2021年中茶普洱 中茶孔雀班章方茶 六星青磚（生茶）品鑒報告：吉祥華貴，蘭香韻長，你上車了嗎

酒病校來無一事，

鶴亡松老似經(jīng)年。
初冬時節(jié)，落葉飄零，果子卻滿窖待售，糧食果蔬豐收，或售或藏。冬，一年四季中最后一個季節(jié)，最有預(yù)兆明年光景的季節(jié)。大路兩旁的松柏，精神抖擻地挺立著，傲迎風(fēng)霜雨雪，激勵著人們勇敢地前進(jìn)。冬有冬的美。
農(nóng)閑時節(jié)，萬物俱籟，那是靜、是藏、是養(yǎng)精蓄銳，人們心里也充滿輕松、精神放松。
落葉紛飛的冬里，茶芽蟄伏，蓄養(yǎng)能量，只待來年春，色翠香幽，那可是最珍貴的茶中佳品。
說到茶，產(chǎn)地很關(guān)鍵，猶如“南橘北枳”之義。昔日趙佶皇帝《大觀茶論》有云：植產(chǎn)之地，崖必陽，圃必陰。蓋石之性寒，其葉抑以瘠，其味疏以薄，必資陽和以發(fā)之；土之性敷，其葉疏以暴，其味強以肆，必資陰蔭以節(jié)之。陰陽相濟(jì)，則茶之滋長得其宜。
勐海班章茶區(qū)有著如上所述的優(yōu)異條件。近日上市的2021年中茶孔雀班章（六星青磚），是以班章優(yōu)質(zhì)大樹原料，五年干倉陳化，經(jīng)傳統(tǒng)蒸壓而成呢。再之，以孔雀命名，突出云南地方特色和珍貴吉祥。
綠油油的班章孔雀茶來咯！

初冬時節(jié)，五年班章，新近壓制，中茶孔雀六星班章好茶開湯喝起來！
一、走進(jìn)品牌
中茶，第一批“中華老字號”茶企，系中糧集團(tuán)有限公司（COFCO）成員企業(yè)，成立于1949年，歷史悠久。中茶公司通過“公司+供應(yīng)商+農(nóng)戶”運營模式進(jìn)行茶園建設(shè)，擁有可控茶園七萬畝，從源頭開始，為茶葉生產(chǎn)提供了天然、綠色、健康、安全的高品質(zhì)原料，有力地保障了中茶產(chǎn)品的卓越品質(zhì)。中茶年生產(chǎn)加工能力5.5萬噸，經(jīng)營紅茶、烏龍茶、花茶、白茶、六堡茶、普洱、黑茶、綠茶等全品類茶葉產(chǎn)品，生產(chǎn)加工、倉儲等方面，專業(yè)化程度高，生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格，各方面皆可堪稱典范，始終踐行“好茶在中茶”的品牌理念。
關(guān)于中茶商標(biāo)，乃新中國第一個茶葉商標(biāo)，是上海曹承熙先生設(shè)計的方案，綠色“茶”字由八個紅色的“中”字環(huán)繞著，主寓意是“紅色中國出品的綠色茶葉”。關(guān)于此商標(biāo)，還有這樣評選的經(jīng)歷：1951年3月25-27日，中茶公司在《人民日報》頭版連續(xù)刊登三天廣告 ，向全國有償征集茶葉商標(biāo)圖案設(shè)計，中選第一名者付稿酬一百萬元人民幣（相當(dāng)于當(dāng)時一般干部三個月的工資水平）。后于1951年12月15日，經(jīng)中央私營企業(yè)局核準(zhǔn)，中茶公司取得該商標(biāo)的專用權(quán)。
作為“中”字頭大品牌，中茶（包括企業(yè)和商標(biāo)）幾十年歲月有著大風(fēng)大浪般著實不平凡之經(jīng)歷，一路走來，實在不易。致敬！
近來，中茶 “接二連三”的一次次載譽：9月18日，在第八屆中國品牌口碑年會上，中茶榮獲快速消費品中國自主品牌好口碑獎項。另，9月23日，在以“慶豐收?獎名品”為主題的表彰大會上，“中茶”牌普洱茶榮獲2021年云南省10大名茶榮譽稱號。又，2021中茶八八青餅成為第十三屆中國—東北亞博覽會唯一指定商務(wù)用茶。耀眼的榮譽接二連三在路上。祝賀！
其它見圖。

二、綜合概述
品名：中茶孔雀班章方茶
年份：2021年
規(guī)格：100克/磚
用料：云南大葉種曬青毛茶
茶具：陶瓷蓋碗（125ML）、粗陶快客杯、玻璃公道杯、品茗杯、小擺件、暖瓶、茶室簡易茶桌、不銹鋼開水壺、500ML玻璃量筒、原木色小茶席等。
用水：自來水經(jīng)自凈化活化水
評測環(huán)境：
（1）天氣：晴 3/11℃ 寒冷 干燥 西南風(fēng)<3級
（2）地理坐標(biāo)：東經(jīng)118°03′～118°23′，北緯36°58′～37°23′。
（3）醒茶：簡易茶室。溫度約21攝氏度。溫暖干燥。無異味。
（4）開湯：簡易茶室（附部分外景圖片）
三、悅賞茗茶
小方磚精致、漂亮。綠油油的外表很耐看。官方資料顯示：此茶100克/磚，4磚/套，尤為巧妙之處在于，四磚正好拼出一個完整的孔雀圖案，增添樂趣不少，并有防偽作用。見下圖：

匠心中茶，那可是大名鼎鼎。外觀文、圖、色不僅精美耐看，更是信息齊備。大家看圖可見一斑。
紙盒、棉紙悉心保護(hù)著小方磚。拆開來看，即有穩(wěn)重、厚實的香氣和野韻顯現(xiàn)。傳承中有創(chuàng)新，茶磚制作成時尚的“巧克力”形制，每小塊8-9克。這樣方便取用，投茶量也精準(zhǔn)。茶友們攜帶、品飲非常方便愜意。
茶磚方正，條索清晰而粗壯，顯毫，整體呈墨綠、墨褐色，較一般新茶顏色偏深。有潤感。陳韻明顯。稍有煙香。給人的感覺就是正宗地道。
茶磚無邊框，厚薄均勻，很精致的分成12塊，輕輕一掰，即可取用其中一小塊，很省事。
茶餅干燥，無異雜物、味。倉儲好。
稍作醒茶，準(zhǔn)備試飲。

四、試飲序幕
小茶磚壓制可謂松緊適度。能比較方便的掰下來一小塊。茶條韌度好，茶很干燥。湊近仔細(xì)聞一下，茶香馥郁、深厚，野韻好。
掰茶可見用料內(nèi)外一致。
這個省去撬茶環(huán)節(jié)，也免去稱重。直接開泡即可。很贊。
稍作醒茶，備水、備茶具。下水飲用即將開始。

五、佳茗細(xì)評
洗茶：開水溫燙蓋碗，將干茶倒入。蓋上蓋子數(shù)十秒熱烘，端起蓋碗于縫隙中聞香。先將頭偏向左側(cè)呼出濁氣，再湊近蓋碗的留縫吸氣，而后慢慢放回蓋碗。熱烘后茶香四溢，于蓋碗縫隙中飄出。陳香、花果香芬芳馥郁，野韻明顯，沁人肺腑，舒適怡人。
水潤后葉底黑褐色，油潤光亮，慢慢蘇醒而來，開始煥發(fā)活力。
冷杯掛陳韻、微煙香，并久久持續(xù)在后續(xù)沖泡中。
未見異雜物和異雜味道。

濕醒5分鐘。
滾開水低沖。前4泡10秒內(nèi)較快進(jìn)出水；5-8泡分別是15、15、20、25秒出湯；9、10泡25、30秒出湯。接下來適時順延時長出湯。全程不用茶漏。按品飲順序，謹(jǐn)記如下。
1、2泡：茶湯明黃色，油潤光亮通透。聞一下葉底，香氣更顯馥郁高揚。茶香入水，花香野韻明顯。葉底在熱水浸潤下慢慢膨脹、松散。有絲絲陳韻、煙香顯。水路寬廣順滑、沖擊力強，豪邁。微苦澀，速化，緩緩生津。喉韻深邃。

3、4泡：湯色金黃通透，茶水中漂浮著許多浸出物，可見豐富的內(nèi)含物質(zhì)。葉底基本散開，茶梗尚未完全膨脹，茶水稠滑，寬廣的水路含花香，苦澀度提升，回甘生津隨之加強。苦澀沖擊力強，很脆，速化開來，令人舒適。野韻顯。喉韻深邃。這種剛?cè)嵯酀?jì)的霸氣，不僅僅在苦澀和回甘生津方面，而蘊含在整個茶湯的綜合體驗上。

5、6泡：湯感稠滑順暢，入口沖擊力強，但整體比較協(xié)調(diào)?？酀灾兀W化，回甘生津源源不斷，持續(xù)時間較長。煙香顯，有陳韻，喝起來舒適愜意。提神醒腦，通體舒泰，身心愉悅。喉韻深邃，有清涼感。
葉底油潤墨綠色，活力足。湯色橙黃明亮通透。

7、8泡：湯色油潤橙黃，亮麗。葉底狀態(tài)也穩(wěn)定下來，肥碩、油潤、活性好。入口顯陳香，花香、野韻馥郁飽滿，苦澀度有降，苦大于澀。茶韻悠長，久久徘徊在口腔。回甘生津持久。喉韻甘潤，美好。仍然有比較寬廣飽滿的沖擊力，顯霸道。

9、10泡：湯色依舊明黃通透亮麗，水中浸出物豐富，入口越發(fā)感覺溫潤，棱角開始變得圓潤，顯現(xiàn)茶的剛?cè)嵯酀?jì)、滋味協(xié)調(diào)?？酀矝]有那么銳利了，速化，隨后是緩緩的生津回甘，嘴角感覺甘潤美妙。茶在沖泡中有很好的質(zhì)感，茶湯層次性好，令人驚喜。

1---10泡混湯：湯顯較深的橙黃色，內(nèi)含物豐富，入口苦底深重，可化開，茶香飽滿馥郁，煙香顯。茶韻深厚。醇厚飽滿，很過癮?；馗噬蛴朴瞥志?。這是稍涼一些的茶湯，而后摻上熱水后飲用，茶湯苦澀度明顯降低，茶香茶韻更為令人舒適。
品飲畢。
1---10泡混湯照片如下：

六、葉底品鑒
葉底黃綠色，有活性，油潤有亮澤。茶條肥碩、柔韌、粗壯，有粗獷感。葉片邊緣鋸齒狀，葉脈清晰，質(zhì)感好。聞一下泡過的葉底，仍然有自然清香。

七、整體評價
冬天的氣溫一天天下降，約一二知己，泡茶煮酒，傾觴而賦，三杯兩盞間盡享半日浮生之歡愉。
綠孔雀寓意吉祥、華貴，是云南的象征符號。享有“孔雀”稱號的茶品也是“經(jīng)典”、“高品質(zhì)”的代表。
此中茶孔雀班章六星青磚茶，設(shè)計精妙，外觀以綠色為主色調(diào)，有綠色、天然之感。一只昂首綠孔雀躍然而上，昂揚顯活力。100克的小方磚，輕輕一掰，一塊一泡，方便精準(zhǔn)。
條索墨綠、清晰、粗壯，干茶花香顯，微煙香，有陳韻。口感整體剛?cè)嵯酀?jì)，茶香入水，水路寬廣，沖擊力強，顯正宗地道的霸氣。山野氣韻飽滿。茶湯有較好的質(zhì)感，喝起來層次性明顯?？酀皇呛軓?，適口性好，銳利的苦底速化，回甘生津持久，口腔、喉頭有美好的甘潤感覺。性價比較高。
五年老茶新壓，尚需存放一些日子，相信會有更大的驚喜。
綠蟻新醅酒，紅泥小火爐。圍爐品茗，暢享人生。此茶100克/磚，4磚/套，可整套入、可單磚嘗試，靈活便捷。吉祥華貴，蘭香韻長，你上車了嗎？
客觀中立不忽悠，不惡意中傷，不刻意美化，負(fù)責(zé)于我們自己口中的一盞茶。感恩遇見！謝謝閱讀與指點！祝福大家：吉祥如意！
品鑒人：青山巍峨
（男，1980年生，高中教師，心理咨詢師，茶齡18年。）
時間：2021年11月29 日