2020年云章幽谷之春頭波早春茶生茶評(píng)測(cè)報(bào)告：云卷五寨終成章，幽谷花開寂寞春

試用活動(dòng)

2020年云章 幽谷之春 頭波早春茶 生茶100克試用

　　云卷五寨終成章，

　　幽谷花開寂寞春。

　　官方資料：

　　云南昆明滇味緣茶葉經(jīng)營部是一家經(jīng)國家相關(guān)部門審核、批準(zhǔn)的合格企業(yè)。以下稱之為勐庫云章茶業(yè)。

　　是一家集茶樹種植管理、生產(chǎn)加工、產(chǎn)品研發(fā)、發(fā)展連鎖經(jīng)營、電子商務(wù)、文化為一體的實(shí)業(yè)企業(yè)。

　　其核心基地定基于中國大葉茶的故鄉(xiāng)云南省臨滄市雙江縣勐庫鎮(zhèn)，老板是勐庫鎮(zhèn)的土著居民。

　　勐庫云章茶業(yè)在擁有現(xiàn)代化加工技術(shù)的同時(shí)仍然堅(jiān)持引用傳統(tǒng)工藝：手工制作，石磨壓制。堅(jiān)信鮮葉原料至關(guān)重要；堅(jiān)信普洱茶品質(zhì)在于初制；堅(jiān)信只有潔凈的廠房才能做出合格的產(chǎn)品。因此從鮮葉采摘、攤晾、殺青、揉捻、解塊、曬青、分揀、蒸壓、干燥、包裝、儲(chǔ)存、運(yùn)輸，每道工序都務(wù)求實(shí)效、真真切切、實(shí)實(shí)在在地認(rèn)真嚴(yán)格把關(guān)、精挑細(xì)選、保證品質(zhì)只為獻(xiàn)給世界優(yōu)質(zhì)、健康的茶。

　　勐庫云章茶業(yè)本著以誠做人、以信立業(yè)的經(jīng)營理念。以創(chuàng)優(yōu)質(zhì)、綠色、生態(tài)、健康食品為堅(jiān)固基礎(chǔ)；打造勐庫云章普洱茶中國著名品牌的美好愿景。廣交天下朋友，在有一個(gè)健康身體的同時(shí)共創(chuàng)一番事業(yè)！

　　1996年--2003年在山上一直以加工滇紅茶、黑茶為主。

　　2003年5月開始加工普洱茶曬青毛茶直到現(xiàn)在，取名"勐庫鎮(zhèn)上那卡村枝華茶葉初制所"。

　　2009年在昆明開始了普洱茶毛料推銷。

　　2012年1月在昆明大商匯國際茶城，"云南昆明滇味緣茶葉經(jīng)營部"經(jīng)國家相關(guān)部門審核、批準(zhǔn)為合格企業(yè)。

　　2012年3月申請(qǐng)商標(biāo)注冊(cè)。

　　2012年4月已收到注冊(cè)申請(qǐng)受理通知書。因此也就有了"勐庫云章茶業(yè)"。

　　測(cè)評(píng)人簡介：

　　姓名：我哩邁邁邁…

　　性別：男

　　年紀(jì)：歲月風(fēng)霜三十載，百味人生唯己知；

　　普洱茶齡：4年有余了

　　食茶經(jīng)歷：愛好比較泛濫，心比較?，多茶都試過，目前獨(dú)愛生熟普；

　　嘗試過：中茶、大益、八角亭、老同志、下關(guān)沱茶等為主，二三線品牌為輔；

　　食茶偏好：中老期茶。

　　∵∵∵∵∵∵∵∵茶品基本信息∴∴∴∴∴∴∴∴∴

　　幽谷之春：冰島五寨的經(jīng)典之作

　　云章茶業(yè)作為勐庫當(dāng)?shù)氐牟杵?，以純正為原則每年限量出品少量幽谷之春，由冰島五寨經(jīng)典搭配而成。始于2013年、繼2015、2018、2019及2020年第五個(gè)年份了。

　　品牌：云章

　　分類：普洱茶-生茶

　　廠家：云南云章茶業(yè)有限公司

　　規(guī)格：100克/餅，5餅/提，40餅/件

　　工藝：生茶

　　形狀：餅茶

　　年份：2020

　　原料：云南大葉種曬青毛茶

　　保質(zhì)期：越陳越香

　　∵∵∵∵∵∵∵∵∵茶品&包裝∴∴∴∴∴∴∴∴∴

　　首先，感謝新茶網(wǎng)及相關(guān)工作人員，讓我有幸成為這款2020年云章幽谷之春頭波早春茶生茶100克品鑒官，非常高興，琢磨了很久才慢慢組織文字來寫此報(bào)告。

　　∵∵∵∵∵∵∵∵∵茶餅&干茶∴∴∴∴∴∴∴∴∴

　　打開包裝以后，頗為意外，此茶用料級(jí)別高，條索清晰肥碩，銀色芽頭不少，頗具高端茶風(fēng)范；餅面非常干凈撲鼻而來的是干茶的香氣，卻也可以見到些許小黃葉，湊近仔細(xì)聞是生茶的清香味；這款茶壓制得比較緊實(shí)，形圓整凈潔，茶挺厚實(shí)，條索緊結(jié)明晰，色澤油潤光亮，茶條肥壯，重實(shí)勻整，顯毫，周邊略顯蓬松中間緊致，里外一口料。

　　∵∵∵∵∵∵∵∵∵茶前&準(zhǔn)備∴∴∴∴∴∴∴∴∴

　　時(shí)間：2020年12月1日中午

　　地點(diǎn)：廣州-公司

　　天氣：晴，氣溫26℃/-32℃，空氣優(yōu)

　　用器：老紫泥景舟瓢250CC，常用品茗杯

　　用水：山泉水

　　投茶量：10克

　　∵∵∵∵∵∵∵∵∵茶湯&品鑒∴∴∴∴∴∴∴∴∴

　　洗茶1遍出湯，快速出湯，茶湯淺黃明亮，看著有帶你渾濁實(shí)際是豐富茶毫，明顯的春茶料，茶湯初聞山野花香，沒過濾帶點(diǎn)渣，茶湯倒去，杯底帶濃郁蜜香，深幽而持久。

　　第2~3泡快速出湯，茶湯顏色由淺黃轉(zhuǎn)明黃透亮，空氣中能聞到甜香型茶香，茶湯入口順滑，有澀，但是并不苦，過了好一陣才漫出淡淡甜，澀比較中等化的也快，公道杯清空后有明顯的高揚(yáng)花蜜香，香氣較佳，水含香比較好。

　　第4~6泡開始，快速出湯，湯色由明黃透亮轉(zhuǎn)變?yōu)榻瘘S剔透，湯感油潤，隨著茶湯入喉，吞咽后能感覺到很舒服，隨即有微澀感在口腔中旋繞，久久不散，茶湯協(xié)調(diào)性較好，品后口腔舒適度高。

　　持續(xù)出湯6-8泡，湯色明黃漂亮，茶湯都較為飽滿，濃郁的蜜香在不經(jīng)意間蓋過，入口的輕微的澀感，茶湯入喉，唇齒間香氣縈繞，又過了幾秒，緩緩吸氣，感覺整個(gè)口腔都彌漫著清香，一泡泡品飲下來，身體微微發(fā)熱。

　　10泡左右后面開始悶泡法，湯色依舊明黃透亮，茶湯入口苦與澀增強(qiáng)，回甘生津佳，向著巔峰時(shí)刻迂回，如果仔細(xì)品飲，便會(huì)感覺到茶湯雖澀但同時(shí)伴隨有甘甜感，品后韻味悠遠(yuǎn)，口腔感覺十分舒適。

　　尾水的甘甜度是很好的，生津感也能很好的維持，喝至12泡茶湯依然不顯水味。

　　∵∵∵∵∵∵∵∵∵茶底&呈現(xiàn)∴∴∴∴∴∴∴∴∴

　　看其葉底，茶葉葉底舒展較好，色澤黃綠，用料的嫩度還是比較高的，葉片雖然比較薄但是柔韌性較好。

　　湊近葉底能聞到淡淡甜茶香。

　　∵∵∵∵∵∵∵∵∵綜合&評(píng)價(jià)∴∴∴∴∴∴∴∴∴

　　這款茶餅形圓正大方，干茶條索清晰肥壯，銀毫顯露，色澤銀翠油亮，品相不凡；湯色金黃清澈，茶湯滋味醇和，苦澀甘甜兼顧，喉韻悠長，口腔韻感不錯(cuò)，掛杯蜜香氣濃郁持久，有的柔度與香韻，每一泡都呈現(xiàn)出不同的層次感，令人印象深刻，回味無窮，極具品飲價(jià)值。

　　轉(zhuǎn)化度：新茶（顯生，預(yù)估在未來5-8年后喝為最佳）；

　　耐泡度：中等偏下；

　　總體品評(píng)：1~3年時(shí)不時(shí)出款，一款不錯(cuò)的生茶，相信經(jīng)過幾年的陳放，滋味會(huì)更加飽滿舒適，口感應(yīng)該會(huì)更加優(yōu)秀了。

　　喝對(duì)味的茶，不講玄乎的故事

　　喝茶最重要的就是干凈，還有就是對(duì)版。尤其是山頭對(duì)版，其實(shí)在普洱茶品牌里很多很難達(dá)到。作為消費(fèi)者的要求就是要喝明明白白的茶，別整那么多玄乎的東西。