試用活動(dòng)
一提到白茶,茶友馬上就會(huì)想到福鼎白茶、政和白茶等。這幾年,云南白茶,尤其是云南白茶,作為黑馬,越來越多地出現(xiàn)在愛茶人的茶桌上。
拿到這款英雄茶,耳畔不由想起李宗盛的歌曲,在我心中 曾經(jīng)有一個(gè)夢 要用歌聲讓你忘了所有的痛 燦爛星空 誰是真的英雄 平凡的人們給我最多感動(dòng)。
說起白茶在六大茶類中,工藝最為平凡,茶葉采摘后不揉捻、不暴曬,竹席攤晾,自然陰干,最大限度地保留茶葉的原生滋味,為后期陳化提供良好的物質(zhì)基礎(chǔ)。
茶品信息
品牌:古小白英雄茶
品名:古小白英雄茶
分類:白茶(云南白茶)
企業(yè):勐海本木古茶業(yè)有限公司
規(guī)格:200克/餅
凈重:200克
工藝:創(chuàng)新白茶工藝
形狀:餅茶
年份:2019年
標(biāo)準(zhǔn):緊壓白茶
保質(zhì)期:越陳越香
品鑒信息
地點(diǎn):上海
天氣:多云
溫度:20度
濕度:68%
用水:農(nóng)夫山泉
茶器:120ml白瓷蓋碗
茶餅外觀:雙層棉紙,內(nèi)附英雄箋和檢測報(bào)告。茶餅餅型周正,壓制松緊程度適合。有葉有芽,大葉種特征明顯,聞干茶,清香無青味。
品鑒詳情
前三泡10s出湯,茶湯金黃透徹,香氣宜人。此間細(xì)微變化,需要靜下心來,仔細(xì)辨析。
這里不得不介紹一次講座,聽老師講課說,處處存迷的紅樓夢,第八回,《紅樓夢》第8回寫寶玉從薛姨媽那里回到自己臥室,茜月捧上茶來,寶玉吃了半盞,忽然想起早晨的茶來,問茜雪:“早起沏了碗楓露茶,我說過那茶是三四次后才出色,這會(huì)子怎么又斟上這個(gè)茶來?”茜雪道:“我原留著來著,那會(huì)子李奶奶來了,喝了去了。”寶玉聽了,將手中的杯順手往地下一摔,豁瑯一聲,打了個(gè)粉碎,潑了茜雪一裙子。如果沒有老師精心講解,是不會(huì)特別注意到那茶是三四次后才出色,也許,曹公筆下的楓露茶正是不揉捻的白茶。白茶是典型的慢熱型茶品。
第四泡,20秒出。,公杯中的香氣竟然是有醇和也有清涼,伴縷縷香甜,明黃如玉般的色澤,顯得十分透亮。啜一口,湯汁滑滑的,與口舌接觸中,淡淡的花香蜜香,慢慢而清晰浮出;一飲而下,甘甜附著在整個(gè)口腔,攜著絲絲涼意,醇和清爽;湯汁涼下來,糯米香漸生,細(xì)膩的層次,環(huán)環(huán)相扣,回味無窮。
想著怡紅公子為楓露茶摔杯,不由笑了起來。那時(shí)候物以稀為貴,現(xiàn)在的白茶可是群芳爭艷,飛入尋常百姓家。與福鼎白茶相比,云南高原白茶將大葉種的優(yōu)勢發(fā)揮得淋漓盡致,好比中長跑選手,后發(fā)制人,在耐泡度上輕松勝出。
第五至七泡,20秒出湯,隨著熱水的注入,飄飄渺渺隨氣而來的,鼻尖、舌尖和齒間,似是花蜜柔甜,繼之則像清雅的果香暨淡雅之花香,抿一口茶湯,雅致的花香在嘴巴縈繞。
第八至十泡,30秒出湯,花香、甜香和蜜香四溢,飲一口花香爆棚,口腔中如山間精靈帶著清甜的蜜露四處游蕩;值得一提的是湯感稠滑、韻味悠長,穩(wěn)定耐泡。一杯在手,如與山川草木相見。
第十一至十五泡,40秒出湯,湯色如琥珀,順滑咽下,香甜俱佳,醇厚飽滿,飲后唇齒留香,既有凜冽的清香,又具有普洱的醇厚,口腔兩頰生津徐徐而來,隨著品飲泡數(shù)的增加而不斷增強(qiáng)。生津過后便是緩緩而來的回甘,甜潤舒適。
泡到第二十泡,竟然淡而不薄,豐富而完整的內(nèi)質(zhì),飽滿且鮮爽的滋味,源于自然,成于天然,本色本真的表現(xiàn),是后天的細(xì)心調(diào)制難以模仿和復(fù)制的。
葉底審評
葉片肥大壯實(shí),盡顯天然的活力。
茶評總評:
前三泡稍顯平淡,三泡后開始強(qiáng)力釋放儲(chǔ)存的能量,茶湯又甜又醇厚,持續(xù)性非常強(qiáng),二十泡不掉水,不苦不澀醇甜,越陳越厚。 云南古樹白茶一般都采用低溫干燥,能最大限度保持茶葉活性,有利于長期存放,底蘊(yùn)足,轉(zhuǎn)化可期待。有了云南普洱的參照,用這相同的原料,但卻用更簡單的方式,表現(xiàn)了云南特有的一山一味,在時(shí)間的魔力下,完成口感與香氣的蛻變,讓過去過去,許未來未來。
評論 / 20
知足常樂
曹公筆下的楓露茶正是不揉捻的白茶。白茶是典型的慢熱型茶品。中了英雄膽過來二刷學(xué)習(xí)!
回復(fù)百合櫻
@知足常樂 紅樓里面的茶品還真多呀。
回復(fù)知足常樂
清涼淡雅又寂靜,美!
回復(fù)百合櫻
@知足常樂 寫的不到位,淺。
回復(fù)知足常樂
好貼,過來學(xué)習(xí)、觀模。
回復(fù)百合櫻
@知足常樂 呵呵,多謝鼓勵(lì)!
回復(fù)一生清閑
學(xué)習(xí)了
回復(fù)百合櫻
@一生清閑 只為茶煙 客氣了,互相學(xué)習(xí)哦。
回復(fù)一顆平常心
不念過往,不懼將來。
回復(fù)百合櫻
@一顆平常心 不亂于情,不困于心,如此,甚好.
回復(fù)小舒咯
好茶評論,學(xué)習(xí)下
回復(fù)百合櫻
@小舒咯 感謝來訪,互相學(xué)習(xí)。
回復(fù)靜心
很樸實(shí)經(jīng)典的報(bào)告,茶器有點(diǎn)奪睛啦!
回復(fù)百合櫻
@靜心 多謝贊美,女生愛茶器,沒有理由的。
回復(fù)令狐糟糕太糟糕
本木古茶繼續(xù)刷屏,力度大。
回復(fù)好茶評,來學(xué)習(xí)。加油!
百合櫻
@令狐糟糕太糟糕 茶品還不錯(cuò)。
回復(fù)青山巍峨
讓過去過去,許未來未來。好?;钤诋?dāng)下吧。太棒了。
回復(fù)青山巍峨
讓過去過去,許未來未來。好。活在當(dāng)下吧。太棒了。
回復(fù)百合櫻
@青山巍峨 某天生出的感慨,一茶商說一款青味很重的新白茶如何未來可期。時(shí)間不是魔術(shù)手,好的種子才會(huì)開花結(jié)果。
回復(fù)青山巍峨
@百合櫻 對極了
回復(fù)