曼撒遺珠鳳毛麟角，世外孤芳緬桂彌香 ----2018年吉普號 彌香一扇磨 生茶 357克 試用品鑒報告

試用活動

2018年吉普號 彌香一扇磨 生茶 357克 試用

產(chǎn)品品牌：吉普號

產(chǎn)品名稱 ：吉普號 普洱茶（生茶）

配料：云南大葉種曬青茶

原料產(chǎn)地：易武

規(guī)格：357克/餅

工藝：生茶

形狀：餅茶

出品商：勐海吉普堂茶葉有限公司

制造商：勐海縣眾益茶廠有限公司

年份：2018年4月27日

企業(yè)概況及茶品信息：

吉普號：是一群年輕人秉持極致玩家精神，植根中國云南瀾滄江流域的深山密林，死磕古老行業(yè)，將理性的制茶態(tài)度與玩家的探索之心結合，打造發(fā)燒友心中的卓越普洱茶。吉普號產(chǎn)品和服務不斷升級，在2017、2018年國際茶王賽中斬獲13項金獎！目前，產(chǎn)品體系完整，用戶針對明確，逐漸成為普洱春茶行業(yè)領先者之一。?

“一扇磨”：2000年-2003年之間，帕溪的村民去森林里找古茶樹，在一片放荒的古茶園里發(fā)現(xiàn)了以前磨豆?jié){的石磨，當時發(fā)現(xiàn)了二塊，一塊碎裂了，只有一塊是完整的，后來村民把這個地方叫做一扇磨。這個地方所產(chǎn)的茶葉也叫做“一扇磨”。

“一扇磨”茶地屬于帕溪河村，村子有40來戶人家，隸屬于易武鄉(xiāng)曼臘村委會。傣語“帕溪”即回族，帕溪河：意為回族河，河邊以前有回族居住過。我也是回族，想到同族的先民在遙遠的古時，平日在風景如畫的田園中男耕女織，勞作之余，喝碗如此甘甜的絕品好茶，是多么美好的畫面！

古茶樹大部份散落在原始森林中東一簇西一簇，總體面積也不大，產(chǎn)量很少。古茶樹不算高大，樹齡卻動輒以百年計算，在易武茶區(qū)能排上號的近千年古茶樹很多在這里。從村子到茶園要騎摩托車走山路三四個小時，翻兩座山，后半段路摩托車進不去，必須步行蜿蜒崎嶇的山路。一扇磨古茶樹從古至今一直生長在荒野中，成就了特殊的山野氣韻，鳳毛麟角，市面上少見，堪稱易武曼撒古茶的歷史見證，是一顆遺于世外的的明珠！　　

觀察茶餅：

357克的精致茶餅，雙層棉紙包裝。第一層米白色硬棉紙，第二層米黃色灑墨點棉紙（宣紙）。正面正中主題為黑體豎版三個大字“一扇磨”。下方彎曲水線團圍“彌香”，側面注明“2018”和“戊戌”年份。左側：“吉普號”商標。右側：茶類型、凈含量、廠商“云南·勐海吉普堂茶葉有限公司”。整體版式設計只有黑與白，比以往更加簡潔干凈，素，反而看起來更高級。

背面整潔，一貫的吉普號的獨特折疊，最后一折規(guī)整的長方形，印有一應俱全的產(chǎn)品詳情，生產(chǎn)日期為：2018年4月27日。有云南省普洱茶協(xié)會認證的“證明商標”和國家工商總局的“中國地理標志”。產(chǎn)品商標及防偽碼封緘。折縫中再沒有別的，不像吉普號其他茶品有階、品、星級等標識。這個疑問在后面打開茶餅后從內(nèi)票上得到了解答，這是一款沒有固定延續(xù)性的高端茶品，原料稀有，不是尋常茶季就能推出的。

圖片描述??

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打開棉紙，餅型圓潤周正，黃綠油灰，從餅面上就可以看到芽、葉齊全的配料。條索秀美勻整，芽毫畢現(xiàn)，典型的易武茶料，又比一般易武茶料略肥。輕壓制做，撬取容易。餅背面茶窩邊緣不太齊，明顯的手工輕壓。餅中無內(nèi)飛，只有一張內(nèi)票，給出了此茶的定位、規(guī)格、高度：

圖片描述??

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“易武新秀，一扇磨古茶

彌香系列，為吉普號核心體系之外的品質(zhì)型茶品。

或因品質(zhì)極高、數(shù)量稀少，或因原料特殊、沒有延續(xù)性而具有極高的性價比，為眾多普洱玩家所青睞。

一扇磨，位于曼臘深山密林，鮮聞于世。古樹的根，新長的枝，形成一簇簇合抱之木。老有老的底氣，新有新的鮮爽，被發(fā)掘現(xiàn)世，便以獨特的口感滋味贏得了眾口相傳，成為了易武茶中的鳳毛麟角?！?span lang="EN-US">

干茶芽毫顯眼，很純凈，無異味，里外料勻整一致，有花香。

醒茶2天。???????

準備：

時間：2019年10月8日

地點：銀川市

天氣：晴好，氣溫攝氏零上21~7度

用器：150毫升白瓷蓋碗，25毫升白瓷品茗杯

用水：百歲山礦泉水，好茶用好水

投茶量：6.7克

品鑒人：羽毛

試品：溫杯醒茶，淡淡花香飄出。

品飲前段：第1—3道：定點注水，均用時8秒。茶湯金黃色，毫顯密實。剛端起杯子，香氣已經(jīng)飄了過來。入口稠厚，湯含香，舌面上顎微苦微澀，很快被回甘掩蓋。喝罷杯底仍然留有細密的泡沫，可見茶湯之濃稠。香氣獨特，從未聞過的細膩花香，一起喝茶的家人都一臉迷茫，只有老媽說：有點像桂花。（之后查了一下，原來這叫緬桂，還是老媽厲害啊?。?/span>

圖片描述??

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品飲中段：第4—6道：均用時8秒，湯色金黃油亮，緬桂飄香芬芳。熱水注入下去，剛蓋上蓋子，泡沫即泛于碗蓋邊緣；出湯從公道中倒入品茗杯中，泡沫凝于杯面中間，久久不破。湯感黏稠，厚度很好，類似于肉湯般的飽滿濃郁，滿口生香，舌面前端微澀，回甘生津很強，喉部舒適，喝完嘴唇黏連。

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品飲后段：第7—9道：均用時10秒，湯色金黃明亮，厚度持續(xù)，桂香減淡，略澀，湯水越發(fā)的甜。

圖片描述??

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品飲9道混湯：湯色金黃透亮，微苦微澀，飽滿稠厚，香糯甘甜。

葉底：葉底黃綠勻整，葉片秀美厚實，柔軟靈動，一芽二、三葉，連著嫩梗約寸余長，葉邊鋸齒細密尖銳，葉背茸毛密集，韌性強。輕度殺青的手法，可見制茶人對料子的珍惜。嫩?；痉杭t，一些厚大葉片也局部泛紅，看得出是經(jīng)過反復實驗得出的殺青程度的把控。

總評：吉普號陳化一年多的一扇磨古樹茶，茶料稀有，工藝精湛，倉儲良好。湯色金黃油亮，水含香，湯水內(nèi)涵物質(zhì)豐富，滋味濃厚黏稠，口感飽滿厚重，回甘生津強，后段甜味濃，喉韻悠長，緬桂花香芬芳獨特，極具山野韻味。陳化一年褪去青氣，完善口感，表現(xiàn)優(yōu)異，估量歷久彌香，盡在掌握！

吉普號做的一扇磨十分突出，難擋的獨特魅力，不可多得。

千年之后，有幸得嘗先族人的飲品，真是緣分！感謝吉普號發(fā)掘并精心制作此茶！

時光之輪飛速倒轉(zhuǎn)，在流光中，我仿佛窺見了手握一杯香茗的先民和他們的石磨，他們微笑著喝茶，一邊推動石磨的手把，石磨中汩汩地流出雪白的豆?jié){：滴答、滴答…

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