底區(qū)別很大，好像是切碎工藝，沒(méi)有一片整葉

茶梗分配合理，蓋碗底部有許多碎沫沫。

七、小結(jié)

印象中好像是頭一次喝這種茯茶，由于還要寫作業(yè)，所以特意上網(wǎng)查了沖泡方法茶水比例和一些相關(guān)產(chǎn)品知識(shí)。

金花菌鑄就了茯茶獨(dú)特的魅力，金花菌俗稱金花，學(xué)名叫冠突散囊菌，混合在富含硒，茯茶素較多的茯茶中，常喝肯定是對(duì)身體有益處的，剛拿到茶餅的時(shí)候還納悶為什么沒(méi)有金花，結(jié)果一刀下去金花密布，由于茶梗支撐起了茶磚的密度，使其內(nèi)部發(fā)酵出金花，茶梗的多少也決定了湯水的甜度，這點(diǎn)類似于白茶，第一天蓋碗沖泡可能沒(méi)太喝明白，第二天，又按照煮熟茶的方式煮了一壺，茶水比按照1:300的比例放了5克煮了一壺，15分鐘后茶湯呈現(xiàn)金琥珀色，湯水缺乏厚度，但是甜潤(rùn)感十足，可能是投茶量放少了，邊寫作業(yè)邊品飲，熱的時(shí)候有菌香，涼了之后完全就是蜜香小糖水，人生百態(tài)，自在人心，作業(yè)就寫到這，順其自然。