苦的純粹干凈 ——2018年一任天真金達摩品測

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2018年一任天真 金達摩 生茶 試用評測

苦的純粹干凈

——2018年一任天真金達摩品測

茶品：一任天真——金達摩

年份：2018年

投茶量：8g

多云，20℃，濕度55%，粗陶蓋碗，桶裝水。

本次品鑒的是一任茶業(yè)的一任天真茶品中的金達摩。

是不是有點繞口？哈哈，佛曰不可說不可不說不可說說。

本品是品鑒裝，100g小餅，整體小巧精致，外包裝白色透氣棉紙，

國畫達摩悟道圖，整體圖案與品號相呼應(yīng)，干茶香氣撲鼻。

傳統(tǒng)棉紙折法，背部各類信息齊備。單層棉紙包裝，微信公眾號二維碼不干膠貼封口。

拆開棉紙包裝后可見茶餅，內(nèi)飛壓制入餅。

1、干茶總評：

餅型端正，邊緣齊整無散，泥鰍邊，壓制較緊，

經(jīng)過快遞傳遞過程后，僅有輕微茶渣掉落。

茶面可見芽葉完整度很高，芽頭多，顯毫，條索粗壯緊致，

反面較正面一致度高，拼有黃片、梗，干茶香氣純正，無異雜味。

2、泡茶初感：

正常溫杯，洗茶，開蓋濕醒兩分鐘。

頭泡15s，之后緩注水秒出，并根據(jù)茶湯色和口感酌情加秒，

除第一泡獨立成湯，后每兩泡混湯，總至十七泡。

茶湯色明黃透亮，初略有混濁感，茶毫豐富，注水飄香，香氣輕柔，

茶底有類花果香蜜香，前幾泡且有煙蜜香；

杯底花蜜香；

3、茶湯總評：

茶湯入口柔潤，湯感飽滿，水路細，無刺激感，苦感顯，澀感輕；

茶毫豐富，湯有潤感，苦感持續(xù)，杯底香明顯持久；香隨湯入水；

柔和順滑，苦顯有澀，苦感是類似苦柚的那種，但又不像苦柚那種濃郁，

輕輕的但持續(xù)度綿長，一絲絲的存在于口腔和喉部苦的很純粹，

澀感輕，舌面兩頰有收斂感，可化，生津和回甘明顯，

有點像小泉水一層層而來持續(xù)度不錯，口腔內(nèi)舌面有清涼感，口腔內(nèi)有一定韻感；

總體茶湯來說，入口柔潤，水路細，有澀，苦顯有持續(xù)度，苦的不讓人討厭，

反倒有一絲絲欣喜，有生津和回甘，舌面有清涼感，口腔喉部有韻感。

??

4、續(xù)泡評述：

一泡湯獨立，二三泡混湯，四五泡混湯，六七泡混湯，至十七泡，

到十泡后茶湯入口有甜感，且澀感雖明顯但也化的快，舌面有收斂感，

生津和回甘也更加明顯，舌面清涼感，舌尖部有甜意，喝到十七泡，

主要是因為那個苦感真的挺不錯，拼的技術(shù)不錯。

5、葉底評述：

葉底葉脈清晰，芽葉肥厚柔韌性好，條索有一定程度的切碎；

葉梗有彈性，葉片柔軟活性好，有梗，黃片老葉，葉底少部分有紅梗紅邊現(xiàn)象。

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6、最后綜述：

這款來自一任茶業(yè)的一任天真茶品中的2018金達摩，茶湯柔潤、水路細、有苦有澀協(xié)調(diào)性好，

苦感有驚喜，茶毫豐富，湯厚飽滿，有生津，有回甘，口腔韻感不錯，杯底香持久，

目前茶湯還稍顯混濁，良好存儲一段時日后，表現(xiàn)應(yīng)該不錯，從香氣口感上感覺，

猜測以布朗山料子打底，拼上了老曼峨調(diào)味，可能拼有賀開、南糯（猜測不確定），

適合存儲等待后期的轉(zhuǎn)化，是一款值得慢慢品味的苦甜茶。

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