2020老爺說不將就對味·純甄生茶評測報告：清苦下火，回甘潤燥

很抱歉這篇試飲報告遲到了這么久，原因不表，真的很抱歉。

【試用茶品信息】

產品名稱：流派 ·老爺說 普洱茶(生茶)

分類：普洱茶生茶

原料：云南大葉種曬青茶

廠家：西雙版納叁伍株茶業(yè)有限公司

規(guī)格：357克/餅

年份：2020年5月13日

保質期：在符合貯存條件下適宜長期保存

【品牌背景】

老爺說不將就，正如品牌名字一樣，對待茶品始終秉承著不將就的態(tài)度，堅守信念做精品茶。

基于對茶葉品質的執(zhí)著和熱愛，“老爺說不將就”擁有十八座西雙版納古茶基地、六座臨滄古茶基地、四座普洱古茶基地和若干座雪藏古茶基地，以及十所原料初制基地。

一群人用一份堅持成就了現在的“老爺說不將就”，用初心做好茶，護航頂級品質好茶。

也始終用這份態(tài)度換取著茶友們的信任。

【外觀鑒賞】

茶餅包裝采用優(yōu)質棉紙雙層設計，外層白底藍色花紋，高山大樹隱含了茶樹的生長環(huán)境，產品名稱文字為金色，內層為淺褐色。

外包裝印刷簡潔清晰，金色的“醇甄”二字表明茶質的優(yōu)秀，“對味瀾滄味”說明是通過拼配工藝來比照瀾滄茶區(qū)口感研制的。

茶餅打開就能聞到一股清新濃郁的山野氣韻，沒有雜味。

拆開兩層棉紙，茶餅正面壓制內飛，并提供了一張內票，內容如圖。

餅形壓制圓潤，條索緊結，烏黑油潤，芽頭茸毫密布，有極少茶梗及小黃片。

【試飲準備】

試飲人：佳期，90后女性

時間：2021年11月15日晚10:30(室溫23℃，濕度55%)

地點：陜西西安

用具：120ml蓋碗

用水：本地凈化水

【醒茶】

取茶8g，沸水燙洗蓋碗，置入干茶，瞬間有花果香氣飄出，干香純凈無雜味。

注水醒茶，即沖即出，夾雜著茶葉青澀的花果香散開，無雜味異味。

【第一、二、三泡】

均為沸水5s出湯，湯色由淺黃明亮到金黃透亮，蓋香及杯底均有濃郁的焦糖香，或許是新茶沸水沖泡的原因又帶有一點點悶熟的味道。茶湯微苦，是一種清苦清苦的味道，前兩泡喝完感覺舌根略澀，第三泡入口就開始變得醇滑，喝完喉嚨有涼感。杯底留焦糖香，濃郁持久。

【第四、五、六泡】

均為10s出湯，湯色金黃透亮，湯色穩(wěn)定，水路細膩，口感也比較均衡，沒有澀感，微苦，轉化較快，回甘持久，香氣從焦糖香轉化為花果香。

【第七、八、九泡】

七、八泡20s出湯，第九泡悶了30s，茶湯黃亮清透，水路越發(fā)的細滑，澀感完全消失，苦味微弱，瞬間就劃過喉嚨，留下淡淡的涼甜。

葉底呈黃綠色，色澤均勻，葉片柔嫩有韌性。

【總結】

北方干燥的冬季，忙碌了一天的深夜，喝上一泡醇甄，醇醇的山野氣息，清苦下火，回甘潤燥，焦糖香花果香令人心情愉悅。前兩泡的悶熟感讓我略感遺憾，依個人經驗，前幾泡用90-95度熱水沖泡，應該不會有悶熟感，香氣也應呈現為花蜜香。人間值得，偷閑不易，下次再試。