2020年福元昌易武正山生茶試用報(bào)告：可使食無肉，不可飲無茶

試用活動(dòng)

2020年福元昌 易武正山 生茶 357克 試用

　　可使食無肉，不可飲無茶

　　市面上的易武茶比比皆是，打著“易武正山”旗號(hào)的也有很多，但不是任何茶企做易武茶都能對(duì)得起“正山”二字。其一，對(duì)茶葉原料的要求是：一定是來自易武茶區(qū)，其二必須由正統(tǒng)的加工工藝制作而成。這兩個(gè)條件，失去其一都不能稱之為“易武正山”。

　　易武自古出好茶

　　而易武正山從地理位置上劃分就是易武山(過去稱之為慢撒山)，海拔差異大，擁有獨(dú)特的高山立體氣候，山高霧重，溫?zé)岫嘤辏m合茶樹生長(zhǎng)。易武正山古茶山，系古六大茶山中茶園面積最大、產(chǎn)量最大的。易武正山古樹茶更是難得的珍品，因其溫潤(rùn)柔雅蜜香回甘好，成為了清朝貢茶中最昂貴的頂級(jí)茶葉，至今業(yè)界還經(jīng)常流傳著一句話：“價(jià)等黃金而名重天下”。

　　當(dāng)然，易武茶區(qū)自古出好茶，這在業(yè)界都是公認(rèn)的。例如丁家寨、落水洞、麻黑等這些比較有代表性的易武好茶都出自這里，每年的鮮葉價(jià)格都在飛速上漲，很多茶商和茶友都會(huì)親自去收料壓制。

　　易武，清王朝的貢茶之地，也是茶馬古道的起源地。在古六大茶山中，易武尤重，是個(gè)古今盛產(chǎn)好茶的地方。“福元昌號(hào)”茶莊便誕生于此，刻下了那個(gè)時(shí)代深刻的印記。易武一直以來都是福元昌深耕的核心產(chǎn)區(qū)之一，福元昌號(hào)“易武正山”一茶，無論是在原料上的把關(guān)，還是制茶技藝上都有足夠的話語權(quán)，以及不可撼動(dòng)的歷史地位。

　　“福元昌號(hào)”給易武的歷史增添了靚麗的色彩，而易武同樣成就了很多實(shí)力強(qiáng)勁的號(hào)級(jí)茶莊?？梢哉f易武是個(gè)有靈性地方，是個(gè)讓很多茶人心之神往的地方，更是普洱茶愛好者的最終歸宿。

　　筆者今天將要介紹的這款茶，有別于所有的易武生茶，綿柔的清甜感，易武個(gè)性風(fēng)味十分明顯，在眾多茶中具有較高的識(shí)別度，這款茶就是福元昌易武正山純料生茶。

　　一、茶品檔案

　　【產(chǎn)品名稱】余福生元昌.普洱茶(生茶)

　　【產(chǎn)品原料】云南大葉種曬青茶

　　【凈含量】375克

　　【執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號(hào)】GB/T22111-2008

　　【食品生產(chǎn)許可證號(hào)】SC11453282252786

　　【貯存條件】在清潔、通風(fēng)、干燥、無異味、無污染的環(huán)境

　　【保質(zhì)期】在符合貯存條件下適宜長(zhǎng)期保存

　　【生產(chǎn)廠家】勐?？h福元昌茶廠

　　【生產(chǎn)地址】云南西雙版納傣族自治州勐海縣勐海鎮(zhèn)曼短村委會(huì)

　　【生產(chǎn)日期】2019年6月19日

　　【包裝】筍殼獨(dú)立包裝(內(nèi)附棉紙包裝)

　　二、沖泡與品鑒

　　品鑒時(shí)間：2020年10月31日

　　天氣：晴

　　湊近輕嗅，幽蘭的香氣清淺襲來，心神愉悅;餅面渾圓，干茶條索肥碩頎長(zhǎng)，清晰較勻整;色澤墨綠偏黑顯毫，干香有淡淡的梅子香，引人不斷分泌唾液;撬開茶餅，壓制較松，最大限度地保留了每一根茶條的完整性。

　　沸水落下，香氣竄鼻入喉，一部分閉關(guān)修煉的香氣被喚醒，輕靈地躍至席上眾人鼻端，另一部分沉潛至茶湯，滿口生香，呼吸之間，不禁慢慢陶醉。

　　第1泡：茶湯浸出較快，湯色蜜黃明亮，湯感圓潤(rùn)細(xì)柔，立體飽滿，掛杯香蜜香較持久。茶湯濃度較高，水性細(xì)膩偏柔，茶湯醇厚不失鮮爽，微苦澀弱，苦味化得很快，回甘生津好。

　　第2泡： 干倉專業(yè)存放，香醇味正，轉(zhuǎn)化效果佳。陳香初現(xiàn)，茶湯金黃如蜜，新味已無，湯感融合協(xié)調(diào)，滋味濃郁飽滿茶氣足，層次清晰，風(fēng)骨俱全，甜感突出，鮮潤(rùn)甜香留口，回甘生津猛烈，回味無窮，自斟自品、好友分享俱佳。

　　第3泡：嘬一口茶湯，茶湯醇香蜜厚，在里面嗅到了幽幽暗香，有油潤(rùn)感，舌底徐徐生津;

　　第4泡：水含香蜜香明顯，飲后口唇生香，喉部清爽舒適。幾泡之后，茶味濃淡不減，十分耐泡，可見茶底的內(nèi)含豐富。重悶茶湯純正無異雜味，葉底能夠充分展開，芽葉肥厚鮮嫩，柔軟有彈性，葉底香蜜香中透著淡淡幽蘭香，易武之韻芳華綻放。

　　第5泡：條索墨綠肥碩，銀毫熠熠生輝。湯色金黃，濃釅飽滿，香濃甘長(zhǎng)，湯感緊實(shí)雄渾，霸氣縱橫，甘甜鮮爽裹著微微清苦豐盈滌蕩口腔，回甘生津，層次感和平衡感百里挑一，香甜留口持久，喉韻深長(zhǎng)。

　　第6泡：再飲一口，茶湯香甜軟滑，湯質(zhì)純凈，回甘生津強(qiáng)勁迅猛，葉底有花香;

　　第7泡：茶湯呈淺黃明亮的色澤，香氣高揚(yáng)清爽。茶湯入口水路細(xì)膩婉轉(zhuǎn)，微微苦澀，而后鮮甜爽口，生津回甘強(qiáng)烈，優(yōu)質(zhì)的內(nèi)含物質(zhì)營(yíng)造層次豐富的口感，韻味十足，喉韻溫?zé)幔嗟足殂樯?

　　第8泡：香氣上揚(yáng)，茶湯中透著淡淡的香氣，生津回甘迅疾;

　　8泡以后，茶湯軟滑，溫潤(rùn)依舊。非凡內(nèi)質(zhì)，王者之力隱于每一芽一葉，無限轉(zhuǎn)化。湯色依舊蜜黃明亮，茶湯入口甜醇鮮爽，而后口舌生津、回甘留香，似有淡淡蜜意停駐舌尖，沁爽甘美始終充溢口腔，喉韻深長(zhǎng)，盡顯景邁甜爽清透滋味。

　　入口，醇滑的茶湯在味蕾上開出縷縷芬芳，花香、蜜香交迭，水含香豐富留口、持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)。掛杯香蜜香濃郁;綠亮葉底，留蜜蘭幽香。

　　正山，優(yōu)選勐海易武茶山高海拔優(yōu)質(zhì)春茶原料，水路甜柔細(xì)膩，滋味醇厚鮮爽，湯感給口腔與喉部的感覺舒適中帶有堅(jiān)定的力量。如果在正確的儲(chǔ)藏環(huán)境下存放，隨著時(shí)間的沉淀，易武正山會(huì)越轉(zhuǎn)化越有力，滋味更加醇厚細(xì)滑，時(shí)光帶來的層次感、厚重感和韻味會(huì)加強(qiáng)，溫柔背后的爆發(fā)有時(shí)更動(dòng)人心弦。

　　條索墨綠肥碩，銀毫熠熠生輝。

　　綜合推薦： 這款茶雖是2019年才生產(chǎn)的，到現(xiàn)在也不過才經(jīng)過一年余的倉儲(chǔ)轉(zhuǎn)化，但茶品的綜合表現(xiàn)卻極佳，兼具熟茶的香、醇、厚、滑、甜的幾大特性，因此具有很高的收藏價(jià)值和品飲價(jià)值。

　　有時(shí)，也需要這樣的時(shí)刻。尋一處角落，忙里偷閑，品味一盞好茶，感受生活的點(diǎn)滴，慢享生活，讓心靈安放下來。