2020年老爺說(shuō)不將就嘉木糯熟茶評(píng)測(cè)報(bào)告：工藝純熟 中和優(yōu)雅

試用活動(dòng)

2020年老爺說(shuō)不將就 嘉木糯 熟茶 200克 試用

　　無(wú)事品茶靜坐，有福寫(xiě)字讀書(shū)。

　　能夠把這些都結(jié)合起來(lái)的美事，那就是參加普洱茶網(wǎng)的品鑒：在無(wú)事閑暇之余，放空自己，靜下心來(lái)，泡一杯普洱，翻讀幾頁(yè)閑書(shū)，細(xì)細(xì)品味之余，把內(nèi)心的感觸，用文字表述出來(lái)，與茶友共享，確實(shí)是一件幸福的事情。

　　春暖花開(kāi)時(shí)節(jié)，收到2020年老爺說(shuō)不將就嘉木糯熟茶(200克)，外包裝圖案精美，采用單色線描，簡(jiǎn)潔大方，富有云南特色和韻味。

　　外包裝有云南特色和設(shè)計(jì)感

　　雙層棉紙包裝，精心細(xì)致。茶餅顏色褐黃，條索粗壯，有普洱熟茶特有的干香，未見(jiàn)明顯糯香。該餅應(yīng)為石模壓制，外觀上美中不足為背面餅形不太規(guī)整。

　　雙層包裝精心細(xì)致

　　茶菁齊整均勻條索粗壯

　　背面餅形不太規(guī)整

　　簡(jiǎn)單潤(rùn)茶洗茶后，用蓋碗，98度左右農(nóng)夫山泉，開(kāi)始沖泡品鑒。

　　第一泡，其實(shí)最能體現(xiàn)一款茶檔次品位。第一次品鑒某種茶品，初次沖泡就按常規(guī)的標(biāo)準(zhǔn)的方法進(jìn)行，這樣—來(lái)，初次沖泡的茶品的原料和制作工藝等方面的缺點(diǎn)就無(wú)法隱藏，對(duì)于從來(lái)沒(méi)有接觸過(guò)該茶品的人而言，會(huì)與過(guò)去的茶品相比較，從而獲得第一印象，這個(gè)第一印象幾乎決定了對(duì)這款茶的總體評(píng)價(jià);而后續(xù)沖泡中，可以適當(dāng)選用沖泡器具，通過(guò)調(diào)節(jié)水溫、沖泡時(shí)間、沖泡手法等，揚(yáng)長(zhǎng)避短，讓沖泡效果盡可能達(dá)到最佳。

　　一、前段，嘉木糯第一泡。

　　湯色紅亮，具有普洱熟茶特有的醇厚，茶香與糯香結(jié)合得恰到好處?？梢?jiàn)窨制工藝應(yīng)該很成熟，糯香與茶香已深度結(jié)合為一體，特別是糯香濃淡適宜，中和優(yōu)雅，避免了部分糯香普洱熟茶糯香味太濃，蓋過(guò)茶香，從而有喧賓奪主的缺陷。見(jiàn)下圖：

　　第一泡

　　二、前段，嘉木糯第三泡。

　　湯色更艷，茶湯更厚、口感更滑、茶味更足，起始略帶輕澀，后期回味轉(zhuǎn)甘，整體圓潤(rùn)柔和而不顯生硬刺滯，飲之生津潤(rùn)喉，唇齒留香，身心舒暢。見(jiàn)下圖：

　　第二泡

　　四、中段，嘉木糯第六泡。

　　湯色轉(zhuǎn)澄黃亮麗，韻味轉(zhuǎn)明朗平淡，糯香漸隱，甜味漸顯，個(gè)人感覺(jué)，應(yīng)該是濃淡最相宜的一泡，呈現(xiàn)出一種中庸和諧，沖淡平衡之美。見(jiàn)下圖：

　　第六泡

　　五、后段，嘉木糯第九泡。

　　湯色更淡，茶味、糯香也持續(xù)變淡，甜味明顯，口感平和，具有一種閱盡繁華，洗盡鉛華的沖淡平和之美，如余音之繞梁，揮之不去;如雅室之蘭香，縈回環(huán)繞;淡而不寡，富有余韻。見(jiàn)下圖：

　　第九泡

　　總體評(píng)價(jià)：

　　此款出自2020年6月的老爺說(shuō)不將就嘉木糯熟茶，存放時(shí)間極短，但幾乎已無(wú)明顯生硬的渥堆味，說(shuō)明前期的粗制工藝與后期的發(fā)酵程度均掌控得較好。在沖泡過(guò)程中，水性、茶性在高溫下相互激發(fā)，陳香、糯香在蓋碗中相互融合，農(nóng)夫山泉的微甘，普洱熟茶的醇厚，兩相交融，特別是糯香濃淡適度，口感順滑無(wú)毛刺，茶湯醇和厚實(shí)，感覺(jué)非常不錯(cuò)。作為一款價(jià)格在200元以內(nèi)的產(chǎn)品，在工藝上能有如此好的把控，最終能夠呈現(xiàn)這樣的效果，已屬不易。

? ? ? ? 窺一斑而知全豹，從這款嘉木糯熟茶，可見(jiàn)“不將就”這個(gè)名號(hào)確非浪得虛名，確實(shí)算是匠心之作了。

　　歲在乙丑之春，江水青青隨品隨記。分享諸位茶友，愿有緣者得之，多多交流指正。