這次獲得試用的茶品是提供的2020年云章大富賽老樹茶(生茶)。真誠感謝茶友網(wǎng)和勐庫云章茶業(yè)。
據(jù)茶友網(wǎng)提供的介紹,“勐庫云章茶業(yè):是一家集茶樹種植管理、生產(chǎn)加工、產(chǎn)品研發(fā)、發(fā)展連鎖經(jīng)營、電子商務、文化為一體的實業(yè)企業(yè)。其核心基地定基于中國大葉茶的故鄉(xiāng)——云南省臨滄市雙江縣勐庫鎮(zhèn),老板是勐庫鎮(zhèn)的土著居民。勐庫云章茶業(yè)本著“以誠做人、以信立業(yè)”的經(jīng)營理念。以創(chuàng)—優(yōu)質(zhì)、綠色、生態(tài)、健康食品為堅固基礎;打造—勐庫“云章”普洱茶中國著名品牌的美好愿景。廣交天下朋友,在有一個健康身體的同時共創(chuàng)一番事業(yè)!
一、產(chǎn)品情況:
品名:2020年云章大富賽老樹茶(生茶)
品牌:勐庫云章茶業(yè)
分類:普洱茶-生茶
形狀:餅茶
生產(chǎn)日期:2020年5月18日
規(guī)格:357克/餅
原料:云南大葉種曬青毛茶
廠商:云南雙江縣勐庫鎮(zhèn)云章茶廠
二、拆茶:
收到茶品已近除夕,算得上是本人庚子年收到人最后一份大禮了,比小時候買新衣服過年還開心。迫不及待地拆包裹看一看心愛的寶貝。
茶餅是357克,分量十足,剛上手的時候感覺比一般的茶餅稍微厚了點。茶餅采用白色的棉紙包裝,正面居中是黑色的“云章普洱茶”隸書遒勁有力,格外醒目。右上方是企業(yè)LOGO,左側(cè)一方朱印寫明是“大富賽老樹茶”,下方標明含量、茶類、年份和廠商,左上和右下各一朵祥云,正是“云卷云舒”,整體包裝簡潔不花俏。
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背面棉紙是規(guī)整的十八褶折疊,品名、配料、廠商、生產(chǎn)許可、生產(chǎn)日期等信息一應俱全。
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拆開棉紙取出茶餅,果然與一般的茶餅有些區(qū)別。首先是茶餅壓得相對較松,顯得比較厚;其次是與其它茶餅邊緣壓成圓弧不同,這款云章大富賽老樹茶(生茶)的邊緣是帶點棱角的,有點像鐵餅的樣子。
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里面還有一張內(nèi)票,上面對茶品作了簡要介紹。
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細看茶餅,條索油黑緊實,“大黑葉”名副其實,間或夾雜有少量白芽,布滿白毫,干茶能聞到輕微蜜香。
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由于茶餅壓得相對較松,撬茶很輕松。
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撬下少量茶葉,擇日品飲。
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這是個“酒精”考驗的春節(jié),從大年三十晚開始就是各種各樣的聚餐,從大年初一開始基本上不是去親朋好友家走訪拜年,就是接待親朋好友來走訪拜年,席間自然要小酌一翻,開始其實大家都喝得很文雅,酒過三巡各人也就都變得豪邁起來了,后面的情形在此就不好提了。好不容易初八這天消停了,下午剛從酒精的浸害中恢復了一些,想喝兩杯茶恢復一點元氣,于是拿了之前撬好的云章大富賽老樹茶好好的品飲一番,遺憾的是當天沒有及時整理出報告,實在愧對茶企和茶友網(wǎng)。接下來又是一波各種聚餐,結(jié)婚、新居、同學小聚、好友小聚、外出務工送別,五花八門,總之總有人找到各種理由來喝點,似乎是要把去年不能聚的都給補回來一樣。好不容易等到上班了,同事之間還來點小聚,當然還是離不開要喝點小酒,然后到了后面雖然沒有喝到口吐污穢的程度,但也基本上是頭暈腦脹了。總之,這個春節(jié)是把人給傷了,也喝懶了,整個春節(jié)期間人都基本處于一種暈暈沉沉的狀態(tài)。
由于第一次試飲的記錄比較粗略,一些細節(jié)在記憶中已經(jīng)有點模糊了,為了更準確的把個人試飲茶品的色、香、味反饋給茶友網(wǎng),昨天(3月4日)基本按第一次的方式再次試飲,與第一次試飲情況總體大致相同,因時間關系,第二次品飲就沒有拍攝圖片。
三、試飲環(huán)境:
茶具:白瓷蓋碗(180ML)、玻璃公道杯、茶漏、品茗杯、簡易茶桌等。
用水:家庭過濾水。
品飲時間:第一次:2021年2月19日下午。
第二次:2021年3月4日下午。
品飲地點:廣西來賓市
室外環(huán)境:第一次:晴,北風2級,室外溫度22℃,相對濕度41%。
第二次:小雨,北風2級,室外溫度15℃,相對濕度96%。
四、試飲情況:
洗茶、潤茶:
圖片描述
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取干茶8克,95度水沿蓋碗邊側(cè)緩緩注入,快速出湯,茶湯金黃透亮,有較多細嫩的毫毛,散發(fā)出濃郁的果蜜香來,其中還夾雜著絲絲蘭香,瞬間聞到了春天山野的氣息。聞公道杯,蜜香掛杯明顯。
濕醒片刻。
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第一泡:90度水8秒出湯。湯色略偏橙黃色,茶湯透亮,質(zhì)感油潤,蜜香純正。湯水入口顯甜,香氣入湯。舌面微澀,有清涼感,厚度不錯,茶湯下咽的順滑度也很好,喝完后澀化的很快,片刻之后舌底生津,而后回甘到來。
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第二泡:90度水8秒出湯。湯色略有加深,偏橙黃色,通透明亮,果蜜香純正高揚,蘭香幽幽,沁人心脾。茶湯的質(zhì)感明顯,入口順滑,微苦微澀,茶味足,落喉清涼。很快但是舌底生津連連,回甘陣陣,苦澀無蹤。
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第三泡:依然90度水8秒出湯。茶湯橙黃透亮。果蜜香夾雜著少許蘭花香,山野氣息強烈。入口苦澀加重,回甘生津快而強,且持久。飲后喉嚨陣陣甜感涌出,又感清涼舒適,很有韻味。冷聞公道杯,淡淡花果香。
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第四-六泡:90度水8秒出湯,湯色橙黃透亮,入口順滑甜潤,湯質(zhì)飽滿醇厚,茶氣很足。茶香入水沉穩(wěn),飲后唇齒留香??酀廊唬蓟每?,層次感分明???、澀、回甘生津變化多彩,韻味十足。
圖片描述
圖片描述
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第七-九泡。95度水10秒出湯。輸出比較穩(wěn)定,茶湯橙黃透亮,湯色基本沒什么變化。湯感開始向甜而柔發(fā)展,苦澀感開始變?nèi)?,化得快。回甘生津明顯且持久。吞咽后喉嚨有絲絲冰甜的感覺,清涼舒適。
第七泡圖片描述
每七泡圖片描述
第八泡圖片描述
第九泡圖片描述
第九泡圖片描述
第十-十三泡。開水10、20、30、60秒出湯。茶湯仍然保持橙黃透亮,入口清甜,口感順滑,稠度、厚度感覺下降,甜香越來越弱,苦澀感弱,澀感幾乎不顯,口腔整體甜潤清涼。聞公道冷杯,杯底帶蜜,還有淡淡的蜜香味。
第十泡圖片描述
第十泡圖片描述
第十一泡圖片描述
第十二泡圖片描述
第十二泡圖片描述
第十三泡圖片描述
葉底:看葉底,有芽有葉有梗,部分是一芽一葉,整體選料等級比較高。葉片肥厚舒展、柔嫩寬大,葉脈清晰、絨毛滿披,鮮活水潤。
五、總體評價:
勐庫云章茶業(yè)出品的這款2020年云章大富賽老樹茶(生茶),雖是新茶,但湯色金黃油潤,山野香夾雜著蘭香,香入湯,湯水質(zhì)厚不單薄,層次豐富,甜潤耐泡。茶湯前段、中段湯中略帶苦澀,醇厚飽滿,層次豐富,回甘生津快而明顯。后段細膩清甜,柔潤舒爽,甘甜清新。整體的口感比較豐富,飲后口感清涼,有冰甜喉韻,身心愉悅,相當不錯,如能再加以轉(zhuǎn)化,相信會有更好的品飲體驗。也許是由于這兩次品飲的時候身體還沒恢復到春節(jié)前比較好的狀態(tài),整個品飲過程未出現(xiàn)比較明顯的體感。
最后除了要跟茶企和茶友網(wǎng)致歉外,還想說一句,有空的時候好好品飲一杯好茶要比喝酒舒服多了。
評論 / 40
竹林聽雨
點贊學習
回復竹林聽雨
@竹林聽雨 品味一杯普洱茶,感受歲月沉淀的韻味。
回復竹林聽雨
@竹林聽雨 品味一杯茶,如同品味人生的酸甜苦辣。
回復竹林聽雨
@竹林聽雨 一杯普洱茶,一份悠然心。
回復竹林聽雨
@竹林聽雨 普洱的醇厚,如同生活的沉淀,愈品愈香。
回復竹林聽雨
@竹林聽雨 與普洱相伴,與美好同行。
回復竹林聽雨
@竹林聽雨 感受普洱茶的溫潤,享受生活的片刻寧靜。
回復竹林聽雨
@竹林聽雨 一杯普洱,開啟一段悠然的心靈之旅。
回復竹林聽雨
@竹林聽雨 一杯普洱,開啟一段悠然的心靈之旅。
回復竹林聽雨
@竹林聽雨 感受普洱茶的溫潤,享受生活的片刻寧靜。
回復竹林聽雨
@竹林聽雨 普洱茶,凝聚著自然與人文的精華。
回復竹林聽雨
@竹林聽雨 普洱茶,那獨特的魅力無可替代。
回復竹林聽雨
@竹林聽雨 普洱茶,那獨特的魅力無可替代。
回復竹林聽雨
@竹林聽雨 茶湯韻味獨特,仿佛在講述著一個古老的故事。
回復UFO
學習
回復貝多酚
學習精彩茶評
回復木木
哈哈哈,我也喜歡品飲兩次及以上再寫茶評!感覺這樣茶才能入心!
回復靜心
云章大富賽,這評測也大氣,點贊學習!
回復一哥
我有喝過
回復茶語不言
甜潤適口,山野氣強,一杯足以愉悅身心
回復老牛拉奔馳
喝茶是件愉快的事。
回復梓雲(yún)竹露
山野香夾雜著蘭香,不錯的茶哈
回復老牛拉奔馳
很不錯的茶。
回復剛剛好
非常不錯的茶,昨晚剛喝完,今天就看到你這篇同款茶評,溫習一遍,細致
回復老牛拉奔馳
我這還有,過來一起哈。
回復青山巍峨
云章茶大文章奔馳茶友喝好茶,看那細嫩鮮活的葉底就知道棒棒噠
回復老牛拉奔馳
棒棒的姜老師牛年大吉!
回復漢文愛茶
喲,看這葉底,這茶很細嫩!
回復老牛拉奔馳
這幾個芽真的嫩。
回復漢文愛茶
甜潤適口,山野氣強,一杯足以愉悅身心
回復————
喝茶就要喝個身心愉悅!
老牛拉奔馳
同感。
回復心若向陽
性價比不錯的一款口糧茶
回復老牛拉奔馳
我覺得這個茶性價比很高了。
回復饞茶一味
云章茶還有點
回復老牛拉奔馳
且飲且珍惜。
回復一生清閑
牛年大吉!
回復老牛拉奔馳
牛氣沖天!牛起來。
回復