發(fā)展歷程:云南下關(guān)沱茶(集團(tuán))股份有限公司的前身為云南省下關(guān)茶廠,始建于1941年,是我國西南地區(qū)建廠較早、規(guī)模較大的茶葉加工企業(yè),是馳名中外的 “云南下關(guān)沱茶”的發(fā)源地,也是國家定點生產(chǎn)邊銷緊壓茶的重點廠家。上世紀(jì)二十年代,自下關(guān)逐漸成為滇茶交易的集散地和加工交易中心后,大理地區(qū)的商家把茶葉作為主要經(jīng)營商品,各類茶葉加工廠家相繼出現(xiàn)。1941年春,云南中國茶葉貿(mào)易有限公司和蒙藏委員會合資興辦 “云南中國茶業(yè)股份有限公司康藏茶廠”,1948年4月改名為“云南中國茶葉貿(mào)易股份有限公司新康藏茶廠”。新中國建立以后,人民政府于1950年4月接收了新康藏茶廠,將其更名為“中國茶業(yè)公司云南省公司下關(guān)新康藏茶廠”,后又相繼改名為“中國茶業(yè)公司下關(guān)茶廠”、“云南省下關(guān)茶廠”。光陰荏苒,下關(guān)茶廠的全體員工經(jīng)過幾十年的奮斗,已把一個作坊式的小廠發(fā)展成為一個具有一定規(guī)模的現(xiàn)代茶葉精制加工企業(yè)。1995年,經(jīng)云南劃分企業(yè)類型領(lǐng)導(dǎo)小組、云南省經(jīng)貿(mào)委審核批準(zhǔn),下關(guān)茶廠被劃型為中一型企業(yè)。隨著我國市場經(jīng)濟(jì)的建立和不斷完善,按照建立“產(chǎn)權(quán)清晰,權(quán)責(zé)明確,政企分開,管理科學(xué)”現(xiàn)代企業(yè)制度的要求,下關(guān)茶廠在發(fā)起成立了“云南下關(guān)沱茶股份有限公司”幾年后,又跨地區(qū)、跨行業(yè)組建了控股的 “云南下關(guān)沱茶(集團(tuán))股份有限公司”?,F(xiàn)在企業(yè)總資產(chǎn)已達(dá)到億元以上。產(chǎn)品銷售區(qū)域已從國內(nèi)30多個省市拓展到歐盟、美國、日本、港澳臺等地區(qū)。公司積70余年的茶葉加工之經(jīng)驗,踏著與時俱進(jìn)的步伐,依靠科技進(jìn)步,取得了可喜的業(yè)績。上世紀(jì)九十年代,公司實施了“八五”技改工程,投資2000多萬元新建和改造了倉庫、生產(chǎn)車間,購置了與生產(chǎn)相適應(yīng)的輔助設(shè)備,引進(jìn)了具有國際先進(jìn)水平的茶葉加工機(jī)械,與云南某高校聯(lián)合成功研制了沱茶壓機(jī),從而一舉改變了以往落后的生產(chǎn)方式,并使公司的基建規(guī)模和技術(shù)裝備上了一個新臺階。公司一貫堅持“質(zhì)量興企”方針和實施名牌戰(zhàn)略,不斷保持產(chǎn)品在市場上的競爭力。所生產(chǎn)的云南下關(guān)沱茶連續(xù)四次評為“云南省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品”;連續(xù)三次獲“國家質(zhì)量銀質(zhì)獎”,并獲國家級名茶、 “中國茶葉名牌”、云南省首批名牌等榮譽稱號;外銷的下關(guān)沱茶獲省優(yōu)、部優(yōu)產(chǎn)品稱號,三次獲“世界食品金冠獎”;云南下關(guān)磚茶、沱茶袋泡茶、蒼山雪綠茶、感通茶分別獲 “云南省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品”、 “中國茶葉名牌”、 “第十屆產(chǎn)品質(zhì)量歐洲金獎”、“云南省名茶”等稱號。公司優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品率達(dá)80%以上。產(chǎn)品年產(chǎn)銷率達(dá)98%以上。公司從創(chuàng)建至今,經(jīng)歷了七十七個春秋。七十七年在歷史的長河中,只是短暫的一瞬間,但公司所經(jīng)歷的各個歷史時期和所走過的坎坷而曲折的艱苦創(chuàng)業(yè)之路令人難忘。七十七年的風(fēng)雨鑄就了“關(guān)茶人”的脊梁,半個多世紀(jì)的歷史磨練出“關(guān)茶人”的膽識。歷史要求“關(guān)茶人”應(yīng)與時俱進(jìn),開拓創(chuàng)新,現(xiàn)代“關(guān)茶人”必然擔(dān)起承前啟后,繼往開來的重任。公司在2004年國企改革、國有凈資產(chǎn)公開拍賣基礎(chǔ)上實現(xiàn)重組,以新的戰(zhàn)略、新的機(jī)制、新的管理,順應(yīng)時代潮流,抓住市場商機(jī),迎接市場挑戰(zhàn),做強做精下關(guān)沱茶產(chǎn)業(yè),使這枝茶苑奇葩在市場經(jīng)濟(jì)大潮中更加璀燦,再鑄輝煌。
時間:2019.07.04
地點:家中?
室溫:23℃
天氣:晴朗?
茶具:蓋碗、公道杯?
水:桶裝礦泉水?
水溫:99℃
第一次在新茶網(wǎng)做試用報告,能夠被選中也是十分的幸運。此次測評的茶葉是2014年下關(guān)沱茶綠盒甲級沱茶(生茶)。本人已經(jīng)不是第一次飲用下關(guān)的茶葉了,也算得上是下關(guān)沱茶的鐵桿粉絲了。下關(guān)沱茶還是非常值得信賴的,此次的品鑒2014年綠盒甲級沱茶,也沒有讓我失望,味道還是非常不錯的。
此次沖泡的茶具為陶瓷蓋碗、玻璃公道杯、陶瓷品茗杯,沖泡茶水為桶裝礦泉水。
撬茶工具為茶針,茶葉壓制非常的緊實,條索非常的清晰完整,色澤墨綠油潤,白毫顯露。茶葉整體呈現(xiàn)青色與黃色,香氣清新?lián)浔?,無明顯雜味。
開始品鑒:取三克左右的干茶放入蓋碗中,用95度左右的桶裝水沖洗。
第一泡:讓茶葉在蓋碗中靜置兩分鐘醒茶,有明顯的清香,茶湯清淡無味。由于是第一泡茶色還未有明顯變化。
第二泡:茶色有明顯變化,茶湯泛黃,飲用時有下關(guān)經(jīng)典的煙熏口味,略有回甘。
第三泡:茶湯清澈黃亮,并帶有非常明顯的煙熏味,回甘明顯,滿口生津。
第四泡:茶湯更顯橙黃明亮,并且伴有微弱的苦澀味,但是化開的很快,不明顯。香氣清純。
第五泡:有明顯的回甘,茶水到喉嚨中略微的甜度,層次分明,茶香和滋味在口腔中不斷轉(zhuǎn)變。滋味鮮爽回甘
第六泡:再次把水加熱,稍微坐杯3-5秒。茶味略微減淡,無苦澀味,口感順滑,干凈舒服。
第七、八、九、十泡:由于天氣炎熱的原因身上已經(jīng)開始發(fā)熱,發(fā)輕汗,喝過茶后頓時覺得全身輕松。湯色減弱,但經(jīng)過坐杯20秒左右,不影響入口后的香氣、回甘。淡淡的蜜香,生津仍有。
評論 / 20
常思
學(xué)習(xí)下關(guān)的發(fā)展歷程,感受茶企的進(jìn)化過程
回復(fù)咕唧
3克太少了
回復(fù)靜心
三克?的確清淡一些哦!
回復(fù)我哩邁邁邁…
甲特乙沱是下關(guān)的一個說不完的話題
回復(fù)我哩邁邁邁…
甲特乙沱是下關(guān)的一個說不完的話題
回復(fù)我哩邁邁邁…
甲特乙沱是下關(guān)的一個說不完的話題
回復(fù)小胡
學(xué)習(xí)了
回復(fù)茶語不言
性價比較高。 口感良好,醇厚悠長。
回復(fù)紫茗軒
想問下蓋碗多大的,3克茶能品出這個味道,不錯的茶
回復(fù)青山巍峨
炎炎夏日清涼解渴
回復(fù)悠悠茶客
學(xué)習(xí)啦
回復(fù)令狐糟糕太糟糕
可以多放一些,味道更好。
回復(fù)很詳細(xì),點評到位。
謝謝分享!
蘆薈
學(xué)習(xí)啦
回復(fù)一般情況不說話
好茶好茶
回復(fù)饞茶一味
學(xué)習(xí)啦
回復(fù)