2021年云章牛氣沖天辛丑年生肖紀(jì)念餅生茶評測報告：實“鼠”不易，“?！鞭D(zhuǎn)乾坤

試用活動

2021年云章 牛氣沖天 辛丑年生肖紀(jì)念餅 生茶 357克 試用

　　圖片描述

　　品牌：云章分類普洱茶 - 生茶

　　廠家：云南云章茶業(yè)有限公司

　　規(guī)格：357克/餅

　　凈重：357克

　　工藝：生茶

　　形狀：餅茶

　　年份：2021

　　原料：云南大葉種曬青茶

　　標(biāo)準(zhǔn)：越陳越香

　　保質(zhì)期：在符合貯存條件下適宜長期保存

　　企業(yè)LOGO+產(chǎn)地標(biāo)識

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　　一，外包裝：

　　外包裝設(shè)計簡潔大方“牛氣沖天”四個字變形成“霸”還是挺有趣的，缺點是，冰島茶區(qū)特點多以甜柔香為主，與“霸”字多有些不合，剪紙風(fēng)的雙牛也體現(xiàn)中國年味氣息。

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　　后面是一些基本信息，核驗無誤

　　二，餅面

　　內(nèi)標(biāo)

　　內(nèi)飛

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　　餅面可見條索清晰，茶香無異味，墨綠，條索瘦長，餅面圓潤，松緊適中，餅邊較厚，很容易橇成”2刀3面”。

　　餅邊較厚

　　松緊度適中

　　插針容易

　　橇開后可見里外一口料

　　三、干茶

　　因口味較重，取茶8.3克，橇散后可見葉子有老有嫩，條索較為完整。

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　　四，泡茶工具及地點

　　160ml玻璃蓋碗+玻璃公杯+汝窯茶盞，

　　內(nèi)蒙古，室外溫度-26°，室內(nèi)26°，晴天，海拔800m左右

　　當(dāng)?shù)赝把b水

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　　五，開湯

　　沸水醒茶一道后，開始品飲

　　沸水醒茶

　　第一泡：湯體清亮，掛杯花香，有絨毫，入口湯感清爽，無不良雜味，苦澀度底，清甜，弱花香。

　　第三泡：湯體穩(wěn)定，入口花香濃郁，清甜，回味有冰糖香，水路較為細(xì)膩，香氣略浮，沒有完全融入湯體，后韻不足。

　　第5泡，湯質(zhì)穩(wěn)定，偶有果香出現(xiàn)，花香為主，回味冰糖感為主，入喉順暢，苦澀感比較低，回甘較為迅速

　　第七泡，湯體轉(zhuǎn)弱，耐泡度不佳，也可能是我口重，湯體清亮，清甜，略有余味。

　　第八泡，燜泡3分鐘后出湯，依舊無雜味，湯色橙黃明亮，湯質(zhì)厚沉飽滿，水路細(xì)膩口感層次豐富，回甘生津綿長，喉部有著吃了冰糖般的清涼鮮甜

　　第六，葉底

　　脈絡(luò)清晰，條索較為干瘦，葉片較薄，可能是不耐泡的主要原因

　　老嫩有度

　　雖然老嫩有度，但可見嫩葉為主要部分，建議沖泡時降低水溫，甜感和香氣應(yīng)該更加出眾。

　　總評

　　一款明顯有著冰糖感的生茶，苦澀度極低，很適合剛?cè)腴T的茶友作為品嘗的標(biāo)準(zhǔn)，較容易上口，沖泡時應(yīng)主要注意以下幾點：

　　1.沖泡溫度建議90—95;

　　2.橇散后應(yīng)放置干凈空氣中醒茶一段時間;

　　3.口重的建議增加投茶量;

　　沒有明顯短板的一款生肖紀(jì)念餅，期待后期轉(zhuǎn)化