置壺煮水邀春荈，滿溢馨悠敬晚秋。--2021年八角亭 曼糯大樹(shù)青餅 珍藏孔雀 生茶 試用評(píng)測(cè)報(bào)告

遙記崢嶸歲月稠，

馬幫絡(luò)繹客如流。

滄桑幾度浮華落，

勐海香冠曼糯留。

煙韻芬氳七子餅，

翠翎扇舞對(duì)凝眸。

置壺煮水邀春荈，

滿溢馨悠敬晚秋。

????????????????———試品八角亭曼糯大樹(shù)青餅

曼糯，一個(gè)古老而神秘的山寨，曾幾何時(shí)它就有著“高山明珠”、“勐海第一香”的美譽(yù)。

從地理位置上看，“遺世獨(dú)立”的曼糯茶山，堪稱高山明珠，它既不接布朗山，也不連巴達(dá)山，獨(dú)坐于勐?？h最北端，隸屬于勐往鄉(xiāng)勐往村，即普洱市瀾滄縣與思茅交界處，距離勐?？h城80多公里，是距離瀾滄江最近的一片勐海古茶園。

曼糯的主要居民布朗族，都是數(shù)百年前從瀾滄遷移過(guò)來(lái)的。歷史上的曼糯，既是勐海通往瀾滄古道的必經(jīng)之路，也是普洱茶重要產(chǎn)區(qū)。后因來(lái)往勐海至瀾滄的道路改道，曼糯茶區(qū)便日益衰落。后又遭受建國(guó)初期，大躍進(jìn)、土地改造等“風(fēng)雨”，使得曼糯古茶園的生態(tài)遭到極大的破壞，如今方圓十里的古茶林故地，2000多畝尚存的古茶園，便是曼糯留給人們?yōu)樗匦露ㄎ坏恼滟F史料。

人有浮沉，茶有興衰。好茶不會(huì)因?yàn)橐粫r(shí)的失意而從此消亡，時(shí)間會(huì)為它正名。如今的曼糯，已重回大眾視野，被歸納入普洱新八大茶山之一。遮天蔽日的密林和出類拔萃的生態(tài)環(huán)境，偏酸性的雨林磚紅壤，孕育了曼糯甜糯純正的獨(dú)特茶香。相信未來(lái)的它，定會(huì)重?zé)ü饷ⅲ泔h萬(wàn)里，被世人鐘愛(ài)。

“茶飲八角亭、健康伴您行”。立志提供高品質(zhì)綠色健康普洱茶飲品的八角亭茶業(yè)，始創(chuàng)于上世紀(jì)六十年代，是一個(gè)歷史悠久的國(guó)營(yíng)企業(yè)，在行業(yè)中具有很高的的地位和品牌影響力。八角亭普洱茶以常規(guī)的產(chǎn)品、穩(wěn)定的品質(zhì)、親民的價(jià)格深受廣大消費(fèi)者的喜愛(ài)。

“非臻至，不珍藏”。這款印有孔雀符號(hào)，定位珍藏級(jí)別的普洱青餅，是否吻合匹配茶品氣質(zhì)，不禁讓人多了幾分期待！

一、外觀包裝

餅身圓潤(rùn)，周正勻齊，厚薄適中。

細(xì)觀正面，玉面素裹，亭亭大方。白色棉紙帶有八角亭標(biāo)志暗紋。正面兩只藍(lán)彩孔雀相對(duì)開(kāi)屏，相互凝視。相望所歸之處，八角亭商標(biāo)如日中天，赫然在目。四周暗紅色大字環(huán)繞，烘托主題。背面領(lǐng)帶芯折收，圓形貼標(biāo)封口。另有產(chǎn)品質(zhì)量追溯貼標(biāo)，彰顯規(guī)范。整體包裝簡(jiǎn)潔樸素，大雅若俗。輕嗅棉紙，花蜜香濃，煙香輕淡，幽雅浮鼻，清新怡人。

二、近賞干茶

打開(kāi)外包，更有一層白薄棉紙，緊裹餅身。一張方形內(nèi)票，簡(jiǎn)要介紹了茶品的特點(diǎn)。繼續(xù)打開(kāi)，只見(jiàn)餅身圓潤(rùn)周正，內(nèi)飛淺壓，字跡可辨。餅身中間凸起，弧度自然。整體顏色墨綠泛褐，條索緊結(jié)黑亮，白毫顯露。反面餅窩居中深陷，餅面烏潤(rùn)，精光內(nèi)蘊(yùn)。近鼻深嗅，蜜蘭香顯，濃郁高揚(yáng)，煙韻暗隱，幽雅芬芳。

從餅窩處入針撬茶，茶體干燥，壓制力度適中，取茶容易。稱重8許克，細(xì)觀茶樣內(nèi)外用料一致。

三、沖泡品鑒

沖泡用具：白瓷蓋碗，公道杯，品茗杯等。.

沖泡時(shí)間：10月30日下午。

沖泡地點(diǎn)：湖北省，家中。

環(huán)境溫度：20℃，晴天。

沖泡用水：家用純凈水。

置壺煮水，潔具溫杯。將茶樣撥入蓋碗，懸壺沖水，茶香涌出，四溢彌漫。熱聞碗蓋，高銳的花蜜香，沁入肺腑，令人陶醉。倒出茶湯，湯色呈亮黃色。

第1泡，5秒出湯。

湯色：淡黃，較為透亮，湯中有茶毫漂浮。

口感：入口覺(jué)苦，在舌面鋪開(kāi)，厚重有力?？辔锻Ａ魰r(shí)間較長(zhǎng)，化開(kāi)后，口中泛甜。澀味較輕，舌尖有收斂感。茶湯厚實(shí)凝重。

香氣：香氣馥郁，花蜜香、甜香、糯包谷香，充盈口鼻。有淡淡煙韻，山野氣息明顯。杯底留香濃郁持久。

體感：身體發(fā)熱，感覺(jué)茶湯能量較足。

第2、3泡，5秒出湯。

湯色：湯色明黃，瑩澈透亮。

口感：湯體厚實(shí)飽滿，苦味突出，集中在舌頭中前部，澀味初顯，舌尖有感。開(kāi)始回甘，力度較強(qiáng)，喉頭潤(rùn)澤。

香氣：茶香入水，煙香輕柔，花蜜香濃郁高揚(yáng)，縈繞唇齒之間，回蕩在鼻息。

體感：手心、脖頸微汗。

第4~6泡，8~10秒出湯。

湯色：橙黃剔透，澄凈如泉。

口感：苦澀加強(qiáng)，隨茶湯滑過(guò)舌面，奔涌向前，咽下后，消失無(wú)蹤，甜味由喉部向上推升，彌散整個(gè)口腔。湯體厚實(shí)，質(zhì)感飽滿。

香氣：煙香散盡，花蜜香清晰，優(yōu)雅的香氣充盈整個(gè)口腔，呼吸間感覺(jué)香氣蕩漾。

體感：茶氣凸顯，身體發(fā)熱出汗。

7~9泡，15秒左右出湯。

湯色：剔透晶瑩，金波蕩漾。

口感：湯體依舊厚實(shí)，茶味沒(méi)有明顯衰減，苦味已弱，喉部回甘持久，茶湯泛甜。澀味輕微，僅在舌面可感。舌底、雙頰生津不斷。

香氣：花蜜香中透著果香。

體感：腋下生風(fēng)，神清氣爽，微醺沉浸。

10~12泡，30秒以上出湯。

湯色：稍有減淡，黃中閃青。

香氣：花香、熟果香芬芳清悠，裊裊不絕。

口感：茶湯甜潤(rùn)，苦淡澀無(wú)，甘柔綿綿，口腔甜滑感持久。

體感：心曠神怡，身體舒泰。

四、詳察葉底

葉底呈黃綠色，尚余清香。葉片肥厚，油潤(rùn)明亮，齊整均勻，舒展鮮活。 ?????

五、總體評(píng)價(jià)

總體而言，該茶選料精良，采用傳統(tǒng)工藝精制。干茶條索緊結(jié)黑亮，湯色橙黃明亮，葉底黃綠勻齊，山野氣韻較強(qiáng)，苦顯澀長(zhǎng)，湯中有甜，淡化開(kāi)之后口腔滿布，唇齒留甜?；馗孰m然稍慢，但力度較強(qiáng)，回味悠長(zhǎng)持久，濃郁純正的香氣是該茶的主要特點(diǎn)之一。耐泡度較好，湯質(zhì)飽滿，層次豐富，表現(xiàn)平穩(wěn)，值得珍藏以待。