把茶冷眼看同志，借水靜心渡春尖 ···老同志 生態(tài)春尖品飲報(bào)告

試用活動(dòng)

2007年老同志 生態(tài)茶餅春尖 生茶 357克 眾測(cè)試用評(píng)測(cè)活動(dòng)

2018年老同志生態(tài)春尖賞鑒報(bào)告

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茶。

香葉，嫩芽。

慕詩(shī)客，愛僧家。

碾雕白玉，羅織紅紗。

銚煎黃蕊色，碗轉(zhuǎn)曲塵花。

夜后邀陪明月，晨前命對(duì)朝霞。

洗盡古今人不倦，將至醉亂豈堪夸。?

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測(cè)評(píng)人簡(jiǎn)介：

姓名：我哩邁邁邁…

性別：男

年紀(jì)：歲月風(fēng)霜三十載，百味人生唯己知；

普洱茶齡：3年9個(gè)月囖

食茶經(jīng)歷：愛好比較泛濫，心比較，多茶都試過，目前獨(dú)愛生熟普；

嘗試過：以下關(guān)沱茶、大益、八角亭、老同志、卓群茶廠、鵬程茶廠?????；

食茶偏好：中老期茶。

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官方資料：

【老同志普洱茶】始建于1999年10月的海灣茶業(yè)，由普洱茶業(yè)界泰斗鄒炳良先生和盧國(guó)齡先生共同創(chuàng)建。

公司主要生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)以云南優(yōu)質(zhì)大葉種茶葉為原料的云南普洱茶、云南紅茶、云南綠茶。

海灣茶業(yè)自成立以來，秉承老一代茶人的傳統(tǒng)制茶理念，奉行“質(zhì)量第一”的宗旨，先后通過日本JAS有機(jī)認(rèn)證、歐盟EU有機(jī)認(rèn)證、美國(guó)NOP有機(jī)認(rèn)證及中國(guó)食品QS認(rèn)證等多項(xiàng)國(guó)內(nèi)外質(zhì)量認(rèn)證。

經(jīng)過近10年的不懈努力，海灣茶業(yè)已發(fā)展成為頗具影響的普洱茶企業(yè)，其生產(chǎn)的普洱茶系列產(chǎn)品成為中南海特供茶以及國(guó)務(wù)院指定國(guó)禮普洱茶，近六年連續(xù)被選為中國(guó)食品安全年會(huì)指定用茶、中國(guó)食品安全示范單位，多次獲 “茶王”、“金獎(jiǎng)”等榮譽(yù)，旗下“老同志”、“加嘉”品牌榮膺“云南省著名商標(biāo)”，“老同志”更獲評(píng)“云南省名牌”、“普洱茶十大知名品牌”。

自2003年以來，海灣茶業(yè)每年的普洱茶出口量在800噸左右，位居云南普洱茶企業(yè)出口的前列。

其產(chǎn)品質(zhì)量以歐洲、日本等國(guó)外市場(chǎng)要求為標(biāo)準(zhǔn)，深受海內(nèi)外消費(fèi)著的青睞。

“海灣的目標(biāo)是做成百年名企，必須以質(zhì)量為基礎(chǔ)，走品牌之路?！?span lang="EN-US">

“為天下人做好茶”，是海灣茶業(yè)孜孜追求的目標(biāo)。?

《山泉煎茶有懷》

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唐代：白居易

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坐酌泠泠水，看煎瑟瑟塵。

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無(wú)由持一碗，寄與愛茶人。

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產(chǎn)品信息：

【品名】春尖生態(tài)茶餅

【類別】餅茶

【屬性】生茶

【規(guī)格】357克/餅，7餅/提，6提/件

【包裝】筍葉+紙箱

【儲(chǔ)存】：在通風(fēng)、干燥無(wú)異味 、常溫環(huán)境下存儲(chǔ)

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1、???干茶

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老同志701批次春尖生態(tài)茶餅：餅型圓正圓潤(rùn)，餅面條索清晰均勻，白毫明顯，芽頭壯碩完整，用料細(xì)嫩，茶菁級(jí)別較高。這款茶壓制得比較緊實(shí)，餅窩稍有偏移，周邊蓬松中間緊致，里外一口料。干茶聞起來很清新，有淡淡的花香。

4、準(zhǔn)備

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撬茶：約8-10克

用具：紫砂壺、公道杯、德化白杯

用水：山泉

5、茶湯（多次沖泡，口感）

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洗茶1遍出湯，茶湯金黃透亮，有淡淡的煙香，透著純粹；

茶湯倒去，杯底花蜜香氣卻持久不散。

第1、2泡：入口清甜，有厚度，喉韻綿長(zhǎng)；

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第3、4泡開始，厚度不斷增強(qiáng)，隨著飽滿的茶湯入喉，強(qiáng)烈的回甘不斷襲來，茶湯醇厚度開始展現(xiàn)出來，內(nèi)質(zhì)豐富，稍有澀感，回甘更加強(qiáng)烈；茶湯協(xié)調(diào)性較好，品后口腔舒適度高。

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再次出湯，茶湯明凈醇厚，入口細(xì)膩順滑，輕微的苦感，被濃郁的醇香在不經(jīng)意間蓋過，茶湯入喉，唇齒間香氣縈繞，又過了幾秒，緩緩吸氣，感覺整個(gè)口腔都彌漫著蜜香；

一直持續(xù)至8、9泡，茶湯都較為飽滿醇厚，稍有苦澀感但均能化開，而喉間則是悠長(zhǎng)的甜韻，似柔似韌；一泡泡品飲下來，喉間甜潤(rùn)舒適，身體微微發(fā)熱。

10泡左右開始悶泡，但悶泡時(shí)間并不算太長(zhǎng)，茶湯入口柔順，有苦感但很快化開轉(zhuǎn)為回甘；如果仔細(xì)品飲，便會(huì)感覺到茶湯雖苦但同時(shí)伴隨有清甜感，品后韻味悠遠(yuǎn)，口腔感覺十分舒適。

不知道泡了多少泡，茶湯始終明凈如初，茶湯滋味卻悄然有了變化，入口便是細(xì)膩的清甜，加上淡淡的清香，整個(gè)感覺清雅淡泊，卻又余韻綿長(zhǎng)；喝到最后，茶味猶存，葉底已經(jīng)鮮活，然而已心滿意足。

6、葉底

品飲結(jié)束后，最后看其葉底，葉片均勻完整，鮮活、油潤(rùn)、干凈，柔韌度高，芽頭清晰，水潤(rùn)有光澤，葉底葉脈清晰，葉梗有彈性，葉片柔軟活性好，葉底有部分有紅梗紅邊現(xiàn)象。

7、綜合評(píng)價(jià)

這款茶餅形圓正大方、茶湯明黃透亮、滋味甘醇、潤(rùn)滑，葉底鮮活柔軟有彈性，嫩芽顯露，條索分明，有少量葉梗，柔韌且有彈性；

茶湯較柔潤(rùn)、水路細(xì)、有苦有澀，茶毫豐富，湯醇厚，有生津，有回甘，口腔韻感不錯(cuò)，杯底香持久；

轉(zhuǎn)化度：優(yōu)秀?

耐泡度：甚是可以約15泡；

適合人群：有一定喝茶經(jīng)驗(yàn)的老貨了；