試用活動(dòng)
產(chǎn)品檔案
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產(chǎn)品名稱:大益金柑普(小青柑)
產(chǎn)品類(lèi)別:新會(huì)柑普洱茶
配料:云南普洱茶、新會(huì)柑
產(chǎn)地:廣東省江門(mén)市
凈含量:95g/罐
產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn):Q/DGC 0010 S2
生產(chǎn)許可證號(hào):SC 11444070501043
貯存條件:通風(fēng)、陰涼、干燥、清潔、無(wú)異味的環(huán)境
保質(zhì)期:六年 檢驗(yàn)合格
受委托加工商:江門(mén)市新會(huì)晉灃茶業(yè)有限公司
地址:廣東省江門(mén)市新會(huì)區(qū)三江鎮(zhèn)官田村 五四村民小組荷包環(huán)(3#廠房)
委托單位:東莞市大益茶業(yè)科技有限公司
地址:廣東省東莞市東城區(qū)牛山社區(qū)偉祥路5號(hào)
電話:0769-88980582
生產(chǎn)日期:2018-08-14 ID22
零售價(jià)格:138元/罐
·香氣
打開(kāi)罐子那一刻,清新宜人的柑香就令人身心舒暢,細(xì)細(xì)再聞,還有絲絲縷縷的熟茶香,是那種細(xì)嫩原料發(fā)酵的熟散茶才特有的“糯”。如果某香水品牌出了同款香調(diào)的香水的話,我一定會(huì)買(mǎi)。
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·原料
一罐大益金柑普(小青柑),零售價(jià)在138元/罐,凈含量為95g,數(shù)了數(shù)有9顆,一顆大概15元。拿起一小顆,放在手里很有份量(約10-11g/顆)。
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撕開(kāi)包裹的棉紙,柑皮表面附著一層淡淡的白霜,倒出一點(diǎn)“內(nèi)料”,不出所料,熟茶細(xì)嫩、芽多金黃,可見(jiàn)選料的級(jí)別蠻高。柑、茶,用料很良心。
·品鑒
120ml蓋碗沖泡。沸水溫杯潔具,放入小青柑,注入開(kāi)水浸潤(rùn)30秒,倒出茶水,醒茶1次,隨即開(kāi)始品茗。
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第一段:1、2、3泡
【柑之如飴】
前3泡,熟茶還沒(méi)有完成釋放,茶湯基本是柑的味道。茶湯干凈透亮,入口時(shí)柑香清新,味道清甜爽口,如同一口甘露,湯質(zhì)爽滑,喉嚨清涼。
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第二段:4、5、6泡
【柑茶融合】
熟茶逐漸從小青柑底部的孔釋放,湯色逐漸變深,暗紅色如同瑪瑙。柑皮的清香與熟普的糯香逐漸融合,甜度上升,湯質(zhì)從爽滑變?nèi)峄?,有生津回甘之感?span lang="EN-US">
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第三段:7、8、9泡
【柑甜熟潤(rùn)】
幾杯飲下,胃里早已是暖暖之意,熟茶更加充分地融入水里,湯質(zhì)更加濃滑,似一碗米湯。熟茶的醇與糯,碰上柑皮的鮮與爽,就像秋天的田野遇上夏天的風(fēng),滋味里全是飽滿。
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·葉底
小青柑知識(shí)補(bǔ)充
1、什么是小青柑茶?
小青柑屬于柑普茶的一種,顧名思義就是小青柑與普洱茶的結(jié)合,主要采用廣東省江門(mén)市新會(huì)地區(qū)生產(chǎn)的新會(huì)柑(又名:茶枝柑,主要采于七八月份),未成熟的柑果為原料,將里面的果肉掏空,果皮清洗曬干,再將云南普洱散熟茶填入果皮內(nèi),經(jīng)過(guò)特定的工藝加工而成。
優(yōu)質(zhì)的小青柑,果皮色青而光澤度高,油室點(diǎn)凹顯,分布均勻而密集,質(zhì)地密實(shí),因處于生長(zhǎng)初期,皮比較薄,氣味微辛、芳香。
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2、小青柑滋味如何?
?小青柑融合了柑皮的果香味、普洱茶的醇香之味,柑茶結(jié)合,形成了獨(dú)特的風(fēng)味,沖泡時(shí)茶湯干凈透亮,入口果香清新怡人,甘甜絲滑,口感既清爽又甜潤(rùn)。
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3、小青柑表面的白霜是怎么回事?
小青柑的表皮有一層白霜,并不是發(fā)霉,而是俗稱的“柑油晶”,科學(xué)實(shí)驗(yàn)證明其主要成分是檸檬烯,具有良好的鎮(zhèn)咳、祛痰、抑菌作用。
小青柑出現(xiàn)白霜,是由于新會(huì)柑幼果中含有豐富的萜烯類(lèi)揮發(fā)油(果實(shí)越成熟,萜烯類(lèi)揮發(fā)油含量越低),在相對(duì)低溫烘制或日曬過(guò)程中,由于烘溫相對(duì)低,油室中保留一部分揮發(fā)油(檸檬烯為主要成分),且隨著水分的散失,而在油室中呈固態(tài)綠黃色物質(zhì)狀態(tài)。由于檸檬烯易揮發(fā),若在密閉環(huán)境條件下,經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的儲(chǔ)藏,這些物質(zhì)緩慢析出至柑皮表面并氧化為白色物質(zhì),形成“白霜”。
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評(píng)測(cè)茶樣由新茶網(wǎng)提供
評(píng)論 / 56
草根
重溫經(jīng)典,是我永遠(yuǎn)學(xué)習(xí)的榜樣!
回復(fù)草根
重溫經(jīng)典,是我永遠(yuǎn)學(xué)習(xí)的榜樣!
回復(fù)喝茶+鋦瓷的翔哥
精品要學(xué)習(xí)!
回復(fù)橋下青石
@喝茶+鋦瓷的翔哥 向您學(xué)習(xí)
回復(fù)菩提浮葉
盤(pán)他,小青柑好熱門(mén)
回復(fù)橋下青石
@菩提浮葉 使勁盤(pán)它
回復(fù)綠蘿
好茶評(píng)
回復(fù)橋下青石
@綠蘿 謝謝呀
回復(fù)我哩邁邁邁…
寫(xiě)拍棒棒噠 學(xué)習(xí)了
回復(fù)橋下青石
@我哩邁邁邁.... 愛(ài)你么么噠
回復(fù)玖黎遺民
學(xué)習(xí)精品~
回復(fù)橋下青石
@玖黎遺民 感謝認(rèn)可
回復(fù)一樹(shù)一葉一知秋
學(xué)習(xí)一下精品
回復(fù)橋下青石
@一樹(shù)一葉一知秋 謝謝
回復(fù)與狼共舞
學(xué)習(xí)了
回復(fù)橋下青石
@與狼共舞 謝謝鼓勵(lì)
回復(fù)草根
向好茶評(píng)學(xué)習(xí)
回復(fù)橋下青石
@公路造價(jià)師 互相學(xué)習(xí)
回復(fù)綠蘿
漂亮
回復(fù)橋下青石
@綠蘿 美膩
回復(fù)茶顏觀色
小青柑喝的不多,但看完你的評(píng)測(cè)有種要去嘗試的沖動(dòng)了,很專(zhuān)業(yè)的一篇測(cè)評(píng)
回復(fù)橋下青石
@茶顏觀色 值得嘗試,但是選購(gòu)時(shí)要慎重
回復(fù)麋鹿麋鹿迷了路。
學(xué)習(xí)了~還加了知識(shí)補(bǔ)充,很有心了~
回復(fù)橋下青石
@麋鹿麋鹿迷了路。 一邊喝茶一邊學(xué)習(xí),不讓茶白喝了去
回復(fù)麋鹿麋鹿迷了路。
@橋下青石 佩服佩服~不辜負(fù)每一杯茶湯.
回復(fù)至少有你
很好的一篇測(cè)評(píng)
回復(fù)橋下青石
@至少有你 嘻嘻,謝謝你來(lái)捧場(chǎng)
回復(fù)饞茶一味
精品就是精品,學(xué)習(xí)了
回復(fù)橋下青石
@饞茶一味 感謝肯定,寶寶繼續(xù)努力
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