炎炎夏日檸紅茶好口福?？到★嬛恕按笠妗?---“大益?茶金檸”檸檬紅茶品鑒報(bào)告

有一類人，江湖人稱“老茶客”。作為一名茶客，本人可謂視茶如癡，尤喜獵獲新奇。感謝新茶網(wǎng)和廠家。六一那個(gè)特別的日子里，炎炎夏日，得以試用“2019年大益 茶金檸 檸檬紅茶 85克”---大益新品檸紅茶，她掀起濃濃民族風(fēng)，撩撥茶客的味蕾和挑剔。

老茶客覬覦好口福、求疵?？到　C艷新時(shí)尚，這一個(gè)幾乎滿足上述所有，讓我們走進(jìn)好茶，生活有“大益”。

一、走進(jìn)品牌

“大益”品牌茶客熟知，實(shí)乃現(xiàn)代化大型茶業(yè)集團(tuán)，旗下包括勐海茶廠（勐海茶業(yè)有限責(zé)任公司）、東莞大益茶業(yè)科技有限公司、北京皇茶茶文化會(huì)所有限公司、北京大益餐飲管理有限公司、江蘇宜興益工坊陶瓷工藝品有限公司等成員企業(yè)。其它不必贅述。

亮點(diǎn)中的亮點(diǎn)在這里。此茶的原材料全部來自身處最古老西南茶區(qū)的四川，安岳黃檸檬擁抱四川紅茶，因“大益”的制茶工藝而成。

“川紅工夫”與“祁紅”、“滇紅”并稱為中國(guó)三大紅茶，曾享譽(yù)中外，享有“賽祁紅”的美譽(yù)。川紅原產(chǎn)宜賓，我國(guó)著名茶葉專家呂允福先生贊譽(yù)“宜賓是川紅之鄉(xiāng)”。

古有“出川”一說，似乎形容四川的封閉，其實(shí)也不盡然。這個(gè)安岳檸檬，據(jù)傳還是加拿大傳教士帶來的“美國(guó)種”，后形成聞名全國(guó)的安岳檸檬。安岳具備優(yōu)良的檸檬種植的生態(tài)氣候條件，隸屬四川省資陽市，是全國(guó)唯一的檸檬基地生產(chǎn)縣，檸檬種植面積達(dá)52萬畝，產(chǎn)量占全國(guó)的80%，被稱為“中國(guó)檸檬之都”。檸檬富含多種維生素和Ca、Fe、Zn等許多人體必需的微量元素，對(duì)增強(qiáng)血管韌性、強(qiáng)化皮膚代謝、增強(qiáng)肝腎功能、排出膽結(jié)石、降低膽固醇具有一定療效，還可預(yù)防高血壓、心臟病、口腔潰瘍、壞血病、少兒及老人缺鈣等多種疾病。

川紅緣遇那安岳的金黃檸檬，稱得上“天作之合”。

怎么樣，口福、康健、時(shí)尚幾乎全部蘊(yùn)藏一顆好茶中。來！讓我們繼續(xù)！

二、綜合概述

品名：大益?茶金檸?檸檬紅茶

年份：2019年3月25日（生產(chǎn)）

規(guī)格：85克/罐

用料：四川紅茶搭配安岳黃檸檬

茶具：陶瓷蓋碗（125ML）、玻璃公道杯、茶漏、品茗杯、干泡臺(tái)（竹制）、辦公室簡(jiǎn)易茶桌、不銹鋼開水壺、500M玻璃量筒、原木色小茶席等。

用水：當(dāng)?shù)?span lang="EN-US">580米地下巖層水。

測(cè)評(píng)環(huán)境：

（1）天氣：多云? 25/37℃???? 東南風(fēng)微風(fēng)? 較干燥

（2）地理坐標(biāo)：東經(jīng)118°03′～118°23′，北緯36°58′～37°23′。

（3）醒茶：辦公室。溫度約20-27攝氏度。較干燥。無異味。

三、悅賞干茶

茶品鐵盒的蓋子有方有圓，深深契合傳統(tǒng)文化天地方圓，也便利于儲(chǔ)存、使用。金黃色的鐵盒外表與黃檸檬色澤類似，也明亮吉祥，寓意著希望和光明，真不愧盛世好茶。

開篇提到“濃濃民族風(fēng)”果不其然，川渝味道在這里體現(xiàn)的淋漓盡致?？茨巧剿g的大熊貓，已在地球上生存了至少800萬年，被譽(yù)為“活化石”和“中國(guó)國(guó)寶”。身著白色民族服飾，手持長(zhǎng)嘴壺做著高難度茶藝動(dòng)作的畫面，即為“龍行十八式”。融傳統(tǒng)茶道、武術(shù)、舞蹈、禪學(xué)、易理于一爐的“龍行十八式”啊，充滿玄機(jī)妙理。其長(zhǎng)嘴銅壺嘴長(zhǎng)一米多，翻轉(zhuǎn)騰挪，提壺把盞，準(zhǔn)確將水注入杯盞中。每一式均模仿龍的動(dòng)作，式式龍行云動(dòng)，招招景馳浪奔，令人目不暇接，心動(dòng)神馳?！褒埿惺耸健北憩F(xiàn)出一種剛健向上的藝術(shù)風(fēng)格，以陽剛之美獨(dú)樹一幟，成為古今茶文化中一道絕無僅有的獨(dú)特景觀，是蒙頂山“禪茶”中所獨(dú)創(chuàng)的十八道獻(xiàn)茶技藝。觀四面，那山水的映照原是千年都江堰。

連火星人也知道，這些都是四川的代表。

賞完外表看內(nèi)里實(shí)質(zhì)。金檸果形圓潤(rùn)可愛、果皮光滑芳香。自頂部切開后去掉檸檬果肉，側(cè)邊又開了幾個(gè)小圓孔，這不是為了裝飾，而是讓檸檬酸爽與紅茶醇香更好的融合。裝好茶的檸檬紅茶進(jìn)行低溫烘干，后進(jìn)行獨(dú)立包裝，成為這展現(xiàn)在我們眼前的一個(gè)檸檬紅茶。聞一聞干果茶，芳香清新之感沁人心脾，不禁口水連連。小巧可愛、清香誘人的樣子，泡她已是急不可耐！

四、試飲序幕

好茶不能光看只嗅。有美妙艷麗的外包裝，再加濃濃民族風(fēng)味，這“天作之合” 好茶的關(guān)鍵是品飲。開工！備水備茶具、洗杯燙盞，好茶來啦！

五、佳茗細(xì)評(píng)

滾開水洗茶1次，秒進(jìn)出，湯色淺黃亮麗有清香。濕醒7分鐘。

品鑒水溫90℃左右。前4泡約30秒出湯。5、6泡沖泡一分鐘左右。再往后，剪刀裁開果殼，充分浸泡，出湯時(shí)間適當(dāng)延長(zhǎng)。全程蓋碗5點(diǎn)位置低位沿碗壁緩緩注水。

1、2泡：湯色和口感偏淡，聞葉底，清新馥郁味兒加重，淡淡的茶湯喝起來還是很舒服，就喜歡這種味道慢慢升溫的一道道茶水，就像逐漸綻放的精彩人生。

3、4泡：升級(jí)了。湯色橙紅稍淺。關(guān)鍵是，此刻味道浸出來了。檸香茶香高揚(yáng)濃郁、持久回蕩在口腔，生津。溫開水過喉，清涼甜潤(rùn)。

5、6泡：繼續(xù)升級(jí)。甜潤(rùn)。檸檬香凸顯，弱弱的酸味，表現(xiàn)非常好。神清氣爽，非常有韻味兒。

7、8泡：散開泡茶水色澤明顯加深。檸檬香茶香凸顯，湯色依然晶瑩剔透，心底不由得連連稱贊。

9、10泡：出湯時(shí)間適當(dāng)順延，散開泡茶水色澤明顯繼續(xù)加深。檸檬香茶香日益濃郁。耐泡度好。

11泡：蓋碗留縫重悶3分鐘。湯色加重，果香濃郁，生津汩汩，提神舒爽，好享受。再泡下去完全沒有問題，耐泡度非常好。實(shí)踐證明，開水稍稍降溫后，悶泡時(shí)間長(zhǎng)一些，依然有上佳之表現(xiàn)。果然是匠心之作，好工藝和好原料的完美結(jié)合呀。

1---11泡混湯：較濃的橙紅色，十分亮麗，秀色可餐。咕咚幾口，可感醇厚醇和爽滑，十分的濃郁醇厚，果香、茶香都尤其濃郁一些。檸檬的酸感夾帶著香甜的紅茶味，絕佳的融合。

混湯圖片如下：

六、葉底品鑒

紅茶葉底鮮嫩油潤(rùn)，果皮也油乎乎的有光亮、有厚實(shí)的韌性、顯活力。綜上可下結(jié)論，是上等好料，配得上“大益”的“巴蜀”出身。名不虛傳。

七、整體評(píng)價(jià)

高山云霧好紅茶配上優(yōu)質(zhì)檸檬，承載厚實(shí)的人文情懷。當(dāng)我們拿起茶杯，感受著杯中的茶溫，清新濃郁的茶果香迎面而來，淺嘗一口似乎還能感受到高山上的草木氣息，這就是今天的主角—茶金檸。她以四川紅茶搭配安岳黃檸檬，采用大益的制茶工藝制作而成。其無論包裝還是用料都充滿了“川渝”味，滿滿巴蜀風(fēng)。此茶好工藝、好原料，選用的川紅茶滿披金毫，滋味鮮醇甜潤(rùn)，沒有傳統(tǒng)紅茶的強(qiáng)烈感和刺激感，更適合白領(lǐng)一族的口味。安岳的檸檬味道偏烈，沖泡時(shí)水溫宜低，稍稍延緩檸檬味道的釋放，小心的侍候，后期多多悶泡一點(diǎn)，茶湯色香味令人驚艷。

匠心產(chǎn)品就是好原料配好的制作工藝。小金檸賞干茶色澤烏潤(rùn)，顆粒均勻結(jié)實(shí)。泡出來的茶湯色紅艷明亮，金圈明顯，滋味濃烈，茶香氣高銳、鮮純濃郁，檸香撲鼻，飲后心曠神怡、清心爽口。一顆金檸茶可以優(yōu)雅地泡上大半天，實(shí)乃生活好享受。

方便攜帶、一顆一泡（不喜濃茶湯，一顆分兩到三次沖泡亦可），可圈可點(diǎn)、亮點(diǎn)多多的好茶，功夫茶泡法、悶泡皆可，并適合充分發(fā)揮想象力粗暴調(diào)和，放入蜜糖、冰塊、牛奶等等，自制符合夏天的調(diào)飲茶水。等后續(xù)有時(shí)間給孩子們弄一壺，試想全家定其樂融融。

此茶有檸檬的清香又有紅茶的醇厚，天生麗質(zhì)難自棄，舉手投足妙生花，成為白領(lǐng)新寵兒自不在話下。

炎炎夏日檸紅茶好口福保康健飲之乃“大益”； 因?yàn)樾闹杏袗郏斋@愛，所以歸來仍少年！

春有百花秋有月,夏有涼風(fēng)冬有雪。若無閑事掛心頭,便是人間好時(shí)節(jié)。祝福大家，清爽一夏。

謝謝閱讀！謝謝指導(dǎo)！

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品鑒人：青山巍峨

? （男，1980年生，高中教師，心理咨詢師，茶齡16年。）

時(shí)間：2019年6月4日