鶯歌燕舞春添喜，豕去鼠來景換新-——2018年七彩云南吉歲亥豬生茶357克試用報告

試用活動

2018年七彩云南 吉歲亥豬 生茶 357克 試用

? 給各位親愛的茶友們拜年啦！祝新茶網(wǎng)越辦越紅火！

? ??說起過年，總忘不了兒時熟背的王安石《元日》：爆竹聲中一歲除，春風送暖入屠蘇。千門萬戶曈曈日，總把新桃換舊符。

? ??春節(jié)是中國民間最隆重、最熱鬧的傳統(tǒng)節(jié)日，由上古時代歲首祈年祭祀演變而來。新春賀歲圍繞祭祝祈年為中心，以除舊布新、迎禧接福、拜神祭祖、祈求豐年等活動形式展開，內(nèi)容豐富多彩，熱鬧喜慶，年味濃郁，凝聚著中華文明的歷史文化精華。然而，因為不少傳統(tǒng)文化傳承不夠，尤其是在年輕一代中，春節(jié)變?yōu)?span style="color: rgb(51, 51, 51);font-family: 宋體;font-size: 16pt">“吃貨節(jié)”，認為春節(jié)的精髓就是“吃”。而在生活日益富裕的情況下，平常都能吃到美味，加上沒有了鞭炮煙花的喧囂，所以春節(jié)的年味也就變淡了。而今年的春節(jié)更加特殊，值得慶幸的是安隱書齋有新茶網(wǎng)派送的份份好茶，這個春節(jié)別有滋味！

一、關于七彩云南

? ? 昆明七彩云南慶灃祥茶業(yè)股份有限公司專業(yè)事茶十余年，依托云南生態(tài)資源優(yōu)勢全力發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)，現(xiàn)已發(fā)展成為涵蓋茶葉種植、生產(chǎn)、科研和銷售為一體的綜合性茶業(yè)企業(yè)。多年來，公司本著“為消費者奉獻優(yōu)質(zhì)好茶”的理念，從種植源頭、生產(chǎn)研發(fā)、品質(zhì)監(jiān)控、產(chǎn)品品項、產(chǎn)品專業(yè)倉儲陳化等方面打造核心競爭力，形成了“慶灃祥”——高端陳年古樹普洱品牌、“七彩云南”——生活中第一茶飲品牌、“茗悅紅”——精致紅茶品牌、以及“有cha”——電商產(chǎn)品品牌的體系，滿足消費者多元化需求，同時輔以多渠道的營銷推廣，倡導健康時尚茶生活方式，讓中華幾千年茶文化煥發(fā)新生機！

? ? 從2007年開始勐海、昆明倉儲陳化勐海區(qū)域不同山頭的原料研究，觀察原料倉儲陳化后的變化，經(jīng)過12年的探索與挖掘，收獲了第一款生肖紀念餅吉歲·亥豬圓滿如意的成果：榮獲第十一屆勐海（國際）茶王節(jié)茶王賽“生茶”金獎。

? ?二、品鑒準備

產(chǎn)品名稱：吉歲·亥豬?普洱茶（生茶）

配料：云南大葉種曬青茶

產(chǎn)地：中國云南昆明

凈含量：357克

生產(chǎn)日期：2018年11月16日

品鑒日期:2020年1月23日

坐標:浙江杭州黃鶴山下安隱書齋

天氣:雨，9℃

水溫:100℃

品鑒用具：白瓷蓋碗、白瓷品茗杯

品鑒用水：娃哈哈純凈水

投茶量：8.78克

沖泡次數(shù)：15泡

? ?三、悅賞干茶

? ? 深藍底色的茶餅正面，中間是一位己亥年的主角——憨態(tài)可掬的門神豬，頭頂福袋，腳踏祥云，最上面是七彩云南LOGO，右邊是金光燦爛的“吉歲亥豬”和年份古樹字樣，表明了該款茶的身份。正下方是金色的普洱緊壓茶（生茶），凈含量357克。茶餅背面折疊規(guī)整，領帶結(jié)上是茶品的詳細信息，防偽碼標簽封口。值得一提的是國家普洱茶產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心追溯產(chǎn)品二維碼掃描，輸入8098驗證碼，產(chǎn)品溯源信息一目了然，真正讓消費者喝得放心。

雙綿紙包裝，餅形周正，餅面條索精壯清晰，緊結(jié)顯毫，純手工石磨壓餅，“茶窩”較深是一大特點。內(nèi)飛、檢驗報告和合格證俱全，亥豬生餅介紹十分詳細。

四、品鑒過程

撬取整塊干茶備用。

內(nèi)外用料基本一致。

整塊干茶稱重8.78克

?100度的開水溫碗后定點低沖注水，秒出洗茶，開蓋濕醒5分鐘。

第1泡,100℃,5s出湯,湯色明黃透亮，入口清冽順滑,湯內(nèi)帶有點點清香味,微有回甘。

第2泡,100℃,5s出湯,入口甜滑明顯,湯內(nèi)香味開始明顯,水含香。微微有澀感,回甘生津比較快。

第3泡,100℃,5s出湯,入口甜,后期澀感略顯,回甘生津迅猛持久,滿口生香,茶感較足。

第4泡,100℃,5s出湯,湯色飽滿透亮，陳年生茶特色！生津回甘持久，舌尖到舌根及兩頰被甜味充盈，綿綿不斷，淡淡的茶香在杯中持久不散。

第5-6泡,100℃,10s出湯,湯色金黃靚麗，內(nèi)含物質(zhì)析出明顯。油潤飽滿入口先略苦后微甜，澀感對舌頭沖擊較強，生津回甘強烈，滿嘴茶香。

第7-12泡,100℃,30s-50s出湯，湯色黃亮，內(nèi)含物質(zhì)豐富。掛杯香明顯，湯感醇厚粘稠喉韻悠長，富有層次，舌頭中央感絲絲澀味，但很快化去，回甘生津快。

第13-15泡,100℃,30s后逐級延長5秒出湯,湯色黃亮，香氣漸弱尚存，口感純正，甜順，協(xié)調(diào)感降低但未出現(xiàn)湯水分離，回甘尚存。古樹茶真的十分耐泡，沖泡到此結(jié)束。

葉底比較壯碩，油潤有光澤，勻潤柔軟、韌性好，有嫩梗，有碎末。古樹茶特征明顯，用料的級別一般。

五、整體評價