2021年興海茶業(yè)興海今典熟茶評(píng)測報(bào)告：菊黃桂香今典陳，一壺熟普秋意暖

　　收到茶餅時(shí)，剛好這二周回暖，滿城金桂盡開顏，風(fēng)起桂花簌簌落，時(shí)時(shí)飄來天際香。

　　在陽臺(tái)樂樂的拆快遞，取出“興海今典”熟茶餅，隔著棉紙深深一嗅，淡淡的糯香夾雜著熟普特有的成熟香氣飄入鼻翼，有種擁抱大片金秋稻谷成熟香氣的滿足感。

　　菊花開的正艷，黃燦燦的冒著光澤，忍不住與茶餅合影，將秋之韻維美展現(xiàn)，迫不及待的想一品秋日中的興海普洱熟茶。

　　

　　

　　產(chǎn)品介紹

　　臻選勐海高山茶區(qū)喬木茶生態(tài)茶原料，蒼茫高山，于萬千茶葉中選取最適合的那一片。熟茶紅油潤，紋理清晰。湯稠滑滿，甜潤甘醇，入腹溫暖，兩頰清涼，滿嘴清甜。

　　廠家：興海茶業(yè)有限責(zé)任公司

　　規(guī)格：357克/餅 , 7餅/提 , 4提/件

　　凈重：357克

　　工藝：熟茶

　　外觀：餅茶

　　年份：2021

　　原料：云南大葉種曬青毛茶

　　保質(zhì)期：越陳越香

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　賞顏觀色

　　白底紅字+暗花壓印，素顏大方，主題突出。興海茶是一款傳承20年經(jīng)典發(fā)酵技藝的熟茶。

　　解開雙層棉紙，靜默的茶餅黑黝黝的躺在棉紙中央，赤金色的茶芽交錯(cuò)融入烏潤的茶餅中，遍布全餅，如絲絨般的茶毫熠熠生輝，很是顯眼。

　　

　　

　　

　　熟普干茶餅氣息干凈，幽幽熟香縈繞，輕松翹起完整一片，剛好9克左右，忍不住擱茶則細(xì)細(xì)賞玩，完美!

　　茶餅里外一致，翹后下一層，赤金色的茶芽依然可見。稱好的干茶，輕輕抖散，置入“小橋流水”紫砂壺中醒茶一晚，讓江南的秋意漫入壺中，浸潤沉睡的熟普。

　　

　　

　　

　　品鑒

　　沸水秒出，潤茶一道，赤金交纏烏黑的干茶一遇滾水，絲絲熱氣蒸騰，氤氳著陳香渺渺，和著縷縷焦糖香，甜人心脾。

　　潤茶水燙洗杯盞，空杯留香，好甜的焦糖香。

　　

　　

　　第1泡：

　　沸水，5s出湯，紅栗色的茶湯緩緩流淌在玻璃公道杯中，孕育出絲絲縷縷的陳香滑過，純凈的自然氣息撲面而來，一下讓我對(duì)這款茶的制作工藝有了贊賞，幾乎無任何異味。

　　吹一吹，小呷一口，滑，湯水是直接滑下喉，在我還未來得及細(xì)品咂摸時(shí)就毫無蹤跡可尋了。

　　熱杯底糖香馥郁，掛壁有淺淺花蜜香，估計(jì)是茶葉自帶的品種香。

　　

　　

　　第2～3泡：

　　沸水，5s出湯，咖栗色的茶湯在秋日暖陽照射下呈瑰麗的酒紅色，清澈透亮，像紅寶石般閃著光芒。

　　入口絲滑柔軟，細(xì)膩的融化在口腔里，泛起一股如喝薄薄的米湯的感覺，有那么一些厚度，有那么一點(diǎn)清甜，數(shù)秒后舌面有一絲清涼感。

　　3泡下肚，打了飽嗝，溫暖未始見卻先飽腹了，整體中庸平和但不失靈動(dòng)，充滿活力。

　　

　　

　　第4～5泡：

　　沸水，10s～15s出湯，延長了出湯時(shí)間，湯水看著更濃郁了，陳香時(shí)時(shí)伴隨縈繞鼻息間。

　　茶湯厚重了些許，香甜和輕微苦澀掠過舌面，呼吸間陳香環(huán)繞，滋味層次漸漸豐富起來了，落喉醇潤細(xì)滑，舌尖清涼頓生，舌底及兩側(cè)生津延綿不斷。

　　這幾泡感覺到了色之紅濃，湯之質(zhì)感，味之變化，香之多層，最最有肉的一部分愉悅時(shí)光。

　　

　　

　　

　　第6～7泡：

　　沸水，15～30s出湯，茶湯色澤紅濃依舊，陳香未減幾分，只是掛壁的甜蜜香飄忽不定，不仔細(xì)捉摸就隱藏在冷杯底了。

　　湯質(zhì)漸漸變薄了，滋味趨于清淡，無苦無澀，舌尖處依舊透著清涼，口腔里陳香四處游走。

　　積累的茶湯在此刻發(fā)力，渾身暖洋洋，彷佛沐浴在陽光里，由內(nèi)而外的散發(fā)著熱量，每個(gè)毛孔都打開了，自由交換著熱量，真的是暖心暖肺暖腸胃。

　　

　　

　　

　　后段：

　　沸水，重悶出湯，顏色是深栗色了，茶湯卻有些泛渾了，入口滋味淡淡的，一切歸寂。

　　舌面彌漫著淡淡的清甜，鼻尖流淌著悠悠的陳香，一切趨于平淡平穩(wěn)。

　　

　　

　　觀葉底：

　　栗咖色的葉底細(xì)嫩立體，揉捏有彈性，油潤潤的，總體較挺刮、清晰、干凈。聞之正常的熟香氣息和淡淡的甜香。

　　

　　

　　

　　品飲總結(jié)：

　　興海今典熟茶的香氣均衡而沉穩(wěn)，伴隨整個(gè)品飲過程，縈繞鼻息間，甚是舒服。

　　茶湯濃釅有質(zhì)感，飽滿稠厚，有柔滑度，帶有明顯的米湯感，入喉順滑細(xì)膩，回饋舌尖清涼舒適，兩側(cè)生津潤澤，口腔內(nèi)感覺清爽干凈。

　　綿厚度稍有欠缺，肉感稍顯不足，但品飲中段確實(shí)給了我不一樣的感覺，甚是欣喜、滿足。

　　

　　茶味在于心，人生在于悟。靜守內(nèi)心，與一壺茶對(duì)話，時(shí)間就這樣不慌不忙間流淌亦是一種喜悅。