2020年益木堂易武七子餅生茶評測報(bào)告：易武七村都不差，易武八寨各不同

　　易武，普洱茶源頭地區(qū)、著名的普洱茶六大古茶山之一。易武人視茶為“上通天神,下接地府”的靈性之物，形成了多姿多彩的民族飲茶習(xí)俗和茶文化，其中以易武正山“七村八寨”最具特色。

　　七村，指的是：曼灑村、麻黑村、落水洞村、曼秀村、易比村、高山村、三和社村;

　　八寨，指的是：刮風(fēng)寨、老丁家寨(瑤族)、丁家寨(漢族)、張家灣寨、大寨、舊廟寨、倮德寨、新寨。

　　益木堂“易武七子餅”，集易武七村八寨早春野放喬木茶菁之大成，茶湯杏黃潤亮，鮮爽細(xì)膩;花香高揚(yáng)綿長，回甘生津明顯。

　　測評人簡介：

　　評測地點(diǎn):佛山市南海區(qū)

　　姓名：我哩邁邁邁…

　　性別：男

　　年紀(jì)：歲月風(fēng)霜三十載，百味人生唯己知;

　　普洱茶齡：4年有余了

　　食茶經(jīng)歷：愛好比較泛濫，心比較，多茶都試過，目前獨(dú)愛生熟普;

　　嘗試過：下關(guān)沱茶、大益、八角亭、老同志等為主，二三線品牌為輔;

　　食茶偏好：中老期茶。

　　官方資料：

　　益木堂自2009年創(chuàng)號以來，即在各主要古茶山派有專人負(fù)責(zé)督辦鮮葉采制，始終堅(jiān)持只采用春季純手工茶菁來作為所有產(chǎn)品的原料，同時在謹(jǐn)遵傳統(tǒng)工藝的前提下，不斷尋求更完美的技術(shù)，以此為我們嚴(yán)格的產(chǎn)品品質(zhì)要求提供了堅(jiān)實(shí)保障。

　　擅于將中國傳統(tǒng)文化以及現(xiàn)代美學(xué)理念融入到產(chǎn)品的開發(fā)設(shè)計(jì)中，從而形成益木堂獨(dú)特的內(nèi)外兼修的品牌魅力?！耙嫘牧寄?，大成之飲”，益木堂以不斷為茶友提供高品質(zhì)好茶為使命，期待與您一起分享自然健康的茶生活之美……

　　致謝言：

　　首先，感謝新茶網(wǎng)、西雙版納益木堂茶倉茶業(yè)有限公司及相關(guān)工作人員，讓我有幸這次獲得2020年益木堂 易武七子餅 生茶 357克。收到茶品已是小寒，啟程2021 實(shí)鼠不疫 牛轉(zhuǎn)乾坤;感恩茶友網(wǎng)寄來的茶樣，甚是開心。

　　∵∵∵∵∵∵∵∵茶品基本信息∴∴∴∴∴∴∴∴∴

　　

　　品牌：益木堂

　　分類：普洱茶 - 生茶

　　廠家：西雙版納益木堂茶倉茶業(yè)有限公司

　　規(guī)格：357克/餅;7餅/提;4提/件

　　凈重：357克

　　工藝：生茶

　　形狀：餅茶

　　年份：2020

　　原料：云南大葉種曬青毛茶

　　標(biāo)準(zhǔn)：--

　　保質(zhì)期：越陳越香

　　∵∵∵∵∵∵∵∵∵茶品&包裝∴∴∴∴∴∴∴∴∴

　　

　　外用防潮袋套裝，茶餅采用食品級棉紙十八折法，透氣防水，映入首眼是采用線描易武老街舊房為主體，易武幾經(jīng)沉浮的種種歷史往事仿若眼前，典雅古拙，切合普洱茶厚重質(zhì)樸的本質(zhì)，極其凸顯風(fēng)格和追求。

　　∵∵∵∵∵∵∵∵∵茶餅&干茶∴∴∴∴∴∴∴∴∴

　　

　　

　　

　　打開包裝以后，撲鼻而來的是新茶的香氣，湊近仔細(xì)聞是新茶的青澀帶點(diǎn)甜香味，是易武蠻蘊(yùn)有獨(dú)特的韻味，茶餅壓制相對松一些，不愧為七村八寨古樹大雜燴，烏黑條索的有，銀色芽頭也不少，肥碩大葉也可見，也可以見到些許小黃葉，頗具易武風(fēng)范，餅面非常干凈，沒有其他雜物，周邊略顯蓬松中間緊致，里外一口料。

　　∵∵∵∵∵∵∵∵∵茶前&準(zhǔn)備∴∴∴∴∴∴∴∴∴

　　

　　

　　

　　

　　

　　時間：2021年1月5日(小寒夜)

　　地點(diǎn)：家里

　　天氣：晴，氣溫12℃/- 15℃，空氣優(yōu)

　　撬茶：8克

　　用具：定制降坡子冶瓢、公道杯、德化白杯

　　用水：鼎湖山泉

　　迫不及待地想要品飲這期待已久心中的味道，取茶沖泡。

　　∵∵∵∵∵∵∵∵∵茶湯&品鑒∴∴∴∴∴∴∴∴∴

　　

　　

　　洗茶2遍出湯，茶湯淺黃有較多細(xì)嫩的毫毛，有淡淡的新茶清香混果蜜香散發(fā)出來，不高揚(yáng)，略顯低沉，沒過濾帶點(diǎn)渣，茶湯倒去，冷聞公道杯，杯底帶濃郁蜜香，深幽而持久。

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　前段：95-100度水，10秒左右出湯，湯色淺黃到橙黃色轉(zhuǎn)變，茶湯明亮通透，質(zhì)感帶油潤感，茶湯入口柔和，無苦無澀，然后慢慢感覺到口中泛甜，舌底生津，滋味稍淡但茶湯厚度顯，回甘較緩，杯底還是純正的蜜香。

　　中段：依舊95-100度水10秒左右出湯，湯色已加深了，茶湯入口可明顯感覺到茶湯帶香，香融于水，飲后唇齒留香，已顯茶之本味，茶湯飽滿有厚感，滋味比較香甜，繼而生津不斷，較為清爽舒適。

　　冷聞公道杯，仍有濃郁蜜香，留存度不錯。

　　中后段：湯色開始變淺，茶湯開始向著柔和、細(xì)膩發(fā)展，第8泡開始，湯感開始變?nèi)?，入口還有清甜感，第12泡略顯水味，但是滋味還是挺好的。

　　后段：經(jīng)悶泡一會才出湯，湯色開始變回明黃色，蜜香變得輕弱細(xì)幽，厚度降低，整體清甜，飲后滿嘴甜潤。

　　∵∵∵∵∵∵∵∵∵茶底&呈現(xiàn)∴∴∴∴∴∴∴∴∴

　　

　　品飲結(jié)束后，最后看其葉底，用料還不錯，條索明顯較完整，肥厚鮮活，葉片有厚有薄，厚度還可以，水潤有光澤，葉底葉脈清晰，葉梗有彈性，葉片柔軟活性好。

　　湊近聞葉底，帶著茶香和香甜感。

　　∵∵∵∵∵∵∵∵∵綜合&評價(jià)∴∴∴∴∴∴∴∴∴

　　

　　易武，它就像是愛茶人的藏寶閣，在原始森林的掩護(hù)下，始終帶著一絲神秘感。

　　易武茶有何魅力?不論是初識普洱的小白，還是飲遍千山的老茶客，都會沉醉在易武的溫柔鄉(xiāng)中無法自拔。

　　這款茶餅形圓正大方、茶湯明黃透亮、滋味甘醇、潤滑，葉底鮮活柔軟有彈性，嫩芽顯露，條索分明，有少量葉梗，柔韌且有彈性;

　　茶湯較柔潤、水路細(xì)、無苦無澀，茶毫豐富，湯清甜，有生津，有回甘，口腔韻感不錯，杯底香持久;

　　轉(zhuǎn)化度：新茶(易武料子比較適合存儲等待后期轉(zhuǎn)化)

　　耐泡度：適中(15泡后顯水味)

　　適合人群：有一定喝茶經(jīng)驗(yàn)的老貨了;

　　總體品評：性價(jià)比易武系口糧產(chǎn)品，整體還是不錯的，用料很實(shí)在，這款雖然不是高端產(chǎn)品，但也是很不錯的一款生茶，值得再放一段時間之后再做品飲，口感應(yīng)該會更加優(yōu)秀了，非常值得期待的。