? 荷風(fēng)送香氣,竹露滴清響。初夏的山東陽光明媚,早晚還有微風(fēng)習(xí)習(xí),前幾天下過幾場雨的緣故,天氣還沒有太熱。在這初夏時節(jié)收到了新茶網(wǎng)派送的13年飛臺版下關(guān)金瓜貢茶。真是又驚又喜。下關(guān)沱茶的產(chǎn)品雖然經(jīng)常喝,但飛臺產(chǎn)品還是頭一次接觸。閑話少敘,還是來看一看這款茶的表現(xiàn)吧。
產(chǎn)品檔案:
? 產(chǎn)品品牌:下關(guān)沱茶
? 產(chǎn)品名稱: 2013年下關(guān)沱茶 FT特制版 金瓜貢茶
? 廠家:云南下關(guān)沱茶(集團(tuán))股份有限公司
? 規(guī)格:100克
? 工藝:普洱生茶
? 生產(chǎn)日期:2013年 2月27日
? 原料:云南大葉種曬青毛茶
? 貯存條件:在清潔,通風(fēng),避光,干燥,無異味,無污染的條件下保存。
? 保質(zhì)期:在符合貯存條件下,產(chǎn)品可長期保存。
? 這款飛臺版金瓜貢茶從盒子外形就可窺探一二。小巧精致,有點(diǎn)小清新的風(fēng)格,梅花圖案映入眼簾,圖案內(nèi)外共4圈“福”字字樣,沒數(shù)錯的話應(yīng)該是“?!弊值囊话俜N寫法,它寄托了人們對幸福生活的向往,對美好未來的祝愿。隔海相望的我們用著同一種文字,飛臺版的“福”字也代表了海峽兩岸陸臺一家親,對兩岸生活幸福的寄寓。盒子的側(cè)面臺式風(fēng)格的寫了營養(yǎng)標(biāo)示,不管是熱量,蛋白質(zhì),脂肪還是飽和脂肪,反式脂肪,碳水化合物等均為“0”,這樣的茶對于恐三高的人來說是一種幸福。喝茶是健康的,每天一杯茶,疾病遠(yuǎn)離你我他。
? 懷著期待的心情打開了黃燦燦的盒子,一股略帶煙味的清香味撲鼻而來。它那么的小巧且精致,帶有質(zhì)感的棉紙,摸上去柔柔的,軟軟的,滑滑的,好似嬰兒的皮膚一般。
? 仔細(xì)看里面的棉紙上也有各種各樣的“?!弊旨映?。不仔細(xì)看就像一幅底畫一般,靜靜地躺在那里。
? 悄悄的打開棉紙,帶有煙味的清香又撲面而來。沁人心脾。
2013年FT下關(guān)金瓜貢茶 干茶
? 干茶,煙香加花蜜甜香,香氣濃郁。精致的8瓣小瓜,用料精細(xì),條索肥嫩,金芽顯毫,那烏黑油亮的外表一看便有些年頭了。內(nèi)飛鑲嵌其中。嬰兒般的小臉讓人看了就想咬下一口。用茶針輕輕一翹,肥嫩的茶葉就掉了下來。這個小瓜壓的松緊適中,十分好翹。下面就靜待它的滋味了。
? 沖泡品茗(品飲工具及環(huán)境介紹):
? 開湯地點(diǎn):魯南
? 室外溫度:27℃
? 投茶量:8克
泡茶工具:德化白瓷蓋碗150ml,桶裝純凈水,大小公道杯(小公道杯180ml,大公道杯500ml,小公道杯主要用于每一泡茶湯的盛放,每一泡湯感顏色都能比較;大公道杯主要用于每三泡茶湯的盛放,用于前段,前中段,后中段,尾段的總體湯感顏色變化的比較)
? 首先干醒茶3分鐘,用沸水溫杯潔具,然后投入干茶,洗茶一道。下面看看洗茶的湯色。橙黃明亮。杯底煙香加花蜜香,掛杯持久。
? 洗茶后再濕醒茶3分鐘。待葉子慢慢舒展開便開始品飲13年的飛臺金瓜貢茶了。
從左到右依次:第一泡,第二泡,第三泡茶湯。水溫95度左右。第一泡茶湯~第三泡茶湯用時1~3秒快速出湯。
? 第一泡茶湯,湯色橙黃帶紅,花香馥郁,淡淡的煙香加入其中,一口茶湯喝下去,除去煙香蜜香在口腔中回蕩外舌面舌側(cè)甘甜,許是非沸水快速出湯的緣故,略微的一點(diǎn)苦澀味入口立馬化開,隨之而來的是甘甜的茶湯。水路細(xì)膩,湯感順滑甘甜。第一泡的總體感覺用一個詞概括,香甜。
? 第二泡茶湯,比第一泡顏色稍微濃一些,茶香入水,口感也更濃了,第二泡茶湯苦澀感漸顯,但苦澀感立馬化為很強(qiáng)的甘甜。第二泡煙蜜香味十足。滋味豐富,湯感醇厚。茶湯滲透力很強(qiáng),第二泡喝下去后背微微發(fā)汗,茶氣很足。
? 第三泡茶湯,顏色與第二泡差不多,湯香濃郁帶感,喝下去后背發(fā)汗,茶氣由下往上慢慢發(fā)上來??酀斜鹊诙轁庥粢恍?,喉韻留甘并持久。茶湯很有穿透力。
? ???
? 總體感覺前段茶湯:第1~3泡的混合茶湯橙黃中帶有紅濃,煙蜜香明顯。略有苦澀感,但立馬化開,隨之而來的甘甜感持久,茶湯順滑,茶氣足。滋味豐富。
? 下面品飲第4~6泡茶湯。
? 第4~6泡茶湯適當(dāng)延長了出湯時間,出湯時間在5~10秒,湯感綿柔,水路細(xì)膩,回甘快,生津持久,茶氣十足。
? 第4泡,苦澀感依舊略顯,口腔中煙蜜香留存,香氣撲鼻,后背發(fā)汗,口感飽滿。
? 第5泡,苦澀感慢慢退去,口腔中甜感依舊,鼻頭開始冒汗。
? 第6泡,煙香慢慢退去,留有蜜香在口腔。依舊甘甜。茶氣慢慢回落。
?
? 總體感覺前中段茶湯:第4~6泡茶湯顏色比前段變淡,苦澀感依舊,但很快化去,變?yōu)闊熋巯愕母侍稹R琅f茶氣足,生津快且持久。
?下面品飲第7~9泡茶湯。
? 第7~9泡茶湯出湯時間為10~15秒,苦澀感退去,甘甜依舊,湯體顏色慢慢變淡。滋味豐富度略微下降。茶氣變?nèi)酢?/p>
? 第7泡,煙香變?nèi)?,蜜香依舊,苦澀感變淡,但口感依舊甘甜,湯感依舊細(xì)膩。滋味豐富度比前幾泡弱。
? 第8泡,煙香依舊很弱,蜜香留存,苦澀感變得很微弱,甜感在口腔里久久不能離去。
? 第9泡,留有微弱煙蜜香,甜感依舊停留在口腔不退,甜感主要停留在舌面,滋味豐富度變得一般。
? 總體感覺后中段茶湯:第7~9泡湯色變淡,總體感覺煙香蜜香變?nèi)?,但是甜感依舊,甜感主要集中在舌面。茶氣變?nèi)?,茶湯滋味豐富度變得一般。
第10~12泡茶湯
? 第10~12泡的出湯時間延長至15~25秒,沸水燜泡。水味盡顯,茶湯顏色繼續(xù)變淡,煙蜜香微弱,苦澀味無,冰糖甜依舊。
?
第10~12泡混合茶湯
? 總體感覺尾段茶湯:第10~12泡后段茶湯煙蜜香微弱,茶湯甜感不化,持久。出水味了。總體感覺適口性很好,愉悅感很高。
? 葉底:飛臺版金瓜貢茶的葉底綠中帶褐,無大粗梗,留有明顯清香。
? 總結(jié):這款13年飛臺版金瓜貢茶延續(xù)了下關(guān)沱茶的一貫作風(fēng),煙香加蜜香,回甘生津快,湯感細(xì)膩,茶湯柔滑,耐泡度高,茶氣十足。13年的老茶特別適口,好喝不貴,不管是從茶香,生津回甘,湯感的表現(xiàn),茶氣以及韻感的總體表現(xiàn)來看,都非常不錯。并且不管是收藏還是品飲都是一款大眾喝得起,值得喝的好茶。
評論 / 50
菩提浮葉
呱唧呱唧
回復(fù)禪茶
@菩提浮葉 謝謝您的評價,已關(guān)注!
回復(fù)侯爺
荷風(fēng)送香氣,竹露滴清響。一個好心境是品茶的好時機(jī)。學(xué)習(xí)了。
回復(fù)禪茶
@侯爺 拜讀了您的精彩茶評,受益良多,已關(guān)注,學(xué)習(xí)了!
回復(fù)靜心
老茶友的初貼,欣賞學(xué)習(xí)了!
回復(fù)禪茶
@靜心 您的芳華茶評,已拜讀!圖片精美,語言流暢!學(xué)習(xí)了!
回復(fù)阿華(路人乙)
我好像也有存的一盒同款的沱茶,不知被塞到了哪個箱子。得找出來參照茶友茶評喝一喝。
回復(fù)禪茶
@阿華(路人乙) 看了您的評測,感觸良多,很期待您的茶評^_^
回復(fù)阿華(路人乙)
@禪茶 你客氣了,互相學(xué)習(xí),都有值得學(xué)習(xí)欣賞之處。關(guān)注了
回復(fù)禪茶
@阿華(路人乙) 謝謝您,互關(guān)了。(^ ^)
回復(fù)歌頌者
金瓜貢茶,13年口糧茶
回復(fù)禪茶
@歌頌者 拜讀了您的茶評,照片特別唯美,向您學(xué)習(xí)了!
回復(fù)沉默即安
感謝分享,學(xué)習(xí)了
回復(fù)禪茶
@風(fēng)物盡 謝謝您,拜讀了您的茶評學(xué)到很多!
回復(fù)演員的自我修養(yǎng)
13年,難得的口糧茶!
回復(fù)禪茶
@演員的自我修養(yǎng) 謝謝您,拜讀了您的茶評,很是受益!
回復(fù)茶語清香
茶友圖文俱佳,學(xué)習(xí)了哦~
回復(fù)禪茶
@茶語清香 您的茶評一一拜讀了,學(xué)到了很多,謝謝您!
回復(fù)泥泥
非常用心的作業(yè),詳細(xì)、中肯!
回復(fù)禪茶
@泥泥 謝謝精華大佬評論,您的文章已拜讀,向您學(xué)習(xí)了。
回復(fù)一生清閑
學(xué)習(xí)了哦~
回復(fù)禪茶
@一生清閑 只為茶煙 看了您的茶評,個個都是精華,精華達(dá)人,已關(guān)注,向您學(xué)習(xí)了!
回復(fù)一生清閑
@禪茶 茶友見笑了,你說的是青山老師吧,個個精華。^_^
回復(fù)禪茶
@一生清閑 只為茶煙 前輩的茶評對于茶評小白的我來講也個個都是精華,很認(rèn)真的拜讀了! ^_^
回復(fù)小雪花
學(xué)習(xí)茶友拼圖,
回復(fù)禪茶
@小雪花 您百分之百的精華茶評,太厲害了,拜讀!向您學(xué)習(xí)了!
回復(fù)小雪花
@禪茶 那就是管理員小哥哥(或者小姐姐)的偏愛,不能當(dāng)真的。我年紀(jì)不大,有意識主動喝茶的時間不算長。請多交流。
回復(fù)禪茶
@小雪花 您寫的茶評能學(xué)到很多知識,非常棒的茶評!以后多多賜教!
回復(fù)令狐糟糕太糟糕
老茶客,學(xué)習(xí)好茶評。贊。
回復(fù)禪茶
@令狐糟糕太糟糕 新茶網(wǎng)真是人才輩出,留言的都是大神,看了您的茶評感覺要學(xué)習(xí)的地方太多了,圖美文美!拜讀了!
回復(fù)茶語不言
無大粗梗,留有明顯清香。
回復(fù)禪茶
@茶語不言 您茶評里的照片太好看了!專業(yè)!向您學(xué)習(xí)了!
回復(fù)獨(dú)孤劍
學(xué)習(xí)了茶友的精彩評測。
回復(fù)禪茶
@獨(dú)孤劍 您的茶評圖美文也美,向您學(xué)習(xí),拜讀了!
回復(fù)獨(dú)孤劍
@禪茶 過獎了!一起學(xué)習(xí)!
回復(fù)青山巍峨
話說題目,前半句用 方寸,跟后半句中的 心靈,字眼不重復(fù)。妙
回復(fù)禪茶
@青山巍峨 前輩的茶評個個都是精華,拜讀了,已經(jīng)加關(guān)注,向您學(xué)習(xí)!
回復(fù)青山巍峨
@禪茶 哪里哪里,太過獎了。茶油你做的很好
回復(fù)