2017年德鳳勐戛早春生茶評測報告：味濃香永，煙韻自然。

品牌簡介

云南德鳳茶業(yè)有限公司，前身為始建于1983年的芒市華僑茶廠。1999年更名為潞西市德鳳茶廠， 2008年更改為潞西市德鳳茶業(yè)有限公司，2014年正式更名為云南德鳳茶業(yè)有限公司。至今，公司已擁有二十余年的制茶歷史與品牌歷史，并致力于打造集茶園種植、初制加工、精制加工、產(chǎn)品研發(fā)、茶文化傳播為一體的區(qū)域代表性現(xiàn)代化茶企。

公司占地面積30余畝，建設規(guī)范整潔布局合理，綠地，亭臺，奇石以及小橋流水的點綴使廠區(qū)成為云南省內為數(shù)不多的花園式專業(yè)普洱茶廠。公司延續(xù)了芒市華僑茶廠普洱茶制作的傳統(tǒng)，并在工藝和技術上加以改進，擁有樓層發(fā)酵車間5000余（平米），年產(chǎn)普洱茶（熟茶）1500余噸、壓制車間生產(chǎn)線15條，下轄5個茶葉初制廠，1家茶主題酒店，目前公司已成功研發(fā)生產(chǎn)出20個系列共200余款茶產(chǎn)品，并在全國多個城市擁有銷售點。

產(chǎn)品信息：

　　廠家：云南德鳳茶業(yè)有限公司

　　規(guī)格：400克餅/餅

　　凈重：400克

　　工藝：生茶

　　外觀：餅茶

　　年份：2017

　　原料：云南大葉種曬青毛茶

　　標準：GB/T22111-2008

　　保質期：越陳越香

經(jīng)個人判斷，這款茶4年多的年份很真實，而且是當年生產(chǎn)后自然存放轉化。

品鑒過程：

茶餅壓制松緊適度，輕松取茶8克。采用白瓷蓋碗、社區(qū)純凈水進行試飲。

首先沸水洗茶一遍，然后靜待品嘗。

第1泡，10秒出湯。茶湯黃亮，入口鮮醇順滑，有一定苦澀感，能化開，湯中含陳香、木質清香。

第2泡，10秒出湯。茶湯金黃濃郁，滋味強濃，苦感相對加重，入口不失爽滑感，煙香明顯且自然。

第3泡，10秒出湯。甜潤度增加，苦澀下降。入口潤、鮮爽，湯中帶陳香、木質香、煙香，煙韻自然，喉韻舒適。

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第4—5—6泡，15秒出湯。中段變化不大，整體茶湯陳香醇厚，滋味飽滿，有稠潤感，湯中含香，生津不斷。

第7—8—9泡，悶泡1分鐘左右出湯。茶湯金黃透亮，內含物質進一步析出，老茶的滋味進一步展現(xiàn)，入口陳香津潤，香遠益清，回味悠長，生津回甘均有不錯表現(xiàn)。

葉底：

葉底黃綠柔軟，相對完整，嫩度上佳，活性良好，散發(fā)清香、煙香、陳香。

試飲小結：

彩云之南，普洱之巔。這款德鳳勐戛早春來自美麗的云南西部邊境，精選勐戛茶區(qū)古樹大葉種早春茶，人工采摘，古法制茶。味濃、鮮醇、陳香回甘、煙韻自然，自然之味彰顯?？傮w來說是一款品質可靠、性價比較高的“山頭茶”。能夠品嘗到這樣一款小產(chǎn)區(qū)的代表茶品，實為一件幸事！