?? ? ?1,關(guān)于沱茶和八角亭。
? ? 沱茶是云南茶葉中的傳統(tǒng)制品,歷史悠久,古時便享有盛名,早在明代萬歷年間的《滇略》一書中就有記載:“士庶用皆普茶也,蒸而團(tuán)之?!睋?jù)資料記載,形似倒置碗狀的云南沱茶定型生產(chǎn)已有六十多年,其特異的形狀和優(yōu)良的品質(zhì)早已為人們熟知,蜚聲海內(nèi)外。
? ? 市面上“關(guān)沱”較為常見,估計也是數(shù)量最多的?!鞍私峭ぁ边@茶企可能有熟悉的也有不熟悉的,我們先來看看其介紹:
? ? 云南農(nóng)墾集團(tuán)勐海八角亭茶業(yè)有限公司(簡稱八角亭茶業(yè),原黎明茶廠),位于云南省西雙版納傣族自治州勐??h勐遮鎮(zhèn),隸屬于云南省農(nóng)墾集團(tuán)公司。始創(chuàng)于1964年,可以說是比較老的一個普洱茶品牌,在普洱茶行業(yè)中具有一定的品牌影響力。就產(chǎn)品而言,八角亭普洱茶品質(zhì)穩(wěn)定且具有較高性價比,尤其常規(guī)產(chǎn)品較多,是廣大消費者日常茶的不錯選擇。
? ? 2,八角亭生沱。
? ? 八角亭生沱精選用云南勐??h大葉種曬青毛茶為原料,經(jīng)傳統(tǒng)蒸壓精制加工而成,香氣純正,外形端正、呈碗形,內(nèi)窩深而圓。條索較肥碩、勻?qū)?,色澤烏潤,白毫密布?/span>
? ? 3,開沱。
? ? 沱茶一般壓得比較緊實,開沱(較餅茶)就是一個“技術(shù)活”了。每個人都有自己應(yīng)手的開沱小技巧,“蒸沱”雖然曾被某官方推薦,但真正這么做的人不多,一般就是直接撬。我也是“碗口向上,撬碗邊”。
? ? 4,沖泡。
? ? 取茶約7.6克,120ml蓋碗,快速洗茶兩次,而后,一泡10秒,后面酌情增加。(后來我覺得這投茶量大了點,對我來說。)
? ? 湯色橙黃,茶湯膠質(zhì)感強(qiáng)、通透,入口稍有輕微苦澀,能化。生津回甘較快,持續(xù)時間長,有喉韻,茶氣較足,滋潤、清冽。缺點:整體層次感不足。較為耐泡,沒有明顯“跳水”。
? ? 前面3泡,茶香融入茶湯而香甜明顯;中段表現(xiàn)不錯,回甘生津一直伴隨,綿長而舒服,茶氣也足;后段茶湯甘甜,讓人回味。
? ? 5,葉底。
? ? 我對所有的茶的葉底都是比較在意的,因為我深知葉底的重要。順便友情提醒一下,如果哪天買茶、試茶,一定要看看葉底。這茶的葉底,沒明顯的“紅葉”,勻凈而較為肥壯鮮嫩。
? ? 6,小結(jié)。
? ? 八角亭的沱茶系列不多,也不是每一年都有,根據(jù)我喝過的,都還可以。這茶還是有些驚喜的,比如,至少沒宣稱“古樹”之類的熱門詞語和那小小的贈品。這生沱現(xiàn)喝沒什么問題,雖然后期的轉(zhuǎn)化沒有一個“參考”,但也是可期的。總的來說吧,茶還不錯,如果要我定位的話,應(yīng)該是比“入門級”還要高些的,所以,日??诩Z的話,綽綽有余。
? ? 八角亭雖也是老茶企,但市場的知名度等不可否認(rèn)不及那些大牌的,所以性價比高也是它的一大優(yōu)點。大家可以關(guān)注一下。
評論 / 36
u171144
覺得很真實。
回復(fù)草根
圖文并茂,學(xué)習(xí)了
回復(fù)菩提浮葉
經(jīng)典口糧款之一,好文,好茶,好圖
回復(fù)知足常樂
八角亭雖也是老茶企,但市場的知名度等不可否認(rèn)不及那些大牌的》〉知名度靠什么,靠口碑哦!酒好不怕巷子深,能夠叫得響的產(chǎn)品,價格合理自然知名度就上去了。
回復(fù)果然好茶
@知足常樂 嗯,說得有道理!
回復(fù)漢文愛茶
生津回甘較快,持久,有喉韻,茶氣較足,滋潤、清冽——好喝就是好茶
回復(fù)果然好茶
@漢文愛茶 好茶,請茶!
回復(fù)老牛拉奔馳
湯色很漂亮,好茶。
回復(fù)果然好茶
@老牛拉奔馳 好茶,請茶!
回復(fù)黑夜冷鋒
經(jīng)典沱茶,湯色漂亮!
回復(fù)果然好茶
@黑夜冷鋒 嗯,茶是挺好的。
回復(fù)我哩邁邁邁…
八角亭 經(jīng)典款 沱茶 就是需要時間來轉(zhuǎn)化 目前生澀的很
回復(fù)果然好茶
@我哩邁邁邁.... 此沱澀輕。
回復(fù)知足常樂
圖三紅圈里 內(nèi)個是啥?
回復(fù)果然好茶
@知足常樂 “贈品”小石子,
回復(fù)知足常樂
@果然好茶 看來大廠的衛(wèi)生也是堪憂啊……
回復(fù)知足常樂
@果然好茶 不過瑕不掩瑜!
回復(fù)李凌
學(xué)習(xí)茶評,分享快樂!
回復(fù)果然好茶
@李凌 一起學(xué)習(xí)。
回復(fù)令狐糟糕太糟糕
喝過下關(guān)的沱茶,價格和這個差不多。不知道和八角亭比,孰優(yōu)孰劣?有機(jī)會試一試。謝謝茶友!
回復(fù)果然好茶
@落水王二狗 現(xiàn)喝的話,我覺得這沱更勝一籌。
回復(fù)常思
蒸沱我僅在學(xué)習(xí)中見過,實際操作至今未見。評論精彩,羨慕好茶
回復(fù)果然好茶
@常思 正如“靜心”茶友所言,蒸沱需要技巧的,再者,較直接撬而言,蒸就稍顯繁瑣了。不過,有興趣的話蒸來玩一下也挺好。
回復(fù)常思
@果然好茶 剛剛看了一篇文章,蒸茶對器皿、火候要求極高,不建議采用
回復(fù)果然好茶
@常思 是的,
回復(fù)靜心
蒸沱是有技巧和方法的。蒸后特別容易撬,而且不易碎,還不影響濕度和口感!
回復(fù)果然好茶
@靜心 是的。
回復(fù)靜心
湯色真漂亮!
回復(fù)小胡
喜得同款,今天工作忙,沒有開,晚上回去試試
回復(fù)果然好茶
@小胡 期待大作。
回復(fù)