? ? ? ?好熟茶難遇,遇見布朗貢餅。
? ? ? ?熟茶在南方的遭遇遠比你們想的要艱難!熟茶需要的技術(shù)或許不是一般喝茶人能想象,先說原料吧,當(dāng)想發(fā)酵一款熟茶必須挑選好原料生茶,如果生茶本來就很高端,相信大廠一般不會拿來做熟茶,本來生茶得價就比熟茶要高,何必費那事!但是最近幾年卻有發(fā)燒友用古樹甚至名山頭做高端熟茶!這另外一說!畢竟是發(fā)燒!
? ? ? ? 熟茶的發(fā)酵技術(shù)掌握在一些大廠里面,加上每年大量的科技投入,使得大廠的熟茶擁有天然優(yōu)勢!而一些在大廠制作熟茶的技術(shù)人員,自己出來單干,就使得熟茶有了百花爭艷的一天。云源號就是這樣背景下開始開疆拓土的!
? ? ? ? 有了好的原料,就得開始發(fā)酵制作熟茶了!其中的技術(shù)要求遠比我們想象的復(fù)雜,不然出來的熟茶在衛(wèi)生干凈,香氣,甜潤方面都很難說達標!一款好的熟茶必須在衛(wèi)生干凈,無異味,潤方面達標,最后才能追求香氣,生津,回甘等等!如果將基本都達不到,說什么陳香,木香,還是樟香!或者說回甘生津!那都是扯淡!
? ? ? 即使經(jīng)過各道工序,出來了合格的熟茶!在烘干或者晾干方面也要注意,必須干透了才能包裝,防止回潮!發(fā)往南方和沿海地區(qū)有回南天的熟茶,含水率了控制在更低的范圍!或者在南方地區(qū)的人不買當(dāng)年的熟茶!讓他在云南干燥的氣候待上一年!
? ? ?遇見布朗貢餅,是我的幸運!
書歸正卷
喝茶環(huán)境:家里,下午,多云有陣雨,29℃
喝茶器具:110ml蓋碗,玻璃公道杯,品茗杯
投茶重量:約7克
潤茶兩泡后,第一泡,定點注水,5s出湯。湯色紅透,無漂浮物,厚純,香氣濃郁,無異味,入口微微苦。
第二泡,定點注水,5s出湯。湯色透亮,湯感濃稠,無米湯感,無異味,無苦味,無堆味,香氣特別,有甜味。驚喜不已!
第三泡,定點注水,5s出湯。湯色紅,耐泡度很好,湯的厚度沒有下降,香氣還是濃郁,回甜增加,潤。
第四泡,定點注水,5s出湯。湯色湯感不變,香氣依舊!甜潤很好,喉嚨很舒服。
第五泡,定點注水,5s出湯。湯色還是很好看,五泡湯感還是不變。香氣還是很好,回甜繼續(xù)保持,居然有生津。
第六泡,定點注水,5s出湯。湯色沒有太大變化,喉嚨甜潤舒服,好熟茶本該如此。
? ? ? ? 總體評價,此款熟茶發(fā)酵程度適中,非常耐泡,滋味霸氣,布朗山特點明顯,干凈,無異味,無漂浮物,甜潤度高,持久,居然有生津。缺點:沒有完全干透就包棉紙!還好不是存在南方和沿海有回南天的地區(qū)!好熟茶無疑,性價比一般!
? ? ? 這款茶的外包裝很是用心,是雙層包裝,色彩醒目。
熟茶儲存小貼士
? ? ? 散餅熟茶一定要全密封保存,食品級無異味保鮮盒是一個不錯的選擇!
評論 / 35
饞茶一味
不錯哦
回復(fù)心若向陽
濃郁的茶湯令人向往
回復(fù)跳舞
品鑒細致入微,給你點贊
回復(fù)強子
好茶,好文
回復(fù)叮當(dāng)
沒有完全干透就包棉紙!那我就放心了,還當(dāng)霉變哈哈!
回復(fù)靜心
好茶好文好圖,主題突出,清新雅致。
回復(fù)菩提浮葉
好茶不怕晚,喝到就是驗證,看的多不如喝的多。
回復(fù)我哩邁邁邁…
大神呀 拜讀了
回復(fù)老牛拉奔馳
大神就是大神,對每一款茶都有自己獨特的見解。
回復(fù)黑夜冷鋒
用心評測,贊一個!
回復(fù)知足常樂
學(xué)習(xí)精品評測報告!
回復(fù)秋季的回憶
用心的評測,熟茶儲存方式就按您說的來
回復(fù)木易茶
@秋季的回憶 不同地區(qū)不同儲存方法!具體情況具體分析!自己試驗著來!總要交學(xué)費才出經(jīng)驗的!
回復(fù)百川
好茶難遇,好熟茶,更難遇。
回復(fù)申請未派,遺憾?。?
君之分享,甚幸??!
漢文愛茶
喲,喬木純料的熟茶,底子不一般,湯色很誘人!
回復(fù)紅塵一茶客
好
回復(fù)