2020年云章景邁頭波早春生茶試用報告：確實不錯，形，色，狀都有

試用活動

2020年云章 景邁 頭波早春茶 生茶 100克試用

反面包裝，信息清楚

一、前言幾句

包裝小巧可愛，只手可握，單層白棉紙包裝。茶餅周正，壓制緊薄，干茶呈墨綠色，油潤，條索肥壯、緊結(jié)，茶毫滿布。干茶輕嗅花香重，有淡蘭花香，樹葉味。

? 二、沖泡

沖泡方法，間隔五至十秒，隨時調(diào)整，水溫100度。基本茶具：蓋碗、公道杯、口杯。稱茶8克。

第一道。經(jīng)足溫開水沖泡后，茶葉才被逐步喚醒，所以第一道沒有什么特別出彩。茶湯澄明透亮，色淡，飲之無味，淡如水。初道茶湯內(nèi)質(zhì)較為貧乏，聞葉底香氣撲鼻，有樹葉味。

第二道。色深，入口濃釅的茶氣立即向口腔襲來，咽下以后，茶湯附于舌面，苦感尚存，然后過一會慢慢地化開，但沒有生津感。再一口依然以苦為主，咽下以后，茶湯開始由苦轉(zhuǎn)淡，然后苦感逐步消失，但依然沒有回甘生津。再喝一口，苦后緊跟而來的是澀感，口腔內(nèi)微微的發(fā)澀，然后迅速的消失。等全然咽下以后，舌面苦感略微停留后化開消失，口腔內(nèi)開始有微甜的感覺，回甘后序出現(xiàn)，較為短暫。三口的味道登場順序是苦，繼而澀，繼而甘，次第而來，但苦感始終一貫。

第三道?？喔猩仙^為強烈，喝入第一口，口腔內(nèi)部就被強烈的苦感占據(jù)了，咽入以后，苦味依舊在舌面停留，然后慢慢的化開，口腔出現(xiàn)微清涼感。再喝一口，濃烈的苦感之后，澀感登場，迅猛而短暫的停留，繼而很快的化開。此時苦感和澀感相繼出現(xiàn)，咽入以后，苦停留在舌面，然后逐步消失，舌底被一層澀感復(fù)蓋，細(xì)品茶湯有轉(zhuǎn)瞬即散的香味。苦感被澀感取代后口腔內(nèi)出現(xiàn)回甘，此時后背微微發(fā)熱，不知是飲茶之故還是穿衣太多。

第四道。茶湯入口竟有溫潤感，對，是溫潤細(xì)膩。飲下第一口，一股強烈的苦澀茶氣充斥于你的整個口腔之內(nèi)。濃烈苦感持續(xù)一會兒，然后在口腔內(nèi)消失。這時你方唱罷我登場，澀感開始充斥在口腔之內(nèi)，覆蓋在舌面之上，先有一股香味出現(xiàn)繼而以苦作為尾調(diào)，苦當(dāng)然也作為這泡茶的基調(diào)。細(xì)細(xì)品之，入口苦繼之澀，然后再回歸苦這樣一個完整的過程。不過苦與澀太過，舌面與口腔像被一股苦澀纏繞，喝完以后，說話舌面會感覺清涼。這一道幾乎與前一道持平，但強度更大，更為深刻，有遞進(jìn)的感覺。此時茶湯開始逐步進(jìn)入到一個比較穩(wěn)定的狀態(tài)之內(nèi)，連續(xù)兩道表現(xiàn)一致，一道比一道更為強烈。

第五道。因為稍放了一下，再喝時先是感到茶湯順滑潤甜，接著才是猛烈的苦感，準(zhǔn)確說是極為突出的苦，連喝三口，細(xì)細(xì)品之，一口較一口更為突出。然后再喝并沒有在茶湯之中覺到其它比較明顯的感覺，略為乏味。一入口，突然沖出一股苦，又急速落下，從頭到尾都是以苦為主，且持續(xù)不斷，也許這一道是茶湯的轉(zhuǎn)折點，因為除過苦感，沒有找到別的感覺，苦才是這一道唯一的角色，過久持續(xù)就是耗盡的前奏。

第六道。果然，這一道與前道有著明顯的區(qū)別，茶湯入口以后沒有強烈迅猛的苦侵入口腔，茶湯的表現(xiàn)的有點溫吞水的感覺，如果猛喝一口的話，你幾乎不能夠辨明究竟有哪幾種味道，表現(xiàn)較為平淡?？喔凶兊掷m(xù)下降，澀感沒有顯現(xiàn)，然后尾調(diào)有微甜的感覺。相較于前幾道，此時苦與澀開始變得溫和起來，茶湯入口以后相對好喝一點，再喝也基本一直持續(xù)這樣的感覺，這一道整體感覺茶湯均衡了起來。不過苦澀感并沒有完全消失，只是稍遲的在結(jié)尾部分墊底，茶湯咽入以后，口腔內(nèi)部首先是舌面被苦澀覆蓋，強烈程度稍遜于前幾道，直至最后一口，口腔上顎像包裹了一層膜一樣，一種發(fā)澀的膜，然后慢慢的開始消失。

第七道。茶湯入口，順滑溫和，持續(xù)而來的是苦和甜，苦感之后甜度上升?？啾憩F(xiàn)在兩方面，第一，苦并不持久，屬于隨即而來，隨即而去，登場即下場。第二，苦沒有特別猛烈，溫和了許多。因此苦與甜并存的時候，交織在一起但沒有含混不清，口感很自然的就過渡過去，層層遞進(jìn)。確實，這一道的茶湯入口好喝多了，各有表現(xiàn)，而且茶湯已經(jīng)有點接近尾聲的感覺。我想應(yīng)該是內(nèi)質(zhì)消耗逐步開始走向平和，一部分內(nèi)質(zhì)耗盡，另一部分開啟。

第八道。入口以后我本以為仍然是苦在前，再出現(xiàn)回甘，中間有澀等參與，但是在前幾道沖泡之下，最先出現(xiàn)占據(jù)上風(fēng)的口感逐步退場，茶湯整體以甜為主調(diào)直至結(jié)束，不是特別猛烈或特別突出的那種，苦澀等落了下風(fēng)，在茶湯咽入以后，才逐步的又出現(xiàn)，口腔內(nèi)有微微的苦澀感，口感的過程為先甜，再持續(xù)，最后到苦澀墊底，然后又出現(xiàn)回甘這樣一個完整的過程。仔細(xì)去感覺口腔內(nèi)部能夠感覺這個時候茶湯的甜度完全的被激發(fā)出來了，甜已經(jīng)穩(wěn)定出現(xiàn)在茶湯之中，從第六道起甜作為輔助，到現(xiàn)在的穩(wěn)定并成為主調(diào)。我覺得從這一道開始茶湯的整體的感覺已經(jīng)要舒服的多了，雖然我再喝第二口的時候仍然能感覺到苦澀，但是苦澀已經(jīng)是尾聲了。

葉底。較為肥厚，富于彈性，芽頭完整，芽葉脈絡(luò)清晰，聞之淡蘭香，茶氣足。

三、總結(jié)

如果是平時喝不過分計較，能有味且能夠把該具備的基本特征都體現(xiàn)出來的話，我覺得基本可以接受，畢竟是入門級別，從干茶來看確實不錯，形，色，狀都有，茶湯滋味也都具備一定的表現(xiàn)。如上升梯度要求，茶湯內(nèi)質(zhì)較為淡薄，香，甘，味分布不均衡，總是其中之一突出掩蓋了其它表現(xiàn)，出彩但使整體茶湯口感下降，沒有層層遞進(jìn)，均衡表現(xiàn)。細(xì)品之，該具備的基本特征都有，無論苦澀甘香滑都能在茶湯中找到，但優(yōu)點持續(xù)極短，沒有充分的釋放，甚至湯中香要仔細(xì)的梳理才能感覺到。