2021年云信堂巡云山系列大戶賽生茶評測報告：甘爽甜潤，留韻持久

感謝派茶帝派了餅臨滄產(chǎn)區(qū)的茶，大戶賽出名的很，相傳冰島沒有出名的時候，都是打著大戶賽的名字往出買!云信堂適合新品牌，成立在2020年，想必是產(chǎn)品發(fā)力的好時候!

一·產(chǎn)品信息：

2021年云堂 云山系列大戶賽

產(chǎn)地：臨滄勐庫.大戶賽產(chǎn)區(qū)

外形：烏潤光亮，芽肥顯毫

香氣：蜜香，花果香濃郁，杯底留香明顯

湯色：明黃透亮

滋味：湯質(zhì)醇厚，微苦化的快轉(zhuǎn)回甘，回甘持久，茶氣足，甘甜潤喉;

葉底：細長完整，鮮活。

廠家：云南云信堂茶業(yè)有限公司

規(guī)格：357克/餅，7餅/提，28餅/件

凈重：357克

工藝：生茶

外觀：餅茶

年份：2021

原料：云南大葉種曬青毛茶

保質(zhì)期：越陳越香

二、走進云信堂

云信堂茶業(yè)成立于2020年，是“茶葉+體驗+數(shù)字經(jīng)濟”模式的踐行者，始終以誠信為基石，利用大數(shù)據(jù)踐行公正的原則，搭建“茶葉體系、品鑒體驗、數(shù)字經(jīng)濟”等產(chǎn)業(yè)矩陣。

以“云信堂”作為公司的商標，推廣云南普洱茶。云信堂以誠信為基石，利用大數(shù)據(jù)踐行公正的原則，成為您身邊值得信賴的茶葉服務者。

云信堂茶業(yè)采用“品牌+茶基地+工廠”模式，現(xiàn)有冰島、昔歸古茶樹茶園基地，以及昔歸初制所+勐庫精制茶廠，從源頭把控品質(zhì)，真正打造“健康好茶”。

企業(yè)定位：當代普洱茶的引領者;數(shù)字茶葉經(jīng)濟的參與者與踐行者;茶葉數(shù)字供應鏈締造者與運營者

企業(yè)理念：當代茶葉的推薦者

三、產(chǎn)品包裝

這個包裝簡明扼要，細看信息頗多

主要信息都集中在中間整餅邊緣一圈書法家提筆的云信堂

最上方云信堂商標

大戶賽字體穹勁有力，大字猶如瀾滄江水奔騰不息

云山系列產(chǎn)品，應該是主打中端，性價比突出的系列

下方是廠家全名

背面：產(chǎn)品信息齊全

出廠日期：2021、5、26

雙層包裝紙包裝，包裝精美，防跑香，防潮!打開內(nèi)層包裝，茶餅的花蜜香清晰有穿透力!

內(nèi)飛齊全

茶餅墨綠，芽頭肥壯，條索粗壯緊結(jié)，正反面用料一致，無撒面情況，背面窩心中正!

取茶7.4克，石磨壓制松緊適宜，撬取方便，里外用料一致!干茶條索完整，粗壯，茶毫豐富!

茶具準備：白瓷蓋碗，白瓷品茗杯，玻璃公道杯

洗茶：蓋碗先開水溫洗一遍，將干茶置于蓋碗，蓋上蓋子搖香!打開蓋子聞香，花蜜香濃郁!注入95度水，5秒出湯，湯色淺黃透亮!聞香，花蜜香濃郁，略有青味!杯底留香!

第一道茶湯：5秒出湯，湯色淺黃透亮油潤，茶毫在茶湯中上下飛舞!花蜜香濃郁持久，茶湯入口成團，苦顯，瞬間化開!澀不顯!回甘生津徐來!杯底留香!

第二道茶湯：5秒出湯，湯色杏黃透亮油潤!茶毫飛舞，花蜜果香濃郁持久，蜜香占上風!山野韻，茶湯入口成團，湯中含香，茶湯劃過喉嚨甘甜生津，苦化的急快，澀不顯，張嘴呼吸間茶香留存，冷杯留香花蜜香!

第三道茶湯：10秒出湯，湯色橙黃明亮，茶湯入口成團，壓舌感加重，湯中含蜜香甜，苦化得快但對口腔沖擊力大，澀不顯，瞬間回甘生津，呼吸間蜜香甜縈繞口腔!留口時間長，冷杯蜜香占上風!

第四道茶湯：10秒出湯，湯色橙黃明亮油潤，蓋碗蓋子香氣花蜜香濃郁，蜜香留存在蓋子上。茶湯入口水路細膩，湯香水柔，雖說口腔四周感覺有刺激感，但馬上化沒，回甘生津，喉韻漸深，余韻猶存!杯底留香蜜香!

第五道茶湯：15秒出湯，湯色橙黃明亮油潤，香氣四溢，花蜜香濃郁持久，冷蓋蜜香沉郁幽香!茶湯入口后霸口，湯含香，茶質(zhì)析出明顯，苦澀瞬間即化!頓時回甘，兩頰生津持久!茶香在口腔留存時間長，杯底留香持久!

第六道茶湯：20秒出湯，湯色保持橙黃明亮油潤感!花蜜香保持濃郁!冷蓋蜜香宜人!前幾道的苦澀口腔已經(jīng)有了記憶!茶湯入口苦澀已經(jīng)不顯，但未感覺湯質(zhì)變薄，入口就是生津回甘!生津在兩頰，喉嚨清涼感猶存，喉韻舒服至極!杯底留香蜜香持久!

第七道茶湯：30秒出湯，湯色橙黃透亮油潤清透，茶毫減少!香氣花香減弱，蜜香濃郁持久!茶湯入口未感苦澀，湯含香略微減輕!回甘生津徐來!吞咽口水同時喉嚨清涼!杯底留香蜜香幽幽!

第八道茶湯：30秒出湯，湯色略微變淺，清透!香氣減弱，茶湯入口清甜，湯質(zhì)析出變少，苦澀不顯，生津減弱。杯底留香減弱!

第九道茶湯：分別坐杯40秒!湯色已經(jīng)變成淺黃，蓋碗香氣減弱!茶湯入口即甜，清甜可口，大口咕咚，清涼解渴!杯底留香減弱!

合照

葉底：摘選的芽葉比例均衡，嫩綠，肥碩，有彈性

總結(jié)：一款喝起來愉悅度很高的臨滄產(chǎn)品，有些冰島產(chǎn)區(qū)的特性，花果蜜香突出，回甘生津較好，甘爽宜人!綜合起來是一款很不錯的茶!