2020年云章百花樹頭波早春茶生茶評測報告：云卷云舒，歲月成章

試用活動

2020年云章 百花樹 頭波早春茶 生茶 100克試用

　　測評地點：山東東營

　　本地溫度：室溫23度，室外零下17度

　　測評用水：可V純凈水

　　測評人：冬

　　云章百花樹是云章每年有出一批的常規(guī)小餅茶，云章百花樹普洱茶精選怪石林立古茶園中的2020年頭采早春茶，按照傳統(tǒng)手工工藝精心制作而成，百花樹是屬于勐庫鎮(zhèn)那賽村委會，這里的生態(tài)環(huán)境十分優(yōu)越，古樹藤條茶資源保護良好。百花樹村又喚作百花村，想來應該是常年百花爭艷，處處姹紫嫣紅的原因吧，百花村位于勐庫東半山茶區(qū)，左鄰背陰寨，南毗那賽村，東接小村，西攘大石房村。

　　筆者手里恰好有2019年云章百花樹，那就先來個外形對比圖。

　　2019年(左)2020年(右)

　　2019年(左)2020年(右)

　　2020年百花樹對比2019年的百花樹包裝大體一致，只有反面的不干膠大小不同，這一改變也帶來便利，省的把茶餅的包裝紙撕爛，取完茶還能很好的封存，這一點也體現(xiàn)得云章的用心之處。

　　這款茶百花樹早春茶箐為原料制作而成。具有餅形周正圓潤，芽肥葉壯，墨綠毫顯，色澤油亮，隔著茶紙就能聞到茶餅香氣十足。這給品飲帶來了欲望和期待。

　　打開棉紙，有一層襯紙，然后是百花樹的內(nèi)飛，內(nèi)飛并沒有壓進茶餅里。這點很好，一共100克的茶餅，壓制內(nèi)飛給撬茶帶來很多不便?，F(xiàn)代社會人性化的設計，由內(nèi)到外透露出云章茶人的無微不至的體貼。仔細觀察，茶餅周正，茶箐肥碩，茶箐絨毛密集，只是春茶才有的特點。

　　隨著茶針慢慢插入茶餅，感覺茶餅壓制松緊適度，取茶很方便。拿起撬下來的部分觀察內(nèi)外一口料，誠意滿滿。介紹完外形、茶箐，進入2020年云章百花樹品飲階段，期待已久啊。

　　1-3泡。100°沸水，160毫升白瓷蓋碗，投茶量8克5秒出湯?？诟刑鹈?、水中含香，澀苦交織，甜蜜十足，茶湯在口腔中來回轉(zhuǎn)幾圈，一口咽下，滿足感油然而生。舌底苦味、甜味恰到好處，非常符合東半山茶葉特點，剛勁有力，不失靈動。

　　4-6泡。100°沸水，5秒出湯。為了能更好的展示湯色，使用玻璃公道杯，湯色明黃、透亮，絨毛顯現(xiàn)，看似渾濁，實際上是絨毛密布，茶的品質(zhì)好壞這也是關鍵點之一。出湯口感穩(wěn)定，剛勁有力，苦澀協(xié)調(diào)，略顯霸氣，比起前三泡有過之而無不及。

　　7-9泡。100°沸水，5秒出湯。茶湯依舊穩(wěn)定，喝起來和3-6泡區(qū)別不大，但是澀度強了很多，好在能化開，這也是臨滄茶的表現(xiàn)。突然想起前幾天喝的云章小戶賽，這幾年云章確實品質(zhì)優(yōu)秀。

　　10泡以后，仍然是沸水沖泡，出湯時間稍有增加，水路一如既往的細膩，值得品飲。雖然茶湯厚重感有所減弱，但是甜潤感伴隨其中。

　　總之：百花茶，香氣、甜度很棒，茶質(zhì)醇厚，苦澀協(xié)調(diào)剛勁有力，有很高的辨識度。性價比突出的百花茶在云章的精工制作下更顯得熠熠生輝，值得品飲。