云南茶給人的印象是普洱,生普、熟普、古樹(shù)、大樹(shù)、各大茶區(qū)、各個(gè)山頭。但云南還有一種茶靜靜的呆在角落里,如同一個(gè)鄰家小妹一樣,它就是---滇紅。
說(shuō)到云南的茶廠老茶客首先想到的估計(jì)就是大益,今天品嘗的就是大益為數(shù)不多普洱以外的茶葉,小檸紅。
大益檸檬紅茶—“小檸紅”,帶領(lǐng)我們重新領(lǐng)會(huì)當(dāng)年茶馬古道的盛況,走進(jìn)中國(guó)唯一一片的熱帶雨林、走進(jìn)這巍然屹立的高山茶園,以茶之味揭開(kāi)這片江域的神秘面紗,了解這里勤勉樂(lè)活的傣泰文明。
首先我們看下這款茶的包裝,有明顯的傣族文化元素
傣族風(fēng)情的包裝讓人感到檸檬的清新
打開(kāi)內(nèi)包裝袋,一股檸檬的清香夾著一縷茶香撲鼻而來(lái)。在這炎炎夏日帶來(lái)一陳冰爽的快感。
沒(méi)有花哨的包裝,只有沁人心脾的香味
揭開(kāi)這個(gè)少女的面紗,一股清新淡雅的檸檬味撲鼻而來(lái),讓人精神一震,慢慢的把它放到已經(jīng)燙好的蓋碗中;一切動(dòng)作都慢慢的進(jìn)行,這也許就是所謂的儀式感吧。
其貌不揚(yáng),金玉其中
水燒開(kāi)后開(kāi)蓋靜置五分鐘左右,像檸紅,青柑之類的茶應(yīng)該在85~90度左右的水溫最合適,否則檸皮會(huì)因高溫透出一種過(guò)熟的果肉味。
第一泡在20秒左右出湯,習(xí)慣性的洗杯,接著入第二遍水;由于泡普洱習(xí)慣了,所以出湯較快,30秒出湯;茶湯明亮清澈,有濃郁的檸皮清香,但茶香稍淺。細(xì)酌一口,茶湯既具檸檬的青酸,又有紅茶的醇厚甘甜。不足之處是因出湯太快,茶味明顯弱于檸檬的酸味。
茶湯清澈明亮
圖片描述??
很久沒(méi)見(jiàn)過(guò)那么清澈的茶湯了
接受之前的教訓(xùn),后面第三、四、五泡我增加的出湯時(shí)間,由30秒提到了50秒到1分鐘左右,這時(shí)的茶色變深,但依舊清澈明亮;紅茶與檸檬兩者的氣味與口感比較均衡。入口后先是舌尖與舌頭兩邊先感受到檸檬的酸爽,然后是舌面與舌根被紅茶的粘稠感包圍。最后能感覺(jué)到滇紅那特有的回甘感,滇紅的回甘非常迅猛,曾有一友人笑稱“潑辣”。今天發(fā)覺(jué),友人未欺于我。
“潑辣”的回甘感
由第六泡到第八泡換了新水,水溫稍高估計(jì)在90~95度左右,泡的時(shí)間依舊是1分鐘,與前面的區(qū)別較明顯,湯色漸淡,這個(gè)時(shí)候檸檬的青酸味也正在慢慢減退,茶味由此反客為主占具主導(dǎo)位置。粘稠順滑的茶湯稍帶點(diǎn)檸檬的青澀,也讓自己的內(nèi)心轉(zhuǎn)向平靜。
內(nèi)心平靜,與世無(wú)爭(zhēng)
第九泡開(kāi)始,水味已顯。不想讓后面的水味破壞這茶的印像所以品鑒也就此打住。因?yàn)椴璧着牡哪菑堈掌謩?dòng)了,完全看不清楚 。所以只能文字描述:葉底條索清晰,顏色統(tǒng)一,去皮后聞起來(lái)還有較強(qiáng)的茶香,估計(jì)單獨(dú)泡還能泡兩泡。
茶后小感:這款茶有點(diǎn)像兩人談戀愛(ài)的感覺(jué),由最開(kāi)始的羞澀到檸檬大膽熱情的追求到滇紅的回應(yīng)再到滇紅火辣辣的回饋,最后到兩人平靜合諧的進(jìn)入婚姻的殿堂,進(jìn)入相濡以沫的平靜且甜蜜生活。
這茶可以在閑暇時(shí)約上三五好友聚會(huì)小酌,也適合夫妻兩在周末靠在家里沙發(fā)上飲茶言情懷。
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商品名稱:小檸紅(檸檬紅茶)
品牌:大益
分類:再加工茶
配料:工夫紅茶、檸檬
廠家:云南勐海茶廠
規(guī)格:85克/罐
保質(zhì)期:3年
價(jià)格:¥138.00
年份:2019
評(píng)論 / 21
草根
謝謝你的好茶評(píng)!互相學(xué)習(xí)!共同提高!
回復(fù)草根
學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)
回復(fù)長(zhǎng)翅膀的豬
@公路造價(jià)師 相互學(xué)習(xí)
回復(fù)我哩邁邁邁…
學(xué)習(xí)了···
回復(fù)長(zhǎng)翅膀的豬
@我哩邁邁邁.... 共同學(xué)習(xí)
回復(fù)一樹(shù)一葉一知秋
圖片精美,總結(jié)求實(shí),學(xué)習(xí)了
回復(fù)長(zhǎng)翅膀的豬
@一樹(shù)一葉一知秋 共同學(xué)習(xí)
回復(fù)常思
精彩的評(píng)論,精品的好茶,學(xué)習(xí)茶評(píng)、享受美味
回復(fù)蘆薈
走心,學(xué)習(xí)了
回復(fù)云海散人
介紹祥細(xì),評(píng)論走心,圖片精美,總結(jié)求實(shí),學(xué)習(xí)了
回復(fù)長(zhǎng)翅膀的豬
@劍橋西畔 相互學(xué)習(xí)
回復(fù)草根
圖文并茂的茶評(píng),學(xué)習(xí)!
回復(fù)青山巍峨
漂亮精致哈
回復(fù)長(zhǎng)翅膀的豬
@青山巍峨 包裝精美
回復(fù)至少有你
爽的感覺(jué)
回復(fù)長(zhǎng)翅膀的豬
@至少有你 一個(gè)字,很爽
回復(fù)長(zhǎng)空
@長(zhǎng)翅膀的豬 很爽是兩個(gè)字了
回復(fù)靜心
圖文并茂分享好茶!
回復(fù)長(zhǎng)翅膀的豬
@靜心 好茶一定要大家分享。
回復(fù)