2021年八角亭麻黑寨生茶評測報告：滋味飽滿、甜度較高

品鑒人:黑夜冷鋒

坐標：廣東中山

品鑒時間：2021.9.1

自然條件：晴

茶品條件：農(nóng)夫山泉

茶品簡介：

品牌：勐海八角亭茶業(yè)有限公司

品名：麻黑寨

年份：2021

規(guī)格：375克/餅

八角亭茶業(yè)是我國歷史最為悠久茶企之一,始于一九六四年,原為黎明農(nóng)工商聯(lián)合公司(黎明農(nóng)場)下屬茶葉加工組,坐落于普洱茶核心產(chǎn)區(qū)云南省西雙版納傣族自治州勐?？h勐遮鎮(zhèn)，隸屬于云南省農(nóng)墾集團有限公司。

從事茶葉產(chǎn)品開發(fā)生產(chǎn)五十余載，一九八四年建成標準化工廠,二00一年開始生產(chǎn)普洱茶，截止到2013年，公司累計生產(chǎn)各種普洱茶數(shù)百個品種共12000余噸。

“八角亭”品牌歷經(jīng)多年不斷的耕耘和發(fā)展，取得消費者的普遍信任和認可，成為今天市場上最有影響力的品牌之一。曾位列“中國普洱茶十大知名品牌”“十大最受歡迎茶葉品牌”、“中國普洱茶十大暢銷品牌”中，成為今天市場上最有影響力的品牌之一。公司產(chǎn)品獲得“綠色食品”、ISO9001、 HACCP和云茶品牌(YC)4項認證，連續(xù)獲得“云南名牌農(nóng)產(chǎn)品”“云南名牌產(chǎn)品”“云南省著名商標”等品牌榮譽，公司生產(chǎn)的多款普洱茶在歷次專業(yè)評比中多次獲得特等金獎和金獎。在2018第五屆中國企業(yè)五星品牌論壇上，云南農(nóng)墾集團勐海八角亭茶業(yè)有限公司上榜中國普洱茶行業(yè)影響力品牌——“金芽獎”，公司負責人陳勝軍先生獲“陸羽獎”，被授予2017“國際十大杰出茶人”榮譽稱號。

正面：

外包裝沒有采用太花俏的設(shè)計和鮮艷的色彩搭配，化繁為簡，封面附上麻黑寨的地理圖，與正中麻黑寨三字互相呼應(yīng)，清晰明了地說明原料來自麻黑寨的古樹茶!

背面：

常規(guī)茶品信息，通過關(guān)注官方二維碼去了解八角亭茶業(yè)的最新動態(tài);提供了二維碼去查詢真?zhèn)危匪莓a(chǎn)品的來源。

雙層包裝，對于日后藏茶提供更好的保護。打開棉紙，看到的是內(nèi)票和檢驗報告，內(nèi)票主要簡單介紹麻黑寨的來歷。

干茶：

輕聞干茶很自然的花香;餅形周正飽滿，條索勻稱，色澤烏黑油亮，芽葉肥碩顯毫，從餅面看主要由芽葉和少量黃片、梗組成;

品鑒過程：

茶壓制松緊適中，用茶針從餅窩往外撬茶，輕易就能取下一整塊，撬開后觀察茶餅內(nèi)外用料比較完整一致，沒發(fā)現(xiàn)其他雜物，工藝值得稱贊。取茶8克，用100度水溫快速洗茶一遍，濕醒2分鐘。

第1.2.3泡混合5秒出湯，湯色油亮通透，香氣高揚，花香入水，茶湯稠厚;水路細膩、入口柔順，不苦不澀，甜度好，適口性好，杯底花香較持久。

第4.5.6泡混合10秒出湯：隨著晰出加快，湯色加深，茶湯油潤稠厚，香氣不變，入口開始感受到微弱的苦澀感，化得很快，水路細膩，生津持續(xù)且漸強，回甘上升且持久。喉韻漸深，杯底香氣持久。

第7.8.9泡混合15秒出湯：茶味及湯感晰出穩(wěn)定，茶湯協(xié)調(diào)性很好，湯中已經(jīng)感受不苦澀感，水路細膩柔軟，杯底香氣持久，回甘生津明顯，雖不強但持續(xù)較久。

第10.11.12泡混合20秒出湯：湯色依然，香氣減弱，湯水依然甜潤，未顯水味。

葉底

葉底肥厚，色澤油亮，活性較高，手捏柔韌性很好，偶見嫩芽，用料等級比較高。

總·結(jié)： 八角亭茶業(yè)展現(xiàn)較高的制茶技藝，麻黑寨作為今年的新茶，從茶湯中感受不了一些新茶所帶來的青味，同時苦澀感也很低，易武茶的風格很明顯，花香高揚，水路細膩，茶湯滋味飽滿、甜度較高，入口回甘、生津持續(xù)，喉韻清晰。