交融（傳統(tǒng)與現(xiàn)代、時(shí)間與口感）——七彩云南吉?dú)q子鼠餅試用報(bào)告

試用活動(dòng)

2019年七彩云南 吉?dú)q子鼠 生茶 357克 試用

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內(nèi)飛，內(nèi)票完整，批次號(hào)清晰。

金毫銀毫顯露

三分取茶法，取茶7.1g。

所用蓋碗為中偏大型，取茶量約鋪滿蓋碗底部，約占蓋碗三四分之一至四三分之一。

醒茶，淡煙味顯露，茶香略顯淡。

三秒出湯，讓茶葉從沉睡中蘇醒。湯色淡黃明亮，有一定量碎屑，但糊點(diǎn)不多，在正常范圍中，湯中茶毫略多?？辔恫伙@，澀味不顯，湯中帶有淡淡煙味，但讓人感覺不錯(cuò)，并非加工過程存在較大問題導(dǎo)致的煙味。掛杯香明顯，首先是淡煙味，然后是茶香，整個(gè)香氣持續(xù)時(shí)間大約在七秒左右。

第二泡，三秒出湯，過程持續(xù)約為六秒左右。茶葉開始舒展，湯色金黃明亮，茶湯中茶毫數(shù)量減少，更顯通透，茶湯中碎屑減少，糊點(diǎn)減少。茶湯順滑，略帶苦味，澀感不顯，回甘快，湯中融入淡淡煙味，之后茶香散于口腔，很舒服。掛杯香仍舊從淡煙味開始，持續(xù)約三到四秒左右，茶香持續(xù)約為八到十秒左右。

第二泡茶湯，在品茗杯中的顏色。

在茶湯表面浮起一層茶霧。

第三泡，三秒出湯，過程持續(xù)約為六秒左右。茶湯金黃明亮，茶湯中茶毫數(shù)量銳減，碎屑減少，糊點(diǎn)幾乎無。茶湯順滑，有明顯苦味，回甘快，出現(xiàn)淡淡澀感。茶香與上一泡無太多區(qū)別。

第四泡，茶葉舒展程度更高，茶湯中碎屑數(shù)量有增加，糊點(diǎn)在正常范圍，茶湯金黃明亮，湯中茶毫數(shù)量再次銳減。茶湯順滑，苦味明顯，回甘快，澀感不明顯，茶湯中的淡煙味一直持續(xù)。掛杯香減弱，持續(xù)三到四秒左右。

有一定量碎屑，但糊點(diǎn)極少去，茶湯也較為通透。滋味與上泡無太多區(qū)別，在此不贅述。

茶湯表面形成了黃金圈，茶湯通透。掛杯香幾乎無，茶湯中仍有淡煙味和茶香。

表面黃金圈。

滋味開始變淡，苦味降低，澀感幾乎無。

試用的最后一泡，預(yù)計(jì)在家中自己喝還可再泡三至四泡。甜度高，無澀感，苦味不明顯。茶湯通透，仍有淡煙味融于茶湯。在此之前均為三秒出湯，過程持續(xù)約為六秒左右，第九泡，五秒出湯，持續(xù)九秒左右。

第九泡茶湯。

百分之八十以上茶葉完全舒展，葉底整體呈深綠色，間雜淡紅色，淡黃色。紅梗紅葉約為五分之一左右，在正常范圍。梗略偏多，第二葉、三葉偏多，深綠色葉片略多。

茶梗大約可以分為四種左右。

葉片也差不多在三到四種左右。結(jié)合茶梗分析，應(yīng)該是大中小樹混采，拼配一定中期茶原料，以大樹（即商家所謂年份古樹，樹齡擔(dān)得起年份古樹的稱呼）為主。

帶糊點(diǎn)葉，數(shù)量極少，證明其加工過程無太大問題，也佐證了茶湯淡煙味并非加工問題。

紅葉紅梗:并非加工問題，而是原料在采摘過程收到擠壓或者被捂到，不會(huì)過多影響口感。

1.茶葉包裝設(shè)計(jì)精妙，有極其豐富的傳統(tǒng)元素，又與現(xiàn)代元素有機(jī)結(jié)合，體現(xiàn)了設(shè)計(jì)者的極高審美。包裝干凈整潔，符合規(guī)范，從源頭到最終的銷售可溯源。

2.該茶內(nèi)飛內(nèi)票完整，茶葉選料為一芽二葉到一芽三葉，選料中等，也是普洱一般選用的標(biāo)準(zhǔn)。選用古樹料做的茶葉口感、香氣更佳，同時(shí)好的拼配技術(shù)使之獲得了好的口感，苦味回甘、低澀感、淡煙味、茶香，在靈魂級(jí)拼配師手中做到了完美的融合。現(xiàn)代壓制方法雖使翹取茶餅略顯困難，但也對(duì)普洱的靈魂做到了繼承發(fā)展。茶餅呈墨綠色，銀毫顯露，餅形端正，無脫落，茶餅條索緊結(jié)。淡煙味凝于茶湯，隨茶湯在口腔中散發(fā)，滿口生香，有苦味，回甘好，澀感不明顯。茶湯金黃明亮，有少量碎屑，幾乎無糊點(diǎn)。茶湯順滑，入口很舒服，無鎖喉感受。

3.就目前該茶的表現(xiàn)看，此茶的可以作為中期茶收藏的對(duì)象。同時(shí)，作為大型茶企七彩云南的茶品，其蘊(yùn)含的品牌價(jià)值是也值得投資的。當(dāng)然，作為茶客，我更多在乎其口感，它在我目前所接觸到的拼配茶中，其拼配水平應(yīng)該是比較高的。

4.最后，對(duì)自己延期交報(bào)告進(jìn)行致歉，被抽中的時(shí)間正好在備考期末考，沒想到期末考完試就超期了！深感抱歉！