將棗香進行到底——2019年七彩云南 棗香普洱 熟茶 150克 試用報告

三、干茶欣賞：茶料等級目測在4-6級左右？梗葉有一定的占比。感覺茶料等級還行吧。

? ? ?不用把茶湊近，剪開錫紙袋的一瞬間，一股明顯的棗香含著普洱熟茶的干茶香立即就被開袋人的鼻吸捕捉到，其實用“竄”進鼻孔比較恰當(dāng)。以棗香為主。外包裝上寫“歷經(jīng)特殊發(fā)酵而具淡淡棗香”，我覺得不是淡淡了，茶里散發(fā)出的棗香早已使人想把茶葉倒出，遍搜茶中找尋甜甜的大紅棗棗了（嘻嘻）。不過翻遍茶葉卻“只聞其味，不見其蹤”。七彩云南茶企將新疆和田大棗以天然萃取的工藝與普洱茶巧妙融合，經(jīng)過十八道工序，二十四層混勻，三十七組疊加提香的方式，充分誘發(fā)了純?nèi)坏臈椣沩嵨丁＿@樣較高技術(shù)的復(fù)雜處理，哪里找得到大棗棗兒呀！

圖片描述??

四、品飲：

? ? ?經(jīng)過特殊加工擁有明確香型的這種普洱熟茶，最適合的消費群體應(yīng)該是以女性為主或是初次嘗試普洱熟茶的年輕人群體吧。所以這次試用選用了一套玻璃壺、玻璃公道、玻璃品茗杯和時尚的白瓷斗笠杯，來搭配這款棗香散茶。

? ? 室溫：23℃

? ? 沏泡過程：沸水湯壺、杯。97-100℃沸水，潤茶一次，5s。

? ? 1--3泡：97-100℃沸水，5-7s出湯。沸水環(huán)繞中速注水入壺，水未注滿，濃郁的棗香夾帶著清淡的熟普茶香就被炙熱的水柱激發(fā)飛溢出壺來，在沒來得及蓋上蓋子的壺口周圍彌漫開來，棗香茶香比較高揚。有點像在午后陽臺沖上一杯袋裝雀巢咖啡香氣升騰彌漫開來的情景。

?第一泡：

? 第二泡：

? 第三泡：

?1-3泡：1-3泡的湯色酒紅色，透亮紅潤，棗香明顯高過熟普的茶香，甜度是最明顯的感受，熟普特有的口感似乎被復(fù)雜特殊的工藝改變了些許。雖然生津回甘較弱，茶湯的飽滿和口感軟糯挽回了湯質(zhì)的一些不足。1-3泡在自己對水溫、沏泡時間、出湯速度的把控下湯色比較均衡一致，沒有太大反差。通過沏泡細節(jié)的把控也是追求令自己滿意的一口湯感，就像我們布置和茶品盡量匹配些的茶席茶具一樣，達到視覺上的美感之外，它會影響心情和沏泡的心態(tài)，連鎖反應(yīng)的也會影響起泡出來的茶湯口感。我是這樣認(rèn)為的。

4-7泡：沸水97-100℃? ?8-15s出湯。沸水中心定點直沖，隨泡數(shù)增加出湯時間隨著適當(dāng)延長，還是注意湯感湯色一致的把握。自己對前三泡茶湯的感知，我覺得茶質(zhì)在復(fù)雜技術(shù)的干預(yù)下，熟普獨有的特性有了些許的變化，口感上給自己的感受主要是棗香和熟普茶一些口感。保持這款茶湯的甜度和棗香的持續(xù)到底是讓自己可以繼續(xù)沏泡下去的重要理由。

第四泡：

第五泡：

第六泡：

第七泡：4-7泡口感上和前三泡總體上差不多，隨著沏泡次數(shù)棗香越來越淡，持續(xù)下降，甜度、飽滿度、圓潤度、湯色等也隨之逐漸下降和變淡。生津回甘倒是略增加了一點，可能是不斷地沏泡讓熟茶的特性隨著棗香香氣的減少回歸了一些吧。隨著茶湯水味逐漸的出現(xiàn)，試用也隨之結(jié)束了。

這種投茶量估計10泡應(yīng)該還是可以的，越往后沏泡你想喝到這款茶的口感也就得不斷重新確定了。

看下葉底：葉底褐黑油潤，梗葉有一定的占比，茶箐級別中等偏下吧。

圖片描述??

試用小結(jié)：這是一款特殊工藝再加工茶，具有特定香型的普洱熟茶。棗香是它的最大特點，也是喜愛棗香味道消費者的最愛，所以泡飲這款茶時力爭把棗香進行到底。對于認(rèn)為熟普有種爛草席味道的消費者，這款2019年七彩云南 棗香普洱 熟茶可以打破對普洱茶尤其是對普洱熟茶有抵觸心理消費者的認(rèn)知，讓他（她）們先從這款茶喝起慢慢喜歡上云南特有的普洱熟茶、普洱生茶，也就是云南普洱茶！

一個小建議：錫紙大袋打開之后不易存放，如果制成小袋包裝是不是對于女性朋友和初次接觸熟茶的年輕人會更好些呢？既方便又顯得有點逼格，是不是會增加喜愛度？

? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 品鑒人：米·米

? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 2020.4.26