試用活動(dòng)

2019年大益 小檸紅 檸檬紅茶 85克 試用

測(cè)評(píng)信息

茶品名稱：2019年大益 小檸紅 檸檬紅茶

配??? 料：工夫紅茶、檸檬

生產(chǎn)規(guī)格：85克/筒

生產(chǎn)時(shí)間：2019年1月10日

產(chǎn)? ??地：廣東江門市

沖泡時(shí)間：2019年6月8日（上午10:00-11:30）

沖泡地點(diǎn)：云南 紅河 開遠(yuǎn)市區(qū)家里

天氣狀況：晴27C°，南風(fēng)4級(jí)

沖泡用水：云南珍銘山泉桶裝水

沖泡水溫：95-98C°

投茶量：9克（一顆）

燒水壺：白泥提梁壺+大茶師 觀卵電陶爐

茶具：白瓷120ml蓋碗（每次出湯約90ml）,?180ml玻璃公道+白瓷茶濾、110ml玻璃帶把手杯

知識(shí)補(bǔ)充：2019年1月9日大益新年品樂會(huì)中的一曲《神秘的瀾滄江》，在琴弦一撥一弄之間帶出了瀾滄江的溫柔與力量，跌宕起伏的旋律是否扣起了你的心弦，讓你心心念念探秘這片神奇的流域？瀾滄江這幅畫卷上匯聚了詩畫與風(fēng)景、傳說與誘惑，讓人感到美麗而神秘。這片江域的下游--滇西南地區(qū)聚居了18個(gè)少數(shù)民族，融合多種宗教文化，他們相互相存相融，孕育著天然淳樸的傣泰文明，有著獨(dú)特的人文景觀。而他們的信仰又為這片流域、這片風(fēng)情添上一縷神秘的色彩。這片土地有著太多神奇的故事，而其中的上部座佛教深深的影響著這片流域，引導(dǎo)著她們工作、生活，讓他們始終保持著一顆誠摯之心。

小檸紅---采摘自瀾滄江流域的生態(tài)茶園，傳承79年非遺制茶經(jīng)驗(yàn)，精制而成的紅茶（滇紅），結(jié)合優(yōu)質(zhì)青檸，大益檸檬紅茶—“小檸紅”，帶領(lǐng)我們重新領(lǐng)會(huì)當(dāng)年茶馬古道的盛況，走進(jìn)中國唯一一片的熱帶雨林、走進(jìn)這巍然屹立的高山茶園，以茶之味揭開這片江域的神秘面紗，了解這里勤勉樂活的傣泰文明。高山云霧的滇紅配上優(yōu)質(zhì)的小青檸，承載這片流域的人文情懷，當(dāng)我們拿起茶杯，感受著杯中的茶溫，清新濃郁的檸香迎面而來。淺嘗一口似乎還能感受到高山上的草木氣息，雨林中的熱帶風(fēng)情。

這是我申請(qǐng)新茶網(wǎng)獲得的第四次試品任務(wù)，茶收到拆開快遞盒后，看到一個(gè)金龜子綠的鐵茶筒，一眼看到大益紅色的醒目標(biāo)志及金色的小檸紅三字，底部印有完整的產(chǎn)品信息，四方筒身每?jī)蓚€(gè)面連成一幅完整的畫，描繪了傣族采茶勞作、給小象沖涼及歡樂潑水節(jié)，滿滿的民族風(fēng)，包裝設(shè)計(jì)清新素雅有文化內(nèi)涵，圓方兩層蓋子方便了茶葉的存取。

稱重9克（一顆），開泡品嘗。

洗茶：緩緩沿檸殼表皮淋入沸水直到剛好漫過檸殼，蓋上蓋子悶泡60秒后出湯，靜置濕醒5分鐘，以此喚醒熟睡的檸檬干殼和工夫紅茶，為精彩的正式開泡做好準(zhǔn)備工作。觀湯色金黃紅潤透亮，聞葉底，檸檬香蜜香突出，香氣誘人，引人入勝，胃口大開，冷杯有掛香。?

第1泡：沿檸殼表皮中速淋入沸水漫過檸殼后加蓋立刻出湯，湯色金黃微紅，果香蜜香強(qiáng)烈，入口極淡的苦澀感，微酸醇厚，杯底有留香。

第2、3、4泡：沿檸殼表皮中速淋入沸水漫過檸殼后加蓋立刻出湯，湯色金黃紅潤透亮，果香蜜香飽滿，入口清甜微酸，2、3分鐘后舌根有微澀感。

第5、6、7泡：依然沿檸殼表皮中速淋入沸水漫過檸殼后加蓋立刻出湯，湯色金黃紅潤透亮，果香蜜香有衰退，入口清甜微酸，有淡澀感，喝完后有立刻想喝下一杯的愿望。

第8、9、10泡：依然沿沿檸殼表皮中速淋入沸水漫過檸殼后加蓋立刻出湯，湯色金黃微紅透亮，色濃度有衰減，果香蜜香繼續(xù)衰退，果香大于茶香，香依然淡淡的呈現(xiàn)出來，對(duì)比前幾泡反而果香度更適宜不搶紅茶主角的風(fēng)采，入口微滑極淡的酸，繼而滿口香甜跑出來，這時(shí)小檸紅才進(jìn)入了青春期的綻放，有了更均衡舒適的口感，無苦無澀，色美湯甜，連飲十杯不會(huì)閑多，3、5分鐘后口腔后部靠喉前有淡淡的微澀感，也許這個(gè)是它的小小缺點(diǎn)吧。

第1-10泡混合：湯色金黃透紅清亮，檸檬香蜜香飽滿突出，入口微酸醇厚，香甜微滑，極淡的苦澀感，3、5分鐘后口腔后部靠喉前有淡淡的微澀感，茶湯溫度稍低些后品飲口感更舒爽，加入蜜、鮮奶混合，午后應(yīng)該會(huì)受女士?jī)和南矚g和迷戀。

第11-20泡：依然沿檸殼表皮中速淋入沸水漫過檸殼后加蓋緩慢出湯，3分鐘內(nèi)連續(xù)沖泡了10泡，湯色依然金黃微紅透亮，香依然淡淡的呈現(xiàn)出來，我估計(jì)再來10泡湯色依然會(huì)美麗誘人，只是口感會(huì)清單些罷了，不過做成蜂蜜鮮奶茶再冷藏飲用的話這個(gè)夏天一定會(huì)多出一道味覺上的風(fēng)景。

??葉底情況：檸檬殼宗灰綠肥厚油潤有彈性，紅茶葉、芽肥厚黃褐色，搓揉葉底有韌度，整齊的斷口有機(jī)械采茶的痕跡。

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特別鳴謝：本次沖泡方式得到了廣東新會(huì)“梅江小青”創(chuàng)始人劉先生的耐心教授指導(dǎo)！

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喝茶+鋦瓷的翔哥

2019年6月8日