何以花樣營銷 惟有把茶做好：2019年勐庫戎氏 本味大成-磚 普洱茶 生茶 試用品鑒報(bào)告

試用活動(dòng)

2019年勐庫戎氏 本味大成-磚 普洱茶 生茶 1000克 試用

雖非盛夏還伏虎，更有寒蟬唱不休。今雖立秋數(shù)日，尚屬中伏之末，酷熱仍甚。幸而有茶，甚幸有普洱茶，連乾隆皇帝都有“圓如三秋皓月，香于九畹芝蘭”等詩句贊嘆。

祖國西南邊陲七彩云南盛產(chǎn)好茶。正所謂“百山百味百無定性之奇”。今日主角“本味大成”茶磚，乃大家比較熟悉且肅然起敬的戎氏之匠品。戎氏于云南大葉種茶的正宗地勐庫，深耕臨滄茶區(qū)。

臨滄，普洱茶大茶區(qū)之一，素有“天下茶尊”、“勐庫冰島之鄉(xiāng)”和“中國紅茶之都”等美譽(yù)。臨滄茶承載著雄厚的歷史底蘊(yùn)，因其品質(zhì)卓越，雖山高路遠(yuǎn)，卻難掩璀璨之光。

戎氏所處的勐庫，更是臨滄核心茶區(qū)，大名鼎鼎。這“本味大成”茶磚，前身名為“茶魂”，多年來實(shí)至名歸的獎(jiǎng)項(xiàng)等身，茶友們也多多認(rèn)可為至高性價(jià)比口糧好茶，乃戎加升先生代表性作品之一。

讓我們深入她的內(nèi)在世界……

一、走進(jìn)品牌

云南雙江勐庫茶葉有限責(zé)任公司（簡稱勐庫戎氏），前身是創(chuàng)辦于1993年的勐庫茶葉配制廠，現(xiàn)為固定資產(chǎn)3000萬元、年生產(chǎn)量700-900噸、廠房2萬平方米、占地63畝的茶葉精致加工企業(yè)，注冊(cè)有“勐庫牌”、”青崗牌“、‘忙波牌’三大品牌商標(biāo)，主要的茶區(qū)為勐庫大雪山和半坡冰島山。

戎氏家族依托高山沃土秀水云霧大好河山資源，自小作坊起步歷經(jīng)曲折固本味遵古法做好茶實(shí)屬不易，一家三代（戎正聰→戎加升→戎玉廷）一心制茶的情懷令人動(dòng)容。通過三代人的努力和傳承，現(xiàn)在的勐庫戎氏，集茶葉科技研究、茶樹種植、茶園管理、生產(chǎn)初精制加工、普洱茶倉儲(chǔ)、茶葉銷售、茶鄉(xiāng)旅游等一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，乃實(shí)至名歸的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點(diǎn)龍頭企業(yè)。

幾十年來，戎氏人恪守“善念存心、恪誠戒貪、易物與人、誠信為本、以侍長者心侍人、以待己之心待人”之家訓(xùn)，專注制茶，將歲月的磨礪化作時(shí)光的吟唱，成就了勐庫戎氏。這里面關(guān)鍵性的就是功勛人物已故戎加升戎老先生。他歷盡被騙破產(chǎn)等劫難初心不改，上傳下承，一生樸實(shí)低調(diào)，對(duì)他來說只有一個(gè)身份始終不變，那就是——茶人戎加升。正如人們所評(píng)價(jià)的，“他是普洱界的傳奇，卻將這傳奇演繹的如此低調(diào)；他有太多的榮譽(yù)與稱號(hào)，卻心心念念想著產(chǎn)品的質(zhì)量；他是一位商人，卻始終不改質(zhì)樸的農(nóng)民本色?！睙o數(shù)榮譽(yù)加身的戎老，令人動(dòng)容的“大國茶匠”。戎老先生今春3月仙逝，音容宛在，謹(jǐn)此以紀(jì)念和致敬！

網(wǎng)絡(luò)拓圖

戎老接受采訪??

世代相繼

二、綜合概述

品名：勐庫戎氏 本味大成-磚

年份：2019年4月（生產(chǎn)）

規(guī)格：1000克/磚

用料：勐庫大葉種曬青茶

茶具：陶瓷蓋碗（125ML）、玻璃公道杯、品茗杯、壺承（陶瓷制）、石質(zhì)茶桌、連廊椅、小擺件、暖瓶等。

用水：自來水經(jīng)自凈化活化水

評(píng)測環(huán)境：

（1）天氣：晴?? 25/33℃??? 偏潮濕?? 西南風(fēng)微風(fēng)

（2）地理坐標(biāo)：東經(jīng)118°03′～118°23′，北緯36°58′～37°23′。

（3）醒茶：簡易茶室。溫度約23至27攝氏度。有空調(diào)，涼爽干燥。無異味。

（4）開湯：公園大自然中

三、悅賞茗茶

1千克的磚茶著實(shí)厚重。此款采用抽拉盒設(shè)計(jì)，方便取茶和存儲(chǔ)。內(nèi)、外盒厚道緊致，防潮濕、防跑香而透氣性好，利于茶之陳化。茶磚雙層棉紙貼切保護(hù)。茶品存儲(chǔ)良好。

正面外框是簡潔的單線條，四個(gè)角配以古典特色的花紋，古風(fēng)古韻。最上面是戎氏的品牌logo，接下來是“本味大成”品名。最引人注目的便是戎老先生試茶的肖像畫。這畫面時(shí)常出現(xiàn)在媒體宣傳中，我想，這就是戎老一生的常規(guī)瞬間吧。下面的獎(jiǎng)狀是最近一次的獲獎(jiǎng)獎(jiǎng)項(xiàng)，旁邊標(biāo)注著生產(chǎn)序列號(hào)（身份編碼）。最下面標(biāo)示了茶類、凈含量、年份和茶企全稱以及“家傳祖法、信譽(yù)戎氏”的理念。

背部包扎工整大方，印刷信息齊全，并蓋有檢驗(yàn)合格標(biāo)志。封口處各種電子碼方便了解茶品和溯源。規(guī)正。

碼字之時(shí)，茶磚放在旁邊，即有香氣一縷縷飄來。茶香有厚度和力度，清新清爽的感覺中，帶有絲絲渾厚之氣概，令人舒適。

看裸磚，茶條光澤油潤，顯黃褐、黑褐色，條索清晰、修長，茶條茶芽肥碩，有少許黃片，顯銀毫，拼配特點(diǎn)明顯。聞之，香氣更加濃郁剛烈，渾厚的山野氣韻，還帶有一定甜意。

壓制松緊適度，并不是印象中的“鐵磚”。

其它見圖， 恕不贅字。稍作醒茶，準(zhǔn)備試飲。

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四、試飲序幕

由于未過度緊壓，撬茶倒也方便。邊緣處見縫插針，多扎幾處，待周圍松動(dòng)了，挑動(dòng)數(shù)次，一塊塊兒的茶就卸下來了。撥動(dòng)周圍，還能抖落些散茶。

內(nèi)外用料一致。條索勻整。無雜質(zhì)異物。味道純正。

酷暑余威寒蟬鳴唱，公園大自然中好茶相伴清涼許多。取茶稱重、醒茶、備水備茶具，下水飲用即將開始。讓我們走進(jìn)那美好品飲體驗(yàn)……

五、佳茗細(xì)評(píng)

擺定茶席，溫杯潔具。約95度開水秒進(jìn)出洗茶一次，清新的香氣便飄散開來，心情為之喜悅。湯色淺黃明亮。有絮狀物漂浮其中。內(nèi)質(zhì)豐富。掛杯顯絲絲花蜜香（后續(xù)沖泡有持續(xù)）。葉底墨黑油潤香馥郁、自然，有清涼意。

照例濕醒5分鐘。

提暖瓶95度左右開水直入蓋碗，每次注水約九成。前4泡15秒內(nèi)較快進(jìn)出水；5-8泡分別是15、20、25、30秒出湯；9、10泡30、35秒出湯。尾水悶泡。此文主要計(jì)入前10泡、13泡。

1、2泡：湯色金黃通透，有亮澤。香氣清新甜蜜。茶香入水，喝起來潤滑飽滿，此刻尚不苦澀。口腔刺激感舒適，清香繞齒。葉底吸水開始舒展，條索修長完整，慢慢轉(zhuǎn)變?yōu)槟G色，油潤。

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3、4泡：雖不及皇帝所謂“香于九畹芝蘭”那般，卻也口齒生香。略有苦底，茶湯更加厚釅一些。微微苦澀化開，有生津，回甘略顯。湯色金黃透亮，葉底油潤舒展，墨綠色澤。有清爽感。

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5、6泡：入口的茶湯香清潤滑，苦澀度有所上升，茶湯愈加濃釅，澀化得稍慢。喉韻是花香野韻，甜意悠悠?？酀_后，生津回甘一陣陣襲來，余味醉人。有清涼感。水路細(xì)膩。提神不亢奮，舒適怡人。

7、8泡：湯色、葉底跟上兩泡類似，表現(xiàn)穩(wěn)定。金黃通透亮麗，茶香浸入水中，飲之舒適?？酀壬灾亍|(zhì)飽滿厚釅，兩頰、咽喉附近刺激感最為明顯。爽滑?；馗噬蚩於鴱?qiáng)勁。喉頭微有涼意。

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9、10泡：持續(xù)發(fā)力，耐泡性上佳。回甘非常明顯，且有力持久?？酀?、茶香等在口腔里的刺激性有所下降。接下來適時(shí)順延時(shí)長出湯。由此可判，此茶陳化轉(zhuǎn)化空間較好。身心愉悅。

此時(shí)茶湯入口過喉，更加醇和甜順?？筛袑哟涡悦黠@。口腔留存度持續(xù)，仍有一定充實(shí)感。葉底深綠油潤有活性。

13泡：蓋碗留縫悶5分鐘。湯色橘黃，色澤加深。葉底油潤舒展，不破碎，肥碩柔韌，活力十足?？嗟咨灾?，口腔留存度高?；馗嗜匀豢焖購?qiáng)烈，茶湯醇和順暢甘冽，很快，嘴里的感覺是甜絲絲的。

六、葉底品鑒

? ? 13泡后的葉底色澤墨綠，油潤光亮，柔韌、彈性好。舒展開來的葉底可見葉脈十分清晰。有活性。芽、葉、梗按一定比例精心拼配。條索修長勻整。

頗為油潤柔韌 葉脈清晰

七、整體評(píng)價(jià)

人間煙火味，最撫凡人心。生活百滋味，難得是清歡。

制作成磚是普洱茶基本形制的一種。最早出現(xiàn)的茶磚，始自光緒初年，其壓制法極為幼稚簡單，一般都是人工壓制。從光緒四年(1878)以后，晉商們?cè)诖u茶的制作中逐漸采用了水力壓機(jī)和蒸汽機(jī)加工磚茶。其它茶類也有磚茶。

此款茶前身是“茶魂”餅茶，始制于2009年，2015年，勐庫戎氏成功將“茶魂”進(jìn)行升級(jí)，并命名為“戎氏本味?大成”?，F(xiàn)有500克餅茶、1000克磚茶兩種規(guī)格，此乃勐庫戎氏充分展現(xiàn)勐庫大葉種茶內(nèi)在靈魂的優(yōu)秀作品。也因?yàn)槠鋬?yōu)秀、親民，這些年屢獲殊榮?，F(xiàn)列舉如下：

2011云茶杯普洱茶生茶類“唯一金獎(jiǎng)”

2015中茶杯“一等獎(jiǎng)”

2016國飲杯“一等獎(jiǎng)”

2016中國國際農(nóng)產(chǎn)品交易會(huì)金獎(jiǎng)

2017北京國際茶業(yè)展“特別金獎(jiǎng)”

2018北京國際茶業(yè)展“特別金獎(jiǎng)”

2018云南省綠色食品“十大名茶”第二名

2019北京國際茶業(yè)展“特別金獎(jiǎng)”

2020國際茶日普洱茶品鑒會(huì)生茶類“唯一金獎(jiǎng)”

戎氏本味?大成茶，是勐庫戎氏“戎氏本味制茶法”的大成之作，三代傳承，返璞歸真。自2015年以來又經(jīng)幾次升級(jí)，使其滋味、協(xié)調(diào)性等等進(jìn)一步提升至今?，F(xiàn)2020版已上市。其選用勐庫當(dāng)年上乘春茶原料， 以戎氏“知、辨、和、本” 等繁復(fù)制茶工法，整體感覺舒適、協(xié)調(diào)、體貼柔順以及高性價(jià)比可贊。

此款不愧戎氏普洱茶生茶類的標(biāo)桿產(chǎn)品，金黃通透亮麗的茶湯，入口苦澀度較低，適口性強(qiáng)，甜潤感為主打。冷杯掛香，茶湯馥郁厚釅，茶香入水，層次性強(qiáng)，水路細(xì)膩?？酀苫?，回甘生津持久發(fā)力，口腔留存度高，提神舒適。持久耐泡，茶質(zhì)豐富，可飲可藏。尾水醇和香甜，柔順?biāo)Ｈ~底柔軟柔韌，墨綠油潤有活性。

總之，是一款健康、好喝、性價(jià)比高，名副其實(shí)的好茶。

此時(shí)此刻，內(nèi)心不由得還是心存敬意。像勐庫戎氏，如戎加升戎老先生，低調(diào)務(wù)實(shí)，不忘初心，扎扎實(shí)實(shí)把茶做好，何以花樣營銷！不看光環(huán)重實(shí)感，茶風(fēng)文風(fēng)見人品。某經(jīng)典說，言語悅?cè)诵?，是為最吉祥。不阿諛奉承，也不含沙射影。做到真話不全說，假話全不說，已屬難得。戎氏制茶，不抨擊、不中傷、不盲目跟風(fēng)，做好自己，包容中顯大度，此乃真自信。戎氏三代梧桐樹，自然引得鳳凰來。勐庫戎氏八十多年來，守其本、遵古訓(xùn)、匠心獨(dú)運(yùn)、自然好茶大成。致敬！

何以花樣營銷，惟有把茶做好。那本味，不為與眾不同；那本味，就只是本味；那本味，是內(nèi)心里的一片真。

古人“登山臨水，必命壺觴；出游遠(yuǎn)地，茶不可少”，今者雖不及古人賢明，然品茶尚古，故愿效學(xué)一二，特在公園大自然開湯，是為致敬、是為分享。

魯迅先生說，有好茶喝，是一種清福。極為贊同。感恩遇見！謝謝閱讀！祝福大家吉祥如意！

?品鑒人：青山巍峨

（男，1980年生，高中教師，心理咨詢師，茶齡17年。）

時(shí)間：2020年8月10日

?謝謝你，茶（面對(duì)鏡頭，戎老由衷感嘆）