2016年下關(guān)沱茶蒼洱沱盒裝生茶試用評(píng)測(cè)報(bào)告：一款值得一試的好茶

　　我最近關(guān)注到了新茶網(wǎng)，感覺(jué)一直活動(dòng)不斷，而且活動(dòng)力度非常大，茶樣都是按餅算，這還是頭一次遇到，可見(jiàn)平臺(tái)下血本準(zhǔn)備是要搞大事，我也是抱著試一試的心態(tài)申請(qǐng)了試喝（一定要按規(guī)則多試幾次），沒(méi)想到真的給我寄來(lái)了一個(gè)下關(guān)蒼洱沱，心里美滋滋，下面就一起來(lái)看看這個(gè)茶怎么樣。

　　天氣：因?yàn)樵嚥璁?dāng)天是陰天，所以光線要差些，可能湯色會(huì)有所差異。

　　主要茶具：紫砂壺、白瓷杯、玻璃杯。

　　水溫：開(kāi)水。

　　水：某礦泉水。

　　打開(kāi)茶盒，湊近一聞，一股淡淡的茶香迎面而來(lái)，感覺(jué)還不錯(cuò)，打開(kāi)包裝紙，看日期是2016年5月份的茶，三年的存放雖然有點(diǎn)短，但還是合適于喝了。

　　打開(kāi)包裝紙，我就被這滿披銀毫的蒼洱沱給吸引住了，不僅僅是表面哦，撬開(kāi)以后里面芽頭也挺多的，說(shuō)實(shí)話這還是有點(diǎn)出乎我的意料，迫不及待的想要嘗試一下。

　　沱茶的撬茶功夫相當(dāng)講究，可能很多人都吃過(guò)撬沱茶虧，這次我是沿著沱的頂部向下插入茶針然后再向外搬動(dòng)插針，感覺(jué)還挺好撬下來(lái)的，但是還是有點(diǎn)碎，撬沱茶一直是我的硬傷。取樣8克，從撬下來(lái)的剖面可以看出里面的芽頭還是不少吧？好了，燒水泡茶，這次水用的是那個(gè)大自然的搬運(yùn)工，我感覺(jué)用它泡茶相當(dāng)不錯(cuò)，大家也可以對(duì)比試試。

　　常規(guī)洗茶一遍，喚醒茶的活力，聞壺蓋，茶香令人愉悅，有點(diǎn)像花蜜香吧，這個(gè)香味我一直是分不太明白，倉(cāng)儲(chǔ)應(yīng)該是正常的。洗茶水潤(rùn)茶具后開(kāi)始進(jìn)入品嘗階段，我是喜歡兩泡放一起的，因?yàn)槲矣X(jué)得只要出湯時(shí)間一致的話兩泡之間差別是很小的，像上圖從左至右就是第一泡和第二泡。第一二泡，10秒出湯，湯色金黃，花蜜香明顯，公道杯內(nèi)金圈渾厚明顯，非常養(yǎng)眼，嘗之，入口苦澀感很低，到是下關(guān)獨(dú)有的煙味不明顯，入喉后有淡淡的甜味，還是比較舒服。

　　第三四泡，5秒出湯，這里我縮短了出湯時(shí)間，一方面是因?yàn)椴杌颈粏拘蚜?，?nèi)含物釋放的會(huì)快些，還有一個(gè)原因是我比較喜歡它這個(gè)甘甜感覺(jué)。在公道杯里湯體依舊金黃，透明度好，杯底有少量茶屑，這個(gè)是正常的，撬茶的時(shí)候造成的。在我的品茗杯里是偏米黃色，因?yàn)楸瓬\，出湯也快了些。此兩泡，幾乎感覺(jué)不到苦澀，湯體較之前更為醇厚，順滑，香味不減，后段的回甘在增強(qiáng)，生津明顯。

　　5、6泡8秒出湯，感覺(jué)基本和3、4泡一致，顏色稍微有點(diǎn)減淡，但不明顯，有一點(diǎn)較大的區(qū)別就是回甘比之前的都強(qiáng)，因?yàn)楣饩€的原因看著有點(diǎn)暗。

　　7、8泡15秒出湯，這兩泡開(kāi)始顏色逐漸減淡，香味減弱，米黃色明顯，但是甜味會(huì)增加，這個(gè)甜感覺(jué)已經(jīng)不再是回甘了，而是純粹的甜，非常舒服。

　　9、10泡30秒出湯，此時(shí)已喝完1.8L水，換第二壺水了，我也換成了玻璃杯，從玻璃杯看湯色還是不錯(cuò)的，只是比較淡了，因?yàn)閻炁莸脑驕w尚可，第10泡開(kāi)始有點(diǎn)水味兒，甜味明顯，也就是尾水甜吧。

　　茶就喝到這里，因?yàn)槲掖_實(shí)喝飽了，喝不下了，我覺(jué)得再悶個(gè)2泡是沒(méi)問(wèn)題的，看看葉底，鮮活舒展，還是不錯(cuò)的。

　　總的來(lái)說(shuō)，這個(gè)茶從頭至尾苦澀感都很低，前段回甘很好，后段尾水也很甜，還耐泡，煙味兒不明顯，是一款值得一試的好茶。